» Herr Mehling « Riesling trocken (DE-ÖKO-022)

2018

» Herr Mehling « Riesling trocken (DE-ÖKO-022)

Mehling, Deutschland, 0.75l

7,50

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Herr Mehling ist ein trockener, typischer Pfälzer Riesling von der Mittelhaardt, welcher vor Saftigkeit, Motivation und Lust auf mehr nur so strotzt. Unglaublich erfrischend. Tolle Frucht, Steinobst, weißer Pfirsich und herbe Frische, sensationell gut. Als perfekter Allrounder harmoniert er eigentlich mit allem und passt besonders gut in die leichte, sommerliche Küche.

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Weingut Mehling  (Pfalz)

Entdeckung des Jahres 2015!

Deidesheim, ein weingeschichtlich wie auch politisch historischer Ort. Hier, im Deidesheimer Hof, bekam Michail Gorbatschow den berühmten Pfälzer Saumagen von Helmut Kohl serviert. Von hier stammen drei der besten deutschen Weingüter, die unter der Ägide des leider viel zu früh verstorbenen Visonärs Achim Niederberger wieder zu altem Glanz fanden: Reichsrat von Buhl, von Winning (ehem. Dr. Deinhard) und Bassermann-Jordan. Die Renaissance dieser Granden des deutschen Weinbaus treibt auch die neue deutsche Winzergeneration an. Ausbildung, die Möglichkeit von Praktika bei renommierten Spitzenwinzern, aber auch der Austausch untereinander, ist die Triebfeder für solch spannende Betriebe wie den von Anne Mehling-Otte, Bernd Otte, Christoph Knäbel und Kathrin Otte (in der Bildmitte). Seit 1988 wird hier nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus Wein gemacht, seit 2010 biologisch, mit dem Jahrgang 2014 ist das Weingut nun auch offiziell biozertifiziert. Kathrin, für den Keller zuständig und Christoph, der sich für den Außenbereich verantwortlich zeigt, führen den Betrieb nun in 4. Generation. Für Kathrin war dies keine Selbstverständlichkeit, denn Winzer sein bedeutet 11-12 Stunden am Tag schuften, während sich Freunde auf Partys vergnügen. Letztendlich geweckt wurde ihre Leidenschaft im VDP-Weingut Christmann in Gimmeldingen, wo Sie es schätzen gelernt hat, ein eigenes Produkt vom Anfang bis zum Ende zu kreieren. Diese Leidenschaft zeigt sich immer dann, wenn Sie auch über Ihre Weine redet. Da funkeln die Augen, da ist immer ein Lächeln im Gesicht, nie ist sie ganz zufrieden, aber welcher Winzer ist das schon. Die letzten 5 Jahre sind Christoph und Kathrin immer intensiver in den Betrieb eingestiegen, weiter hineingewachsen und haben angefangen, bestimmte Arbeitsbereiche zu übernehmen. Erst parallel zum Studium, dann parallel zum Beruf (Kathrin hat nach dem Weinbaustudium in Geisenheim noch 1,5 Jahre beim Weingut Messmer in Burrweiler gearbeitet, Christoph bei Christmann in Gimmeldingen). Das heißt nach dem offiziellen Feierabend und am Wochenende sind die beiden dann noch in das eigene Weingut in die Weinberge und in den Keller.
Seit 2011 wurde dann der eigene Wein gemacht, der zu 100% den eigenen Vorstellungen entsprach. Quasi als Projekt, bei dem sie schalten und walten konnten, während die anderen Weine des Sortiments sanft den eigenen Vorstellungen angepasst wurden. Signifikantester Unterschied zum restlichen Sortiment war dabei wohl die spontane Vergärung. “Da fällt es dann auch wesentlich leichter „generationsübergreifend“ zusammen zu arbeiten. Unser Ziel ist dabei klar definiert: geile Weine, die Lust auf den nächsten Schluck machen und dabei authentisch bleiben. Wir legen Wert darauf, dass unsere Weine ihren naturgegebenen Charakter voll entfalten können. So entstehen naturbelassene Unikate, die nicht jedes Jahr gleich schmecken, das sollen sie auch nicht”.

