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6er Paket “Burgund-Domaine Collotte” Ankunfts-Offerte frei Haus in D (gültig bis 01.03.2020)

2018

6er Paket “Burgund-Domaine Collotte” Ankunfts-Offerte frei Haus in D (gültig bis 01.03.2020)

Domaine Collotte, Frankreich, 4,5l

UVP: 150,10 Neuer Preis: 125,00

Lieferzeit: Erste März-Woche

Grundpreis: 33,36/l

Vorrätig

Lieferzeit: Erste März-Woche

 

Domaine Collotte

16 ha Rebfläche, Produktion ca. 70.000 Flaschen, (2016 nur 25.000!!!) naturnahe, nachhaltige Arbeitsweise, hochtalentierte Winzerin, Erstkontakt 2018, ab Ende Februar 2020 bei K&M im Sortiment

Domaine Collotte

v.l.n.r.:Philippe Collotte, Bernd Klingenbrunn, Isabell Collotte, Anne Bonfante

“Young Philippe Collotte is one of the several new stars of Marsannay”
— David Schwarzwälder 2007, Robert Parker Jr, The Wine Advocate.

“’…the rosés, made from pinot noir, are among the very best in the world with clean, fresh, crisp fruit and flavors with solid balancing acidity and a bone dry finish.’” — Allen Meadows, Burghound.

Die 1987 gegründete Appellation Marsannay Villages ist eine relativ junge Appellation im Burgund, aber sie gilt schon lange als eine gute und angesehene Quelle für guten Wein. Marsannay liegt am südlichen Stadtrand im langen Schatten von Dijon und am nördlichen Ende der Côte de Nuits. Als 1930 die ersten Village-Bezeichnungen vergeben wurden, verpasste man es, sich dort zu klassifizieren zu lassen. Aber nicht, weil das Terroir als minderwertig angesehen wurde. Nein, es war einfach so, dass dort nur sehr wenig Chardonnay oder Pinot Noir angepflanzt war. Marsannay durfte bis 1965 nur als Bourgogne Rouge bezeichnet werden, danach durften die Winzer den Namen Marsannay anhängen, es blieb aber nur „Bourgogne Rouge de Marsannay“.

Nachdem die Winzer von Marsannay 1987 aber erfolgreich für die Aufwertung zum Villages-Status geworben hatten, konzentrierten sie sich auf die Verbesserung der Weinqualität und die Identifizierung der Terroirs, die hervorragende Weine hervorbrachten.

Jetzt, nach über 30 Jahren harter Arbeit und umfangreichen geologischen Untersuchungen, wurde beim INAO ein Antrag auf Beförderung der folgenden Marsannay Lieu-Dits zum Marsannay Premier Cru Status gestellt. Die Domaine Collotte besitzt derzeit fünf dieser Lieu-Dits, alle werden als Lagenweine abgefüllt. Les Boivins, Les Grasses Têtes, Le Clos de Jeu, Au Champ Salomon und En Combereau.

Terroir

Diese 14 Lieux-dits von Marsannay befinden sich alle im oberen und mittleren Teil der Weinberge von Marsannay. Sie liegen in Höhen zwischen 280 und 330 Meter und sind hauptsächlich nach Osten und Süden ausgerichtet. Das lehm-kalkhaltige Terroir von Marsannay basiert ebenfalls auf der gleichen komplexen Geologie des Jurakalks, die sich über die gesamte Länge der Côte d’Or erstreckt. Und dass, obwohl die Reben von Chenôve, Marsannay-la-Côte und Couchey historisch gesehen eher Teil der Côte Dijonnaise waren. Ein Großteil des restlichen Teils der Côte Dijonnaise ging nach den Jahren nach der Reblaus durch die Entwicklung verloren.

Weingutshistorie

Die Collottes sind seit vier Generationen Winzer in Marsannay, aber erst 1981 füllte ein junger, 16-jähriger Philippe Collotte (Vater von Isabelle) die ersten Weine aus dem Jahrgang 1979 von 3ha Rebfläche unter dem Namen Domaine Collotte ab. Er kam direkt von der Schule und interessierte sich nur für die Arbeit in den Weinbergen. Die Tierzucht, die sein Vater noch betrieb, wurde aufgegeben. 1990, mit 25 Jahren, übernahm Philippe den Betrieb von seinem Vater, etwas später kaufte er sowohl in Gevrey-Chambertin als auch in Chambolle-Musigny einige reife, etwa 40 Jahre alte Weinberge, um das Repertoire der Domaine weiter auszubauen. Heute bewirtschaftet die Domaine Collotte 17 ha Reben (derzeit ca. 16ha in Produktion) in Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny. „17 Hektar sind etwa so viel, wie wir verarbeiten können“, sagt Isabelle Collotte. „Es gibt eine natürliche Grenze, die wir mit unseren Ressourcen bewirtschaften können und trotzdem eine gute Arbeit leisten.“

