Jülg Chardonnay trocken » Schweigen Sonnenberg «

2017

Jülg Chardonnay trocken » Schweigen Sonnenberg «

Jülg, Deutschland, 0,75l

18,00

Grundpreis: 24,00/l

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Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche.

Seit 2013 ist Johannes Jülg für den Ausbau der Weine verantwortlich. Insbesondere die Praktikumszeit im Burgund “schmeckt” man den Weinen an. Die Weine mit Holzfassausbau sind feiner und präziser, weniger plakativ  in ihrer Anmutung geworden. Hierbei spielt auch sicher die Auswahl der Fässer und das Toasting eine Rolle. Manchmal ist weniger eben doch mehr. Die Fassnoten, die sich durch feine Haselnussnoten bemerkbar machen, integrieren sich fast unbemerkt im Wein ein. Hier haben wir beim ersten Hineinriechen das Gefühl, einen Premier Cru aus dem Burgund im Glas zu haben. Burgundisch-kalkige Mineralität durchzieht den Wein wie ein roter Faden. Wir schmecken Zitrusfrüchte, aber auch gelbes Steinobst. Fein, elegant und zupackend am Gaumen, dann wieder samtig und trotzdem filigran. Hat Griff, zeigt sich dabei recht kräftig, wirkt muskulös ohne Fett auf den Rippen. Langes Finale. Wird sich die nächsten 2-3 Jahre prächtig entwickeln.

Vorrätig

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Weingut Jülg  (Pfalz)

Werner und Johannes Jülg

Werner und Johannes Jülg

Das Weingut Jülg ist bereits seit 2005 Partner im Programm von K&M Gutsweine!

Unmittelbar am Deutschen Weintor – im schmucken Schweigen-Rechtenbach – liegt das Weingut Jülg der Familie Jülg. Während Karin Jülg die Fäden in der Wohlfühl-Weinstube mit ihrer leckeren Pfälzer Hausmannskost (unbedingt die leckeren Bratkartoffeln probieren) zusammenhält, gilt den Weinen die ganze Aufmerksamkeit von Johannes und Werner Jülg.

Seit Mitte der 80er Jahre hat Werner Jülg das Weingut kontinuierlich und mit viel Leidenschaft von einem typischen Pfälzer Massenwein-Betrieb in einen Qualitätsbetrieb von individuellem Zuschnitt umgewandelt. Innerhalb von 5 Jahren ist es ihm gelungen, seinen Weinen durch ein kompromissloses Qualitätsmanagement einen eigenen, unverwechselbaren Stil zu geben.

Dabei rennt er aber nicht jedem Trend hinterher, sondern er macht „sein Ding“. Entscheidend sind nicht die Analysewerte eines Weines, für ihn stehen immer der Geschmack, der Charakter, die Finesse und Persönlichkeit eines Weines im Vordergrund. Sie strahlen eine gelungene Verbindung zwischen Tradition, Frische und klarer Frucht aus und sind trocken ausgebaut. Und trocken heist hier auch trocken, schmeichelnde Restsüße sucht man in seinen Weinen vergebens, da bleibt er seinem Leitspruch treu.

Werner Jülg´s Weine stammen fast ausschließlich aus dem Schweigener Sonnenberg, der zum großen Teil auch auf französischer Seite in Wissembourg Rebstöcke beheimatet. Der Schwerpunkt liegt – Rot wie Weiß – eindeutig bei den Burgunderrebsorten, die durch Kraft und Dichte sowie einer erfrischenden Säure eine wunderbare Lebendigkeit aufweisen und so prädestiniert sind für die “Heimatküche” der Jülgs.

