Château La Vivonne Bandol rosé

2020

Château La Vivonne Bandol rosé

Château La Vivonne, Frankreich, 0.75l

14,90

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Grundpreis: 19,87/l

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche

Dieser Wein stammt von Weinbergen, die einen Bergrücken von der Küste entfernt liegen. Hier herrscht perfektes Klima und Terroir für die rote Mourvedre-Traube. Sie verleiht dem Wein einen würzigen, reifen Charakter. UND: dies ist weit mehr als ein alltäglicher Rosé – und sollte als ein feiner Wein betrachtet werden, der mit oder ohne Essen für sich stehen kann. Wir empfehlen, ihn etwas weniger kalt als üblichen Rosé zu servieren, bei etwa 12 Grad, damit er seine eigene authentische Typizität im Glas entwickelt.
Bereitet viel Freude, gerade zur mediterranen Küche mit Kräutern, Gemüsen und vielen Gewürzen. Traditionelle, blassrosa Provence Farbe. Komplexe Aromen von Pfirsich, Aprikose, Mandeln mit Zitrusnoten. Saubere und elegante intensive Frucht mit einem frischen würzigen Abgang. Insgesamt ein erstklassiger Rosé de Provence aus der renommierten Region Bandol. Ein wunderschöner, reichhaltiger Rosé, der trotz seiner Dichte leicht und elegant wirkt. Er sollte wie ein leichter Rotwein getrunken werden – mit oder ohne Essen. Außergewöhnlicher Wert für einen Wein dieser Qualität.

Vorrätig

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Château La Vivonne | Michel Benhaïm | Provence | Bandol

Château La Vivonne wurde 1904 gegründet, 25 ha Rebfläche, Produktion ca. 140.000 Flaschen, aktuell in Umstellung zum biozertifizierten Weingut, Erstkontakt 2020, seit März 2021 bei K&M im Sortiment.

Das Weingut mit Lagen in der Provence und Bandol

Das Weingut wurde 1904 gegründet und befindet sich nur 15 Minuten entfernt von der nördlich gelegenen Formel 1 Rennstrecke Circuit Paul Ricard in Le Castellet. Im Westen erreicht man die Côte d’Azur in 15 Minuten, bis nach Marseille sind es 40 Autominuten. Es gehört heute zu den renommiertesten Weingütern der Region Provence mit Weinbergen in den Appellation Côtes du Provence und Bandol. Inhaber Michel Benhaïm, der das Weingut 2011 übernahm und es sofort modernisierte, setzt konsequent auf Qualität statt auf Quantität. Der Ertrag wird mit knapp 40hl/ha relativ niedrig gehalten,

Auf 25 Hektar Rebfläche mit durchschnittlich 30 Jahre alten Reben werden die typischen Sorten der Region auf sandigen Lehmböden mit Kalkstein im Untergrund auf Terrassen, die um das Weingut liegen, angebaut. Für die Rotweine sind dies für das Gebiet Bandol hauptsächlich die Mourvèdre, dazu noch Grenache, Syrah und Cinsault, Rolle für die Weißweine.

Derzeit befindet sich das Weingut in Umstellung zum zertifiziertem Bioweingut. Mit dem Jahrgang 2021 wird der erste Biowein erscheinen.

Anschrift des Weingutes:
Chateau la Vivonne, 3345 Montée du Chateau, 83330 Le Castellet

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Château La Vivonne Bandol rosé

Herkunft

Die Appellation Bandol grenzt direkt an die AOC Côtes de Provence und ist eine kleine, aber feine Appellation ganz im Süden der Provence. Weltberühmt ist die Appellation für seine enorm lagerfähigen Rotweine geworden. Zwischen Meer und Bergen gelegen, genießen die Weinberge von Bandol ein außergewöhnliches, gut definiertes Terroir. Die Weinberge sind “natur”, denn die Böden kamen noch nie mit Kunstdünger oder synthetischen Substanzen in Berührung. Mit Ablauf des Jahres 2021 ist das Weingut dann biologisch zertifiziert.

