Weingut Dr. Eva Vollmer | Rheinhessen
11 ha Weinberge | 50.000 Flaschen | zertifiziert biologische Arbeitsweise | Entdeckung des Jahres im Gault Millau 2010 | Bei K&M schon vorher im Regal | Protagonistin im Film “Wein weiblich”
Die Weine von Eva Vollmer erhalten Sie in Frankfurt in den K&M Vinotheken Nordend und Bockenheim
K&M Entdeckung des Jahres 2009
Nach Hanspeter Ziereisen 2007 und Alexander Laible 2009 unser dritter Volltreffer. Bevor alle drei Winzer in der Presse auch nur ansatzweise vertreten waren, standen alle schon bei uns im Regal. Lange haben wir in Rheinhessen gesucht, aber bei den Weinen und der ganzen Betriebsphilosophie von Dr. Eva Vollmer und Ehemann Robert Wagner konnten wir nicht anders. Die Klarheit der Weine gaben den Ausschlag.
Weingut ohne Historie
Es gibt Weingüter, die eine lange Historie haben – das Weingut Vollmer am Stadtrand von Mainz in Ebersheim zählt gewiss nicht dazu. Eva Vollmer gehört zu einer jungen, engagierten Winzergeneration, die ihr Weingut mit vielen pfiffigen Ideen neu aufgebaut hat. Neu heißt: Es gibt wenige, aber ausgewählte Rebsorten, eine ökologische Bewirtschaftung und ein modernes Erscheinungsbild.
2007 – wie alles begann
Gleich mit ihrem ersten Jahrgang 2007 trat Eva Vollmer gleich einem Urknall auf die nationale Weinbühne. Nach einem Praktikum in Kalifornien und dem Weinbaustudium in Geisenheim übernahm die 26 jährige Winzerin den elterlichen Betrieb. Alle Trauben stammen aus ökologischem Anbau. Lediglich knapp 5.000 Flaschen wurden vom ersten Jahrgang gefüllt, der ihr förmlich aus den Händen gerissen wurde. Auch die Nachfolgejahrgänge haben uns gezeigt, dass mit dieser jungen Dame in den kommenden Jahren zu rechnen ist.
Stuart Pigott in der FAZ am Sonntag vom 16.5.2010
REINER WEIN – Rheinhessische Amazonen
“Seit einigen Jahren mischen ein paar junge Winzerinnen den eingeschlafenen Nordosten Rheinhessens auf. Manche Kritiker haben sie als “Wein-Amazonen” und “Powerfrauen” beschrieben – ein Klischee, das trotzdem nicht ganz falsch ist. Bei Mainz denkt man ja erst mal weniger an Weinbau, sondern eher an Landtag und Beamte.
Eva Vollmer aus Mainz-Ebersheim ist es mit ihrem ersten Jahrgang 2007 aber gelungen, das Image der Stadt ein bisschen geradezurücken. “Es gibt keine Probleme auf dieser Welt, nur Herausforderungen”, lautet ihr Credo. In diesem Geist erzeugt sie selbstbewusst moderne Weine.”
Zu unserem 2009er Weissburgunder schreibt er: “Noch eleganter wirkt Vollmers trockener 2009er Weißburgunder, der mit strahlender Apfelnote und einem duftenden Anflug von frischen grünen Bohnen angesichts von 13,5 Prozent Alkohol überraschend schlank und lebendig ausfällt.”
Porträt in der Süddeutschen Zeitung
SWR TV Beitrag zum Film Wein weiblich
Anschrift des Weingutes:
Weingut Dr. Eva Vollmer | Nieder Olmer Straße 65 | 55129 Mainz-Ebersheim
Alle Weine dieses Winzers >>