Sohn Johannes bereichert seit 2011 nach der Ausbildung in der Weinbauschule im schwäbischen Weinsberg und Praktika bei Klaus-Peter Keller (Rheinhessen), Clemens Busch (Mosel), Stodden (Ahr) und Clos de Lambray (Burgund) den Familienbetrieb. Stilistisch will er ganz klar die Herkunft der Südpfalz zeigen und “individuell und genau auf die Weinbergslagen mit ihren unterschiedlichen Eigenschaften eingehen”. Schmeckbar ist das in den würzigen, straff-mineralischen Rieslingen und den feinen, frankophil anmutenden Spätburgundern. Die feine Würze und die intensive Kalk-Mineralik vom Schweigener Sonnenberg ist im kompletten Sortiment wiederzuerkennen. Aktuell stehen etwa 20 ha Reben im Ertrag, ca. 180.000 Flaschen werden abgefüllt, 40.000 alleine nur für die Sekte.

Brief aus Schweigen – Jahrgangsbericht 2015 hier klicken

Anschrift des Weingutes:
Weingut Jülg, Hauptstraße 1, 76889 Schweigen-Rechtenbach

Alle Weine dieses Winzers >>

Jülg Chardonnay trocken » Schweigen Sonnenberg «

Die Lage – Grenzenlos Wein

Eine Lage –  zwei Staaten. 60% der Jülg’ schen Lagen im Schweigener Sonnenberg liegen auf französischer Seite. Daher konnte Werner Jülg in früheren Jahren nicht ohne seinen Reisepass zu seinen Rebzeilen auf französischer Gemarkung gehen. Dank dem Schengenabkommen is dieser Grenzgang nun ad acta gelegt. Heute bearbeiten überwiegend deutsche Winzern diese Lage. Auch weinrechtlich spielt die Herkunft des Jülg Chardonnay Sonnenberg übrigens keine Rolle. Da die Trauben in deutschen Betrieben verarbeitet werden, gilt der Wein dann auch gesetzlich als deutscher Wein.

Der Boden im Schweigener Sonnenberg ist reich an Varianten und besteht unter anderem aus Buntsandstein, Kalkmergel, Ton, Löss und Sand. Da die “Dorflage”  Sonnenberg eine recht große Lage ist und auch wenig bedutsam ist, steht der Lagenname Sonnenberg nur auf dem Etikett, wenn er aus dem alten, historischen Sonnenberg oberhalb des Dorfes Schweigen stammt.

Schweigener Sonnenberg

Schweigener Sonnenberg

 

 

 

 

 

 

 

Ausbau Jülg Chardonnay Sonnenberg

Teilweise spontan vergoren, der Ausbau erfolgte in gebrauchten 500l  Tonneaux- und Barriquefässern.

Memo zur Speise

Durocschweinerücken gegrillt (Röstung sollte vorhanden sein), Pilzrahmsauce, Spätzle

Memo zur Degustation

Seit 2013 ist Johannes Jülg für den Ausbau der Weine verantwortlich. Insbesondere die Praktikumszeit im Burgund "schmeckt" man den Weinen an. Die Weine mit Holzfassausbau sind feiner und präziser, weniger plakativ  in ihrer Anmutung geworden. Hierbei spielt auch sicher die Auswahl der Fässer und das Toasting eine Rolle. Manchmal ist weniger eben doch mehr. Die Fassnoten, die sich durch feine Haselnussnoten bemerkbar machen, integrieren sich fast unbemerkt im Wein ein. Hier haben wir beim ersten Hineinriechen das Gefühl, einen Premier Cru aus dem Burgund im Glas zu haben. Burgundisch-kalkige Mineralität durchzieht den Wein wie ein roter Faden. Wir schmecken Zitrusfrüchte, aber auch gelbes Steinobst. Fein, elegant und zupackend am Gaumen, dann wieder samtig und trotzdem filigran. Hat Griff, zeigt sich dabei recht kräftig, wirkt muskulös ohne Fett auf den Rippen. Langes Finale. Wird sich die nächsten 2-3 Jahre prächtig entwickeln. 

Memo zum Boden

Kalkmergel, Ton, Löss und Sand

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Jülg
Region Pfalz
Bereich Südliche Weinstraße
Lage Schweigen Sonnenberg
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Trinkreife 2017 - 2023
Trinktemperatur 10 Grad
Analysewerte
Alkohol 13% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 88 Punkte

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