Champagner Janisson-Baradon » Grande Reserve «brut

o.J.

Champagner Janisson-Baradon » Grande Reserve «brut

Janisson-Baradon, Frankreich, 0.75l

35,90

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Grundpreis: 47,87/l

Hochelegante Assemblage aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay, davon 30% Reserveweine, die in Eichenfässern reiften. Bevor diese “Spitzencuvée” in den Verkauf gelangt, reifte sie mehr als fünf Jahre in den Kellern von Janisson-Baradon. Wunderbar klares Gelb mit goldenen Reflexen, zeigt auf der Zunge einen reifen und einzigartigen Geschmack mit feinster Perlage. Biscuit, Hefegebäck, edle florale Noten, Agrumen. Ziemlich komplex, reif, finessenreich, frisch. Ein großer Champagner mit Schwung und Temperament, der ein idealer Begleiter für die großen Momente Ihres Lebens sein wird.

 

 

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Janisson-Baradon | Champagne | Côtes des Blancs

9 ha Rebfläche | Produktion ca. 65.000 Flaschen | biozertifiziert FR-BIO-01, steht aber nicht auf der Flasche | Erstkontakt 2006 | seit März 2007 bei K&M im Sortiment.

Janisson-Baradon

K&M Gutsweine war zweiter Importeur für Deutschland nach dem KaDeWe in Berlin

Frischer Wind in der Champagne

“Primär muss man Champagner als Wein verstehen, die Qualität entsteht im Weinberg durch die Qualität der Trauben am Stock”, so Winzer und Inhaber Cyril Janisson.

Wer heute individuelle und herausragende Winzer-Champagner sucht, der kommt an Janisson-Baradon nicht mehr vorbei.

Seit 2007 im Programm von K&M Gutsweine und nicht mehr wegzudenken. Probieren Sie es aus!

Next Generation

Maxence und Cyril Janisson gehören heute zu den ambitionierten, sehr gut ausgebildeten jungen Winzern der Region Champagne. Diese neue Kraft, die wieder mehr die tatsächliche Qualität im Fokus hat, als nur auf das Image der Region zu vertrauen. Der Arbeit im Weinberg wird dabei wieder der größere Stellenwert eingeräumt.

Seit Cyril Janisson 1997 im 1922 gegründeten Weingut Janisson-Baradon die Verantwortung für die Weinbereitung und die Vermarktung übernommen hat, hat sich sehr viel verändert. Sowohl die eigenen Weinberge wurden modernisiert (hier orientiert er sich an Burgund, wo er Weinbau studiert hat), als auch im Keller wurden wichtige neue Weichenstellungen hin zu einer höheren, besseren Qualität unternommen. Diese Anstrengungen kann man heute schon in den Champagnern des Hauses schmecken.

Erste Früchte

Janisson-Baradon hat sich so in den letzten Jahren einen exzellenten Ruf unter den Herstellern von Winzerchampagnern in Frankreich und gerade auch in Deutschland geschaffen. Das Cyril Janisson für seine Basisqualität die Champagner-Ikone Dom Perignon als Vorbild nennt, ist nicht nur so einfach Marketing-Geplapper. Denn was Nachhaltigkeit, Struktur und cremiges Mundgefühl betrifft, sind Parallelen mehr als deutlich.

Viele Insider  in der Champagne vergleichen den überaus witzigen und geschäftstüchtigen Cyril Janisson bereits mit der Champagner-Legende Anselme Selosse. Seine herausragenden Champagner inklusive der Jahrgangs- und Lagen-Champagner sind überaus füllig und konzentriert, enorm körperreich und dominant, allesamt sehr nachhaltig. Und durch das sehr lange Hefelager besonders samtig uns cremig am Gaumen.

Anschrift des Weingutes:

Champagne Janisson Baradon,  2 rue des Vignerons,  51200 Epernay (Frankreich)

Alle Weine dieses Winzers >>

Champagner Janisson-Baradon » Grande Reserve «brut

Herkunft

Janisson-Baradon Champagner brut Grande Reserve: das Haus Janisson-Baradon wurde 1922 von Georges Baradon und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet. Sie beschlossen, ihre beiden Namen zu kombinieren, um eine Champagnermarke zu entwickeln. Ein Weinberg war zu dieser Zeit bereits in der Gemeinde Epernay, der Hauptstadt der Champagne, angelegt. Als Unternehmer im Herzen, Weinbergsbesitzer und Champagnerproduzent hat sich Maurice sein ganzes Leben lang an zahlreichen kollektiven Projekten beteiligt, vor allem im Dienste der Gemeinde. Er war einer der Väter der 1953 gegründeten Städtepartnerschaft zwischen Epernay und Ettlingen (bei Karlsruhe)

