Château Cissac

Château Cissac | Frankreich | Bordeaux | Haut Medoc |

65 ha Rebfläche | Produktion ca. 240.000 Flaschen | eines der wenigen bekannten, noch im Familienbesitz befindlichen Weingüter| seit Oktober 2021 bei K&M im Sortiment

Das Bordelaiser Chateau Cissac ist ein familiengeführtes Weingut, das seit fünf Generationen im Besitz der Familie Vialard ist. Einer Legende zufolge, die durch die Existenz mehrerer antiker Überreste gestützt wird, wurde die prächtige Kartause (Kloster des Karthäuser-Ordens) aus dem 18. Jahrhundert, das heutige Château Cissac, auf den Überresten einer römischen Villa errichtet. Sicher ist auf jeden Fall, dass das Château eine lange Familientradition des Weinanbaus beherbergt.

Heute werden die Weinberge von Marie Vialard, einer direkten Nachfahrin von Jacques Mondon, der das Anwesen 1895 kaufte, und Louis Vialard, der es Mitte des 20. Jahrhunderts zu altem Glanz erstrahlen ließ, verwaltet.

Die ganze Kraft des Médoc

Château Cissac liegt mitten im Herzen des Médoc. Sein außergewöhnliches Terroir grenzt an das der prestigeträchtigen Appellationen Saint-Estèphe und Pauillac. Der Besitz erstreckt sich über eine Fläche von rund hundert Hektar. Das Terroir besteht hauptsächlich aus sandigem Kies auf Lehm und Kalkstein.

Die 65ha Weinberge befinden sich auf einem einzigen Stück Land. Dieses Land ist durch das Dorf Cissac und die es umgebenden Wälder geschützt. Im Einklang mit der Tradition des Médoc sind die Weinberge hauptsächlich mit der traditionellen Rebsorte Cabernet Sauvignon (ca. 75%) bepflanzt. Diese Sorte ist ideal für das Terroir in Cissac geeignet. Hier können Kraft und Aromen ihr volles Potenzial entfalten. Cuvétiert mit 20% des eleganten Merlot und 5% des würzigen Petit Verdot bringt der Cabernet Sauvignon Weine hervor, die besonders komplex und ausdrucksstark sind.

Die richtige Balance zwischen Tradition und Moderne

Die Anforderungen des Klimas, die Besonderheiten des Terroirs, die Beschaffenheit der Rebsorten und die Tradition der Weinherstellung zu respektieren, sind die Grundprinzipien, die die Führung des Weinguts bestimmen. Um die Qualitäten seiner Weinberge voll auszunutzen und seinen Weinen zu ermöglichen, ihre maximale Intensität zu offenbaren, ist Chateau Cissac ständig bemüht, die Qualität seines Produktionsprozesses zu verbessern.

Zu den Modernisierungen gehören die Verbesserung der Biodiversität des Bodens, die Einführung einer Politik der systematischen Erneuerung der Rebbestände, die Wartung und Erneuerung der Fässer sowie eine nachhaltige Optimierung der jahrhundertealten Weinbereitungstechniken.

Ausdrucksstarke und anspruchsvolle Weine

Wein ist in erster Linie ein Ausdruck des Genusses. Er muss eine eigene Persönlichkeit und einen eigenen Charakter haben. Dabei sollte die Geschichte seines Terroirs und das Können des Winzers widergespiegelt werden.

Die Weine von Château Cissac sind überlegene, klassische Weine, die die Kraft des Médoc und die aromatische Eleganz der größten Bordeaux-Weine vereinen. Sie haben eine ausgeprägte Farbtiefe und ein subtiles Gleichgewicht zwischen Aromen von Kirsche und Pflaume, vermischt mit Lakritz und Rauch…

Anschrift des Weingutes:

Chateau Cissac | 20 Rue de l´Église | F-33250 Cissac-Medoc