Janisson-Baradon Champagner brut Rosé

o.J.

Janisson-Baradon Champagner brut Rosé

Janisson-Baradon, Frankreich, 0.75l

37,50

Grundpreis: 50,00/l

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*Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche

Rosé gilt als Farbe der Liebe und der Unschuld und wirkt darüber hinaus auch sanft und wärmend. Viele Verbraucher assozieren mit Rosé-Champagner Süße. Rosé-Champagner sind aber nicht süße, sondern trockene Schaumweine, welche als erstklassige, vollwertige Champagner keinem andersfarbigen Champagner nachstehen. Dieser wunderbar rosé-farbene Champagner ist ungemein frisch und fruchtig, beschwingt mit seiner Leichtigkeit, ist elegant und subtil, zeigt verführerische Aromen von roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren). Er fesselt mit seiner ungemein lebendigen Art jedes Mal aufs Neue.

Vorrätig

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Janisson-Baradon (Champagne)

Janisson-Baradon

Maxence & Cyril Janisson

Frischer Wind in der Champagne!
“Primär muss man Champagner als Wein verstehen”, so Winzer und Inhaber Cyril Janisson, “die Qualität entsteht im Weinberg durch die Qualität der Trauben am Stock”.

Maxence und Cyril Janisson gehören heute zu den ambitionierten, sehr gut ausgebildeten jungen Winzern der Region Champagne, die wieder mehr die tatsächliche Qualität im Fokus haben, als nur auf das Image der Region zu vertrauen und der Arbeit im Weinberg wieder den größten Stellenwert einräumen. Seit Cyril Janisson 1997 im 1922 gegründeten Weingut Janisson-Baradon die Verantwortung für die Weinbereitung und die Vermarktung übernommen hat, hat sich sehr viel verändert. Sowohl die eigenen Weinberge wurden modernisiert (hier orientiert er sich an Burgund, wo er Weinbau studiert hat), als auch im Keller wurden wichtige neue Weichenstellungen hin zu einer höheren, besseren Qualität unternommen. Diese Anstrengungen kann man heute schon in den Champagnern des Hauses schmecken. Janisson-Baradon hat sich so in den letzten Jahren einen exzellenten Ruf unter den Herstellern von Winzerchampagnern in Frankreich und gerade auch in Deutschland geschaffen. Dass Cyril Janisson für seine Basisqualität die Champagner-Ikone Dom Perignon als Vorbild nennt, ist nicht nur so einfach Marketing-Geplapper, denn was Nachhaltigkeit, Struktur und cremiges Mundgefühl betrifft, sind Parallelen mehr als deutlich. Viele Insider  in der Champagne vergleichen den überaus witzigen und geschäftstüchtigen Cyril Janisson bereits mit der Champagner-Legende Anselme Selosse. Seine herausragenden Champagner inklusive der Jahrgangs- und Lagen-Champagner sind überaus füllig und konzentriert, enorm körperreich und dominant, allesamt sehr nachhaltig, durch das sehr lange Hefelager besonders samtig uns cremig am Gaumen. Wer heute individuelle und herausragende Champagner sucht, der kommt an Janisson-Baradon nicht mehr vorbei! Seit 2007 im Programm von K&M Gutsweine und nicht mehr wegzudenken. Probieren Sie es aus!

Anschrift des Weingutes:
Champagne Janisson Baradon,  2 rue des Vignerons,  51200 EPERNAY

Alle Weine dieses Winzers >>

Janisson-Baradon Champagner brut Rosé

Rosé-Champagner

Die Herstellung von Rosé-Champagner – wie für den Janisson-Baradon Champagner brut Rosé – ist etwas differenzierter als “normale” Champagner . Die wunderbare, lachsfarbene, verführerische Farbe entsteht entweder durch das Mazerieren der Schalen der  blauen Trauben im Most (Methode Saignee) oder durch die Zugabe von Rotwein.

Roséfarbene Schaumweine wieCremant, Sekt oder Champagner (nur 3% der produzierten Champagner sind Rosé) erfreuen sich hauptsächlich bei Frauen großer Beliebtheit. Rosa ist die Farbe der Liebe und der Unschuld und gilt als wärmend und sanft. Rosé-Champagner sind fast immer trockene Schaumweine, welche als erstklassige, vollwertige Champagner keinem andersfarbigen Champagner nachstehen.

Janisson-Baradon Champagner brut Rosé

Der Grundwein entspricht dem des Champagner brut Selection mit jeweils 44% Pinot Noir und  Chardonnay (30% Reserveweine),  sowie 12% Rotweinanteil aus der Pinot Meunier Rebe, die aus der Grand Cru Lage Cumieres stammt. Ausbau im Stahltank, biologischer Säureabbau, 18 Monate Lagerung auf der Hefe, Rütteln per Hand.

Memo zur Speise

Ein Rosé stellt sowohl farblich als auch geschmacklich eine erstklassige Ergänzung zu Geflügelgerichten dar. Er eignet sich zudem sehr gut als Apéritif z.B. im Sommer.

Memo zur Degustation

Rosé gilt als Farbe der Liebe und der Unschuld und wirkt darüber hinaus auch sanft und wärmend. Viele Verbraucher assozieren mit Rosé-Champagner Süße. Rosé-Champagner sind aber nicht süße, sondern trockene Schaumweine, welche als erstklassige, vollwertige Champagner keinem andersfarbigen Champagner nachstehen. Dieser wunderbar rosé-farbene Champagner ist ungemein frisch und fruchtig, beschwingt mit seiner Leichtigkeit, ist elegant und subtil, zeigt verführerische Aromen von roten Beeren (Himbeeren, Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren). Er fesselt mit seiner ungemein lebendigen Art jedes Mal aufs Neue.

Memo zum Boden

Kalk

Allgemeine Informationen
Weinart Champagner & Co.
Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder)
Geschmack brut
Leitrebe Pinot Noir (Spätburgunder)
Zusatzrebe Chardonnay
Kategorie A.O.P.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Janisson-Baradon
Region Champagne
Bereich Vallée de la Marne
Herkunftsland Frankreich
Verbrauch
Weintyp fruchtig, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2018 - 2020
Trinktemperatur 8 Grad
Analysewerte
Alkohol 12% Vol.
Restzucker 7 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 89 Punkte

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