Griesel Rosé Sekt » Tradition « brut

2016

Griesel Rosé Sekt » Tradition « brut

Griesel & Compagnie, Deutschland, 0,75l

15,50

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Grundpreis: 20,67/l

Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche

Im zart rosafarbenen Kleid dreht er seine Runden im Jamesse Champagner-Glas. Der erste Duft lässt bei uns keinen Zweifel aufkommen, welche der beiden Pinot-Reben die erste Geige spielt. Der Spätburgunder dominiert ganz klar das Geschehen im Glas. Zartfruchtige rote Frucht, sehr feine Bubbles, ja fast seidig-cremig über die Zunge dahingleitend. Aber ehe man sich daran gewöhnt, begehren eine feine, reife Säure und die würzigen Noten des Pinot Meunier die Aufmerksamkeit des Aromenorchesters. Rauchig-nussig, dunkle Würze (Piment, Muskat, Kardamom), Hefenoten, Apfel, heller Tabak und zarte Tannine. Sehr fest und straff mit Säurezug, animierend-herb-saftig. Ja, das macht Spaß, da strahlt der Orchesterchef, da kommen alle Attribute eine großartigen deutschen Winzersektes zusammen; präzise, geradlinig mit viel Schwung ins lange Finale. Und da bleibt er lange auf der Zunge haften. Aber spätestens nach 30 Sekunden wollen Sie dank seiner Trinkanimation das nächste Glas. Traumstoff zum Trinken!

Vorrätig

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Griesel & Compagnie | Niko Brandner | Hess. Bergstraße 

14 ha Rebfläche, Produktion ca. 75.000 Flaschen, naturnahe Arbeitsweise, die neue deutsche Sektklasse, Erstkontakt 2015, seit Oktober 2019 bei K&M im Sortiment

Niko Brandner Sekthaus Griesel (Bild: Malte Grüner)

“Griesel  Sektkultur seit 2015. Unser Keller reicht tief in den Berg Griesel. Zwei Jahre nach dem Auszug der Hessischen Staatsweingüter aus der Bensheimer Innenstadt konnten wir 2013 die Arbeit im alten Kreuzgewölbekeller beginnen. Das Anwesen, um 1904 erbaut, beherbergt Wein seit Anbeginn. An einem der wichtigsten Weinbauorte an der Hessischen Bergstrasse beleben wir das erste Sekthaus der Region.”

Fast wie im Märchen

Als die Familie Streit nach dem Auszug der Hessischen Staatsweingüter die Gebäude erwarb, stand für sie von vornherein fest, das die Tradition des Weinmachens an diesem Ort weitergeführt werden soll. Und Sekt sollte gemacht werden. Gesucht wurde also ein Kellermeister. Die Wahl fiel jedoch nicht auf einen gestandenen Winzer, sonder auf das unbeschriebene Blatt Niko Brandner. Zum damaligen Zeitpunkt drückte der noch die Schulbank an der Weinbauschule im pfälzischen Neustadt.

Heute muss man sagen, das dies ein Glücksgriff der Familie Streit war, denn Niko Brandner, ehemaliger Bänker, genoss Lehre und Praktika beim deutschen Sekt-Papst Volker Raumland. Niemand in Deutschland macht bessere Sekte und das seit vielen Jahrzehnten. Auch einen Ausbildung beim Rotwein-Fürst Paul Fürst steht im Bewerbungsschreiben des  in  Kirchzell bei Amorbach geborenen Franken.

War sein erster Jahrgang 2013 noch von solider Qualität, merkte man ein Jahrgang später bereits einen gewaltigen qualitativen Schub. Straff und dicht kamen die Sekte daher, begeisterten nicht nur uns. Auch die Fachwelt und Fachpresse nahm nun Notiz von ihm. Wir verfolgen das Weingut seit dem ersten Jahrgang und sind von der Entwicklung unter Nikos Regie begeistert.

Das Geheimnis feiner Bubbles

Aber was ist denn nun das Geheimnis dieser besonderen Sekte bzw. dieses großen Qualitätssprunges im zweiten Jahr, was macht er anders als andere?

Das beginnt schon bei der Ernte. Die von Hand gelesenen Trauben für die Sektproduktion werden deutlich früher geerntet als für die Weinproduktion. Die höheren Säurewerte sind unabdingbar für die Frische im Sekt. Anschließend wird dann die ganze Traube schonend gepresst, damit so wenig Gerbstoffe wie möglich in den Saft gelangen. Diese schonende Pressung reduziert auch die Saftausbeute erheblich.

Niko schwefelt im weiteren Verlauf sehr wenig, der leicht oxidative Prozess beim Sedimentieren des Mostes ist gewünscht. Der weitere Ausbau erfolgt per Spontanvergärung  in Barriques oder größeren Holzfässern oder auch im Stahltank.