Die Rebstöcke für unseren Château La Vivonne Bandol rosé sind rund um das Weingut auf Terrassen angebaut. Die Domaine La Vivonne selbst befindet sich auf der Anhöhe des mittelalterlichen Dorfes Castellet. Die Domaine, die 2010 von M. Michel Benhaim erworben wurde, ist nach Anne Vivonne benannt, die das Anwesen im 17. Jahrhundert gründete. Diese historische Domaine gehört zu den besten von Bandol und verpflichtet sich zu strengen, nachhaltigen Praktiken im Weinberg und einer traditionellen, nicht-interventionistischen Weinbereitungsphilosophie im Keller. Inzwischen wurden vom Besitzer Michel Benhaim Modernisierungsarbeiten durchgeführt, um eines der Juwelen des Weinguts Bandol zu bleiben.

Bandol

Bandol

Vinifizierung Château La Vivonne Bandol rosé

Die Weinberge in Bandol werden traditionell kultiviert. Die Reben kennen keine systemischen Behandlungen oder Insektizide, sondern nur das Nötigste gegen den falschen Mehltau und echten Mehltau. Pflanzen, pflügen und hacken für den Boden, grüne Ernte. Es wird viel Arbeit in den Reben geleistet. Durch intensive Weinbergsarbeiten wird der Ertrag der Rebstöcke auf 35 bis 40 hl/ha gehalten. Man will keine Quantität produzieren, sondern Qualität.  Dafür werden  die Reben entblättert und ausgedünnt, so dass nur noch eine Traube pro Rebstock übrig bleibt.

Die Ernte wird von Hand in kleinen Kisten eingebracht. Anschließend Direktpressung und für ein paar Stunden Mazeration auf den Traubenschalen bei ca 14-15 Grad. Hier gehen dann die roten Farbstoffe der Traubenhaut in den Most über, je länger, desto dunkler wird der Wein. Der weitere Ausbau erfolgt in emaillierten Betontanks. Bevor er in den Verkauf gelangt, darf er noch 5 Monate reifen. Die Trauben stammen aus dem Anbau in Umstellung zum biologischen Weinbau.

Memo zur Speise

Aperitif, Fisch, mediterrane und provenzalische Gerichte

Memo zur Degustation

Dieser Wein stammt von Weinbergen, die einen Bergrücken von der Küste entfernt liegen. Hier herrscht perfektes Klima und Terroir für die rote Mourvedre-Traube. Sie verleiht dem Wein einen würzigen, reifen Charakter. UND: dies ist weit mehr als ein alltäglicher Rosé - und sollte als ein feiner Wein betrachtet werden, der mit oder ohne Essen für sich stehen kann. Wir empfehlen, ihn etwas weniger kalt als üblichen Rosé zu servieren, bei etwa 12 Grad, damit er seine eigene authentische Typizität im Glas entwickelt.
Bereitet viel Freude, gerade zur mediterranen Küche mit Kräutern, Gemüsen und vielen Gewürzen. Traditionelle, blassrosa Provence Farbe. Komplexe Aromen von Pfirsich, Aprikose, Mandeln mit Zitrusnoten. Saubere und elegante intensive Frucht mit einem frischen würzigen Abgang. Insgesamt ein erstklassiger Rosé de Provence aus der renommierten Region Bandol. Ein wunderschöner, reichhaltiger Rosé, der trotz seiner Dichte leicht und elegant wirkt. Er sollte wie ein leichter Rotwein getrunken werden - mit oder ohne Essen. Außergewöhnlicher Wert für einen Wein dieser Qualität.

Memo zum Boden

sandig, Kalksteinmergel

Allgemeine Informationen
WeinartRoséwein
RebsorteMourvedre
Geschmacktrocken
LeitrebeMourvedre
ZusatzrebeGrenache
KategorieAOC
Erzeugungkonventionell
VerschlussSilikon
Herkunft
WeingutChâteau La Vivonne
RegionProvence
BereichBandol AOC
HerkunftslandFrankreich
Verbrauch
Weintypfruchtig, kraftvoll, frisch, trocken
Trinkreife2021 - 2023
Trinktemperatur9 Grad
Analysewerte
Alkohol13% Vol.
Allergiker-Infoenthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte88 Punkte