Seit 2013 bewirtschaften Philippe und seine Tochter Isabelle, die gerade ihr Weinbau- und Önologiestudium am Lycée Viticole de Beaune abgeschlossen hatte, gemeinsam das Weingut. Isabelle konzentriert sich zwar besonders auf die Produktion der Weißweine des Weingutes, aber es besteht kein Zweifel, dass ihre Ergänzung des Teams dazu beigetragen hat, die Qualität der Weine auf breiter Front zu verbessern. Die junge, sympathische Isabelle (Jahrgang 1992) ist voller Energie und Motivation und möchte der immer noch stiefmütterlich behandelten Appellation Marsannay zu neuem Renommee verhelfen. Wer nach Weinen sucht, die eine hohe mineralische Eleganz bei gleichzeitig attraktiven Preisen bieten, der sollte die Weine der Domaine Collotte definitiv probieren.

Vinifizierung

Die Domaine Collotte arbeitet offiziell nicht nach biologischen Kriterien, ist jedoch bestrebt, die Rebberge möglichst ökologisch und nachhaltig zu kultivieren.
Der Ausbau für alle roten Lagen-Marsannay ist sehr ähnlich. Alle Trauben werden von Hand geerntet und nochmals am Sortiertisch handverlesen, dann zu 100% entrappt, gefolgt von einer einwöchigen Kaltmazeration bei 10°C, die sich über einige Wochen zu einer natürlichen Gärung erwärmt. Die Extraktion erfolgt zunächst über Pigeage (Eintauchen), dann geht es über zu einer leichteren Remontage (Überpumpen). Alle roten Lagen-Marsannay werden im Betontank vergoren und anschließend 12 Monate lang in 25% neuen Eichenfässern ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt. Collotte verwendet eine einzige Cooperage- und Fassspezifikation, um die verschiedenen Terroirs besser zu unterscheiden.

Alle Weine dieses Winzers >>

6er Paket “Burgund-Domaine Collotte” Ankunfts-Offerte frei Haus in D (gültig bis 01.03.2020)

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6er Paket "Burgund-Domaine Collotte" Ankunfts-Offerte frei Haus in D (gültig bis 01.03.2020)

Isabelle & Papa Philippe

Bestellen Sie jetzt bis zum Erscheinen der Weine bei uns im Lager vorab mit fast 17% Rabatt unsere neueste Entdeckung aus dem Burgund. Isabelle Collotte hat im großartigen Rotwein-Jahr 2018 – es gibt Winzer, die Parallelen zu den grandiosen Jahrgängen 1947 und 2005 sehen – fantastische Weine gekeltert. Und das zu für Burgund unverschämt günstigen Preisen.

Das 6er-Paket enthält folgende Weine:

3 Flaschen 2018 Bourgogne rouge “Cuvée de noble Souche”

2 Flaschen 2018 Marsannay rouge “Les Boivins”

1 Flasche 2018 Chambolle-Musigny

Inklusive Versand in Deutschland an eine Empfangsadresse statt EUR 150,10 nur 125€ bis zum 01. März 2020.  Der Versand der Weine erfolgt nach Eintreffen im Lager in der ersten Märzwoche 2020.

Collotte Bourgogne rouge Cuvée de Noble Souche

Bourgogne rouge Cuvée de Noble Souche

Domaine Collotte Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny

Domaine Collotte Marsannay rouge Les Boivins

Marsannay rouge Les Boivins

Allgemeine Informationen
WeinartRotwein
RebsortePinot Noir (Spätburgunder)
Geschmacktrocken
LeitrebePinot Noir (Spätburgunder)
KategorieA.O.C.
Erzeugungkonventionell
VerschlussNaturkork
Herkunft
WeingutDomaine Collotte
RegionBurgund
HerkunftslandFrankreich
Verbrauch
Weintypfruchtig, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife2020 - 2030
Trinktemperatur16 Grad
Analysewerte
Allergiker-Infoenthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten