Aglaea Carricante Bianco DOC Sicilia

2016

Aglaea Carricante Bianco DOC Sicilia

Tenuta Aglaea, Italien, 0.75l

19,80

Grundpreis: 26,40/l

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Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche.

Leuchtendes Gold im Glas! Im Glas zeigt er sich mit frischen Noten von Äpfeln, zart unterlegt mit leicht tropischen Düften von Ananas. Einen schönen Kontrapunkt setzen dann leicht dunkle Röstnoten, die aber nicht von Holz stammen, denn der Wein lag nur im Stahltank Anne-Louise vergärt für diesen Wein auch nur die erste Pressung um Bitterstoffe fernzuhalten und die Frucht im Vordergrund zu halten. Im weiteren Verlauf setzen diese warme Röstaromen einen spannenden Kontrapunkt zu vielschichtigen, kräuterigen, vegetalen Geschmackseindrücken.

Vorrätig

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Tenuta Aglaea  (Sizilien)

Tenuta Aglaea

                Anne-Louise Mikkelsen

Burgundische Weine vom Ätna
Eine großartige Entdeckung während unseres Besuches der Fachmesse Vinitaly 2014 in Verona. Beim “sich Treiben lassen” durch die Sizilien-Halle, machten uns zunächst die klar gestalteten Etiketten der Weine der Tenuta Aglaea neugierig. An irgend etwas muss man sich ja orientieren, wenn man die Weine nicht kennt, aber mittlerweile haben wir auch ein Gespür für besondere, für andere Weine entwickelt. Meist wollen selbst auch die Winzer durch andere Flaschenformen, andere Etiketten auf sich aufmerksam machen. Hier waren die Weine z.B. in Burgunderflaschen abgefüllt, anstatt in die übliche Bordelaiser Flasche. Das weckte Hoffnungen, hier etwas Besonderes vor sich zu haben. Und wir wurden nicht enttäuscht!
“Aglaea – die jüngste der drei Grazien oder Chariten, so wurden die drei Schwestern und Töchter des Zeus genannt – war die Göttin der Schönheit, der Herrlichkeit, der Pracht und der Zierde. Manchmal fungierte sie als Botin von Aphrodite, der Liebesgöttin. “Aglaea repräsentiert all unsere Gefühle für den Ätna, alles das, was unsere Weine ausdrücken wollen und auf welche Art und Weise sie dies tun. In diesem Sinne sind unsere Weine – die Weine von Tenuta di Aglaea – Boten vom Ätna.”
Alle Weine werden am nachwievor aktiven Vulkan Ätna aus der heimischen Nerello Mascalese Traube vinifiziert. Die Weinberge bestehen aus einem absolut einzigartigen Terroir – direkte Auswirkung der zahlreichen Ausbrüche des Ätnas, die seit mehr als einer halben Million von Jahren aufeinander folgen, nämlich seitdem der Vulkan aktiv wurde. Die Lavaströme erstarrten, Schicht um Schicht, bedeckt von Asche, die sich darauf ansammelte. Das Resultat ist heute ein sehr poröser Boden, reich an Mineralien und extrem fruchtbar. Die Weinberge erstrecken sich auf Terrassen, die von antiken, trocken gemauerten Mauern gestützt und unterteilt werden, 90 bis 120 cm hoch.
Die Weinberge liegen am Nordhang des Ätnas auf einer Höhe von 700-800 m ü.d.M., das Klima ist hier ziemlich frisch, aber optimal sonnig und sie empfangen das vom Meer und den umliegenden Bergen mit hohem Kreideanteil reflektierte Licht. Alle Anpflanzungen der Weinberge sind mit der Nerello Mascalese Rebe bestockt, das Erziehungssystem ist “Alberello”. Die Pflanzdichte beträgt ca. 8.000 Stöcke pro Hektar mit einem sehr geringen Ertrag, ganze 750 Gramm pro Pflanze.
Der Nerello Mascalese ist eine Traube mit einzigartigen Charakteristiken, er drückt auf authentische Art und Weise seinen Ursprung aus. Die Trauben reifen spät und langsam, wie langsam hängt von der jeweiligen Höhenlage und dem entsprechenden frischeren Klima ab, was automatisch die Reife verlangsamt. Das Resultat sind Trauben, die an der Nase ein sehr außergewöhnliches und elegantes Aroma zeigen, und gleichzeitig ein Profil, das insgesamt entschieden raffiniert und aromatisch ist. Und zwar so elegant und finessenreich, wie man es von dort nicht unbedingt erwartet. Uns erinnern die Weine von Anne-Louise Mikkelsen mit ihrer feinen, eleganten und frischen Art an die wunderbaren roten Burgunder der Cote d´Or.

Vinum: Die TopTen vom Etna

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Anschrift des Weingutes:
Tenuta Aglaea, Contrada Marchesa,  Loc. Passo Cannone,  Castiglione di Sicilia (Catania),  Italy

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Aglaea Carricante Bianco DOC Sicilia

Herkunft

Die weiße Rebsorte Carricante ist beheimatet an den Nordhängen des Vulkans Ätna. Auf dieser Seite des Vulkans ist es etwas kühler und die Rebsorte profitiert von einer langen und langsamen Reife. Chardonnay-Liebhaber werden diesen Typus Wein lieben, denn Anne-Louise Mikkelsen ist eine ausgesprochene Liebhaberin der Weine aus dem Burgund. Was uns schon bei ihren Rotweinen aus der autochthonen Rebsorte Nerelo Mascalese begeisterte, zeigt sich auch besonders beim Aglaea carricante bianco: er erinnert uns mit seiner wunderbaren Textur und seinem Aromenreichtum an große, weiße Burgunder der Côte d’Or. Einziger Unterschied: der Carricante war nicht im Holz!

Vinifikation Aglaea Carricante bianco

Ausschließlich Handlese gesunder und reifer Trauben. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Kein Holz

Memo zur Speise

Probieren Sie diesen großartigen Wein zu "Tartare di manzo nostrano con castagne arrostite e polvere di trombette da morto", also Tartar vom Rind mit gerösteten Kastanien und einem Staub von Trompetenpilzen.

Zudem trinkt sich gut allein, passt aber hervorragend zu verschiedensten Sorten von Gemüsen, z.B.Spargel; aber auch zu leichten Pastagerichten, verschiedenen Fischvariationen, besonders zu Sushi und auch zu Muscheln, Meeresfrüchten sowie zu Weich- und Halbhartkäsen.

Memo zur Degustation

Leuchtendes Gold im Glas! Im Glas zeigt er sich mit frischen Noten von Äpfeln, zart unterlegt mit leicht tropischen Düften von Ananas. Einen schönen Kontrapunkt setzen dann leicht dunkle Röstnoten, die aber nicht von Holz stammen, denn der Wein lag nur im Stahltank Anne-Louise vergärt für diesen Wein auch nur die erste Pressung um Bitterstoffe fernzuhalten und die Frucht im Vordergrund zu halten. Im weiteren Verlauf setzen diese warme Röstaromen einen spannenden Kontrapunkt zu vielschichtigen, kräuterigen, vegetalen Geschmackseindrücken. 

Memo zum Boden

Schwarzer, poröser Boden auf 750m Höhe, bis in die Tiefe aus Vulkanaschen bestehend; mit Sandspuren, reich an Mineralien

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Carricante
Geschmack trocken
Kategorie D.O.C.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Tenuta Aglaea
Region Sizilien
Bereich Sicilia DOC
Herkunftsland Italien
Verbrauch
Weintyp kraftvoll, komplex, elegant, trocken
Trinkreife 2019 - 2022
Trinktemperatur 10 Grad
Analysewerte
Alkohol 13.0% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 91 Punkte