Mindestens 16 Monate reifen die Grundweine dann auf der Vollhefe, bevor der Grundwein mit Hefe versetzt wird und auf der Flasche die 2. Gärung durchlaufen kann. Nach dem Degorgieren wird mit dem gleichen Sekt die Versanddosage eingestellt und nur ganz wenig geschwefelt.

Auf den Punkt gebracht und in Kurzform:

100% Handlese
100% Ganztraubenpressung
Pressausbeute von max. 55%
Natürliche Sedimentation der Moste
Kein Schönung
Spontangärung, BSA
10-12 Monate Vollhefelager der Grundweine
Keine Batonnage
Tirage nur aus Grundweinen des jeweiligen Sektes
Traditionslinie : Hefelagerzeit von 24 Monaten
Prestige- und Exquisitlinie: Hefelagerzeit 34-36 Monaten

Und so reiht sich bis heute eine Auszeichnung nach der anderen für seine großartigen Sekte:

Spiegel Online: Riesling Sekt Tradition Top 10 in Deutschland
Frankfurter Allgemeine Kolumne Geschmackssache
Originalverkorkt – Podcast: Gespräch mit Niko Brandner
Vinum Weinguide: Aufsteiger des Jahres 2019

Meiningers Deutscher Sektpreis 2019

Das Sekthaus Raumland verteidigt seine Position als bester Sekterzeuger auch 2019 und wird mit der „Kollektion des Jahres“ geehrt. Mit zwölf ausgezeichneten Sekten, darunter die mit jeweils 93 Punkten bewerteten 2008 Vintage Chardonnay Extra Brut und 2008 Vintage Blanc de Blancs Extra Brut, zeigt Volker Raumland auch in diesem Jahr, dass er trotz wachsender Konkurrenz zurecht als bester Sekterzeuger Deutschlands gilt.

Platz zwei, und diesmal sehr dicht am Spitzenreiter, belegt „Griesel Sekt – Sekthaus Streit“ aus Bensheim an der Hessischen Bergstraße mit sieben ausgezeichneten Sekten. In vier von sechs Kategorien kam Niko Brandner und sein Team auf die vorderen Plätze. Zu den Siegern zählt unter anderem der 2014 Grande Cuvée Dosage Zéro mit 93 Punkten und der 2015 Pinot Brut Nature mit 92 Punkten.

Adresse des Weingutes: Griesel & Compagnie | Grieselstrasse 34 | 64625 Bensheim

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Herkunft

Die Trauben für unseren Griesel Rosé Sekt erhalten wir von befreundeten Winzer, deren Arbeit wir hoch schätzen. Sie wissen aus langjähriger Erfahrung ganz genau, welchen Qualitätsanspruch wir an die Trauben haben. Während der Ernte kommt nur die Handlese in Betracht, so bekommen wirgenau das, was man wir wollen.

Vinifizierung Griesel Rosé Sekt Tradition brut

Unser Traditionssekt lag mindestens 16 Monate auf der Hefe. Traditionelle Flaschengärung. Die Sekte werden vor der Füllung einmal filtriert und reifen direkt in der Flasche auf der Hefe.

Memo zur Degustation

Im zart rosafarbenen Kleid dreht er seine Runden im Jamesse Champagner-Glas. Der erste Duft lässt bei uns keinen Zweifel aufkommen, welche der beiden Pinot-Reben die erste Geige spielt. Der Spätburgunder dominiert ganz klar das Geschehen im Glas. Zartfruchtige rote Frucht, sehr feine Bubbles, ja fast seidig-cremig über die Zunge dahingleitend. Aber ehe man sich daran gewöhnt, begehren eine feine, reife Säure und die würzigen Noten des Pinot Meunier die Aufmerksamkeit des Aromenorchesters. Rauchig-nussig, dunkle Würze (Piment, Muskat, Kardamom), Hefenoten, Apfel, heller Tabak und zarte Tannine. Sehr fest und straff mit Säurezug, animierend-herb-saftig. Ja, das macht Spaß, da strahlt der Orchesterchef, da kommen alle Attribute eine großartigen deutschen Winzersektes zusammen; präzise, geradlinig mit viel Schwung ins lange Finale. Und da bleibt er lange auf der Zunge haften. Aber spätestens nach 30 Sekunden wollen Sie dank seiner Trinkanimation das nächste Glas. Traumstoff zum Trinken!

Allgemeine Informationen
Weinart Champagner & Co.
Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder)
Geschmack brut
Leitrebe Pinot Noir (Spätburgunder)
Zusatzrebe Pinot Meunier
Kategorie Deutscher Sekt b.A.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Griesel & Compagnie
Region Hessische Bergstraße
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Weintyp elegant, frisch, fruchtig, trocken
Trinkreife 2019 - 2022
Trinktemperatur 8 Grad
Analysewerte
Alkohol 12.5% Vol.
Restzucker 5 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 90 Punkte