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Portweine

Kombinieren Sie Portweine zu Ihrem Dessert und steigern Sie so Ihr Genusserlebnis. Portweine aber auch andere edelsüße Weine passen auch wunderbar zu Käse, z.B. klassisch Portwein und Stilton. Portweine & Dessertweine lassen sich mannigfaltig im Foodbereich einsetzen. Kombinieren Sie doch ein Mal weißen Portwein mit Tonic Water.

Portwein fruchtig

Sie mögen es fruchtig? Dann greifen Sie zu Ruby Portweinen. Sie sind preislich attraktiv und werden meist sehr fruchtig ausgebaut. Hochwertiger sind Ruby Reserve Portweine, sie reifen bis zu 5 Jahre im Fass, damit sind sie auch etwas weicher und runder. LBV (Late bottled Vintage) Portweine werden aus Grundweinen eines Jahrgangs hergestellt. Sie sind trinkfertig auf der Flasche, sind aber auch deutlich komplexer und kräftiger, bestechen durch dunkle Beerennoten und Gewürzen, sind insgesamt vielschichtiger.

Portwein “nicht fruchtig”

Sie mögen es eher nicht zu fruchtig? Dann sind Tawny-Portweine genau das richtige. Tawny-Portweine verführen die Nase und den Gaumen mit gereiften Aromen von Nüssen, Trockenfrüchten (Feige) und Karamell. Sie sind immer im Fass ausgebaut, die Reserve Stufe mindestens 6 Jahre. Die besten Tawny-Ports haben immer eine Altersangabe, wie z.B. 10 Years, 20 Years usw. Nicht zu warm trinken, lieber leicht angekühlt genießen. Die ältesten Exemplare sind enorm komplex, dicht und brillieren mit Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, Kaffee und/oder Schokolade.