Effilee – Das kulinarische Kulturmagain

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Effilee – das kulinarische Kulturmagazin

 

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Beschreibung

Effilee – das kulinarische Kulturmagazin

Heft 54 Herbst 2020

Was ist eigentlich gemeint, wenn man sagt ’natürlich‘? Alan Levinovitz geht der Frage anhand der Vanille nach. Riccardo Scacchia vom Il Vagabondo kocht mit Parmigiano Reggiano, es gibt wieder Huhn von Label Rouge, Rattelschneck fragt sich, wie die Restaurant-Etikette wäre unter Wiederkäuern, Thomas Vilgis mag kein Kunstfleisch und Hinrich Sudeck warnt vor den Gefahren des Gemüses.