Sein Sohn Michel ist das, was man einen Baumeister nennt. So vergrößerte er in den 1960er Jahren die Gebäude und installierte eine neue Kellerei, die ganz auf die Ambitionen der Marke abgestimmt war. Als die Anlagen fertig waren, widmete sich Richard, der Vater von Cyril und Maxence, der Erweiterung des Sortiments, indem er den Blanc de Blancs, den Vintage, aber auch den Rosé auf den Markt brachte. Es ist auch die Zeit der Fachmessen und anderer Veranstaltungen, auf denen die Marke Janisson-Baradon mit treuen Kunden verankert ist.

Nächste Generation

Im Alter von 23 Jahren kommt Cyril auf das Anwesen, nachdem er in Marketing geschult wurde. Mit dem Eifer seiner Jugend war er entschlossen, das Image und den Ruf der Marke Janisson-Baradon weit zu tragen. Einige Jahre später kam sein jüngerer Bruder Maxence hinzu, der sich der Arbeit in den Weinbergen und der Weinherstellung widmete. Heute repräsentieren Cyril und Maxence die fünfte Generation von Winzern, Enkel des Gründers der Marke. Jeder von ihnen lebt von seiner Leidenschaft. Für Cyril ist es die Förderung der Marke und ihre kommerzielle Entwicklung, für Maxence ist es die Pflege der Reben.

Die beiden Brüder arbeiten gemeinsam an den Blends, die für die Jahrgänge des Hauses verwendet werden. Jahr für Jahr haben sie den Geist des Hauses integriert und weiterentwickelt. Aber auch die unternehmerische Tradition der Familie fortgeführt, indem sie stets versuchten, sowohl Pioniere als auch Vorreiter zu sein.

Janisson-Baradon Champagner brut Grande Reserve Magnum

Die Janisson-Baradon Champagner brut Grande Reserve Magnum ist eine Cuvée aus je 50% Pinot Noir und Chardonnay mit 30% Reserveweinen, die im Eichenfass reifen. Im Gegensatz zum Brut Selection liegt der Janisson-Baradon Champagner brut Grande Reserve fast 3 Jahre auf der Hefe und danach 1 Jahr im Keller, bevor er in den Verkauf kommt. Die Vinifizierung der Nichtjahrgangs-Champagner wie den Grande Reserve besteht aus einem Mix von Stahl und Holz mit malolaktischer Gärung. Durch das 3-jährige Hefelager wirken die kräftigen Champagner recht cremig und fein am Gaumen, die Perlage ist sehr fein.

Memo zur Speise

Wir empfehlen dazu Austern

Memo zur Degustation

Hochelegante Assemblage aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay, davon 30% Reserveweine, die in Eichenfässern reiften. Bevor diese "Spitzencuvée" in den Verkauf gelangt, reifte sie mehr als fünf Jahre in den Kellern von Janisson-Baradon. Wunderbar klares Gelb mit goldenen Reflexen, zeigt auf der Zunge einen reifen und einzigartigen Geschmack mit feinster Perlage. Biscuit, Hefegebäck, edle florale Noten, Agrumen. Ziemlich komplex, reif, finessenreich, frisch. Ein großer Champagner mit Schwung und Temperament, der ein idealer Begleiter für die großen Momente Ihres Lebens sein wird.

Memo zum Boden

Kreide, Kalk

Allgemeine Informationen
WeinartChampagner & Co.
RebsortePinot Noir (Spätburgunder)
Geschmackbrut
LeitrebePinot Noir (Spätburgunder)
ZusatzrebeChardonnay
KategorieAOC
Erzeugungkonventionell
VerschlussNaturkork
Herkunft
WeingutJanisson-Baradon
RegionChampagne
BereichVallée de la Marne
HerkunftslandFrankreich
Verbrauch
Weintypfruchtig, kraftvoll, frisch, trocken
Trinkreife2020 - 2025
Trinktemperatur8 Grad
Analysewerte
Alkohol12% Vol.
Allergiker-Infoenthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte90 Punkte
Vinum18 Punkte
Guide Hachette 2019** Punkte
Punkte