Burgund
Mythos Burgund
“Der Reiz authentischer Pinot Noirs aus dem Burgund liegt in der einzigartigen Kombination von Zartheit und Kraft, die selbst außerordentlich reiche und konzentrierte Weine nicht „fett” wirken lässt, im Unterschied zu vielen ihrer belanglosen Pendants aus Übersee. Die einzigartige aromatische Vielfalt dieser magischen Finessenweine erschließt sich in ihrer gesamten Komplexität erst nach einigen Jahren der Entwicklung.
Ein großer Pinot Noir ist ein Monument von vollkommener Harmonie, mit einer traumhaften Ausgewogenheit und einer inneren Balance versehen, die unübertrefflich ist, fast zu schön, um überhaupt noch wahr zu sein. Phantastische, subtile, betörende, komplexe Frucht (rote und schwarze Beeeren, Veilchen, Kirschen und Cassis. Dazu Mineralität, Fülle, Kraft (aber ohne Schwere!), Dichte und Länge, eingebettet in eine samtene Textur. Dies alles sind Attribute eines großen Burgunders.
Eine Hommage an die Sinnlichkeit und Mineralität eines beseelten Pinot Noirs, der wie keine andere Rotweinrebe als die Inkarnation von Eleganz und Finesse zu gelten hat und die unvergleichlichsten, brillantesten, aufregendsten und feinsten Aromen ins Glas zu zaubern vermag. ” (Andreas März)
Wissen kompakt
Rebfläche Burgund gesamt: 30 052 Hektar +++ 10 000 Winzer, viele mit nur ein bis zwei Hektar +++ 60 Prozent Weiss- und 29 Prozent Rot- und Roséweine, 11 Prozent Crémant +++ 84 Appellationen und vier Qualitätsstufen: 33 Grand Crus (1 Prozent), 44 Village & Premier Crus (47 Prozent), 7 regionale Appellationen (52 Prozent) +++ Wichtigste Sorten: Chardonnay (51 Prozent), Pinot Noir (39,5 Prozent), Aligoté (6 Prozent) Gamay und andere (3,5 Prozent) +++ Die Regionen von Nord nach Süd: Chablis & Grand Auxerrois, Châtillonnais, Côte de Nuits & Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Beaune & Hautes-Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise & Couchois, Mâconnais. (aus Vinum Ausgabe 09 | 2021)
Rully blanc 1er Cru »Mont Palais«
Rully blanc 1er Cru »Mont Palais«
€29,90Chablis AOC
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€21,90Chablis 1er Cru »Côte de Lechet«
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€29,90Côtes de Nuits Villages
Côtes de Nuits Villages
€35,90Meursault »Les Narvaux«
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€75,00Chablis Vieilles Vignes »Terroir de Milly«
Chablis Vieilles Vignes »Terroir de Milly«
€22,90Pouilly-Fuissé »Les Vignes du Hameau«
Pouilly-Fuissé »Les Vignes du Hameau«
€24,90Mâcon Solutré-Pouilly »Sur Le Mont«
Mâcon Solutré-Pouilly »Sur Le Mont«
€14,90Hautes-Côtes de Nuits rouge »La Montagne«
Hautes-Côtes de Nuits rouge »La Montagne«
€27,90Marsannay »Les Boivins«
Marsannay »Les Boivins«
€25,90Nuits-Saint-Georges 1er Cru »Aux Bousselots«
Nuits-Saint-Georges 1er Cru »Aux Bousselots«
€69,00Chablis 1er Cru »Montée de Tonnerre«
Chablis 1er Cru »Montée de Tonnerre«
€28,90Chambolle-Musigny »Vieilles Vignes«
Chambolle-Musigny »Vieilles Vignes«
€46,90Gevrey-Chambertin »Les Evocelles«
Gevrey-Chambertin »Les Evocelles«
€39,90Marsannay rouge »Vieilles Vignes«
Marsannay rouge »Vieilles Vignes«
€20,90