Brief aus Deidesheim – Jahrgangsbericht 2015

Vinum Weinguide 2018:

“Es ist in Deidesheim zugegebenermaßen nicht einfach, auf sich aufmerksam zu machen. Sehr viel Konkurrenz, sehr viel Historie, sehr prominente Wettbewerber. Und doch sehen wir Kathrin Otte und Christoph Knäbel als, man verzeihe den Vergleich, kleine gallische Kämpfer gegen die römische Übermacht auf einem richtigen Weg. Ihre Kollektion ist stimmig, überzeugt, ist restlos schlüssig aufgestellt – und macht vor allem Spaß! Maischestandzeiten, Spontanvergärung und Vollhefelager schlagen einfach durch.”

Feinschmecker die besten Winzer & Weine – Aufsteiger

 

 

 

 

 

 

 

Anschrift des Weingutes:
Weingut Mehling, Inh. Anne-Mehling-Otte und Bernd Otte, Weinstraße 55, 67146 Deidesheim

Alle Weine dieses Winzers >>

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Tradition und Dynamik

Die Pfalz, insbesondere der Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße um Deidesheim und Neustadt ist gespickt mit den großen deutschen Traditionsweingütern.  Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl und viele mehr reihen sich wie eine Perlekette die Weinstrasse entlang. Heimlich still und gar nicht leise sondern mit viel Selbstvertrauen ausgestattet und bestens ausgebildet  hat sich hinter diesen “Platzhirschen” eine junge Winzergeneration etabliert, die sich mit Enthusiasmus und großem Engagement aufmacht, diese Tradition in ferner Zukunft weiterzuführen. Kathrin Otte und Christoph Knäbel gehören ohne Zweifel zu dieser Winzergeneration. Klangvolle Lagennamen wie “Paradiesgarten”, “Ungeheuer”, “Reiterpfad”, “Kalkofen” oder “Hergottsacker befinden sich bereits im Lagenportfolio dieses Familienweingutes aus Deidesheim. Seit 2014 führen wir die Weine der beiden sehr engagierten Winzer, die auf die volle Unterstützung der Familie zurückgreifen kann. Wir sind uns ziemlich sicher, das es Weingut Mehling  innerhalb der nächsten 10 Jahre an die Spitze Pfälzer Weinbaubetriebe schaffen werden.

Der Wein – Herr Mehling Riesling trocken

Wir werden immer wieder angesprochen, wer denn das Männchen in unserem Wappen und auf unserer Kapsel sei und wir können nur mit “Das ist der Herr Mehling”, antworten. Zudem wird nicht nur Vater Bernd, sondern mittlerweile auch Freund Christoph immer wieder mit Herr Mehling angesprochen. So entstand die Idee, diesem “Phantom” Herr Mehling musste endlich ein Gesicht zu geben. So bekam unser Flaschengeist seinen eigenen Wein.

Gegründet wurde das Weingut in den 1950er-Jahren. Und zwar von Kathrins Urgroßvater, einem Mehling. Doch seit ihre Mutter ihren Vater geheiratet hat, heißt die Familie Otte. Und seit Kathrin Ottes Freund Christoph Knäbel im Betrieb mitarbeitet, ist die Sache noch verwirrender geworden.

Der „Herr Mehling Riesling trocken“ ist die Visitenkarte des Weingutes, der Wein für jeden Tag, der Gutswein. Mitte September gelesen, Ausbau im Edelstahl, spontan angegoren, Füllung Mitte April 2019.

Memo zur Speise

Leichte sommerliche Küche.

Memo zur Degustation

Herr Mehling ist ein trockener, typischer Pfälzer Riesling von der Mittelhaardt, welcher vor Saftigkeit, Motivation und Lust auf mehr nur so strotzt. Unglaublich erfrischend. Tolle Frucht, Steinobst, weißer Pfirsich und herbe Frische, sensationell gut. Als perfekter Allrounder harmoniert er eigentlich mit allem und passt besonders gut in die leichte, sommerliche Küche.

Memo zum Boden

Buntsandstein, Anteile von Kalksteinverwitterung und Lehm

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Riesling
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung ökologisch
Verschluss Drehverschluß
Herkunft
Weingut Mehling
Region Pfalz
Bereich Mittelhaardt / Deutsche Weinstraße
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Weintyp leicht, frisch, trocken
Trinkreife 2019 - 2022
Trinktemperatur 8 Grad
Analysewerte
Alkohol 12% Vol.
Restzucker 7,3 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure 7,3%
Punktewertungen
K&M Punkte 86 Punkte