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6er Probepaket “GANS viel Genuss” frei Haus in Deutschland

6er Probepaket “GANS viel Genuss” frei Haus in Deutschland

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Artikelnummer: 06er PPktGANS Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

6er Probepaket “GANS viel Genuss”

2016 Spätburgunder “Kalkmergel” / Jülg / Pfalz

Aromatisch, fruchtig, trocken, feine Säure. Der Spätburgunder des Weinguts Jülg ist ein eleganter Burgunder auf höchstem Niveau. Helle Waldbeeren machen ihn fein fruchtig und samtig. Dieser 2016er macht sich besonders gut zur Gans, wenn man Speck, Schalotten und Champignons verwendet.

2015 Chianti Classico / Castello di Monsanto / Toskana

3 Gläser im Gambero Rosso. Harmoniert mit den Röstaromen der knusprigen Gänsehaut vorzüglich.

2015 Chinon rouge “Le Grand Saut” / Dozon / Loire

Klassisch zur geschmorten Gänsekeule mit Rotkraut und Knödel. Ausgewogene Tanninstruktur, anregende Frucht, erfrischende, moderate Säure, dicht.

2016 Rasteau rouge / Beaurenard / Rhône

Jahrhundertjahrgang!! Biodynamisch erzeugte Cuvée aus hauptsächlich Grenache und etwas Syrah. Klassiker zum im Rohr geschmorter Gans. Passt besonders gut bei Verwendung von vielen Kräutern. Verbindet exemplarisch Kraft, Finesse, Eleganz und Süffigkeit auf hohem Niveau. Auch enorm lagerfähig, macht aber jetzt schon Spaß.

2016 Silvaner “Eigenart” / Max Müller / Franken

Weisswein zu Gans? Ja klar. Dieser Silvaner von Jungtalent Christian Müller wurde im Holz ausgebaut und besitzt dezent rauchige Noten und  zeigt viel Kraft. Zwei Drittel des Weines reiften im neuen Halbstückfass, ein Drittel im Edelstahl. Wunderbar feiner und eleganter Wein. Zur Gans aus dem Rohr, als Beilage kein Rotkohl sondern heller Kohl wie Spitzkohl und /oder Wirsing, entweder klein geschnitten mit Speck oder Zwiebel in der Pfanne geschmort oder als Päckchen in Brühe im Rohr gegart.

2015 Riesling Kabinett / Rheinhessen / Le Dompteur Markovic

Restsüß zur Gans haben wohl die wenigsten auf dem Schirm, wenn es um die Weinauswahl geht. Aber zu einer asiatisch marinierten Gänsekeule ist dieser Riesling Kabinett mit seinem Ausbau im Holzfass, seiner dezenten Restsüße die perfekte Wahl. In Verbindung mit dem Wokgemüse und der salzhaltigen Sojasaucenmarinade wird die Süße des Weines komplett nivelliert. Der Wein brilliert mit einer lebhaften Fruchtsäure und umspielt galant das Gänsefett. Anmutig, süffig, rauchig, lebhaft. Rezept gerne auf Anfrage erhältlich.

6er Probepaket Gans – versandkostenfrei in Deutschland. Summe der Einzelflaschenpreise und Versand 95,90 EUR

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