Jülg Spätburgunder » Reserve « trocken

2016

Jülg Spätburgunder » Reserve « trocken

Jülg, Deutschland, 0.75l

19,00

Grundpreis: 25,33/l

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Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche

Was für ein großartiger Pinot Noir von Werner & Johannes Jülg! Man merkt den Rotweinen und im Speziellen diesem wunderbar feinen, fleischigen Spätburgunder Werners und Johannes Liebe und Affinität zu den Pinot Noir aus dem Burgund ganz besonders an. Hier wird aber nicht versucht, etwas zu kopieren. Es ist und bleibt ein deutscher Spätburgunder, aber mit französisch anmutendem Einschlag, der sich mit enormer Eleganz, äußerst geschliffenen Gerbstoffen und seinem natürlichen Charme am Gaumen bemerkbar macht.
Im Glas vermählen sich faszinierende Aromen von roten und dunklen Beeren (Johannisbeeren Brombeeren, dunkle Herzkirschen). Sein auf der Domaine des Lambray im Burgund erlerntes Können hat er auf herausragende Art und Weise in die Weine seiner Pfälzer Heimat transportieren können. Ganz besonders merkt man dies beim Holzfasseinsatz, egal ob Rot- oder Weisswein. Mit viel Feingefühl versteht es Johannes, die feinen Aromen des Pinot Noirs mit den feinen Aromen der schon mehrfach mit Wein belegten Fässern zu begleiten, zu unterstützen und sie nicht dominieren zu lassen. Diese Feinheit und Eleganz gepaart mit fleischiger Fülle setzt sich am Gaumen fort, wirkt aber nicht überladen. Dafür sorgt auch die kühle Mineralität der Böden des Wormberges sowie die fein komponierte Säureunterstützung. Frisch, elegant, dicht und mit feiner Kraft ausgestattet. Johannes Jülg ist auf dem besten Wege, einer der besten Rotweinwinzer Deutschlands zu werden.
Bei Weißweinen hat er schon mit seinem 2015er Chardonnay Opus-O in einer hochwertige Blindverkostung eines unserer Kunden die versammelte französische Konkurrenz hinter sich gelassen.

Vorrätig

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Weingut Jülg  (Pfalz)

Werner und Johannes Jülg

Werner und Johannes Jülg

Das Weingut Jülg ist bereits seit 2005 Partner im Programm von K&M Gutsweine!

Unmittelbar am Deutschen Weintor – im schmucken Schweigen-Rechtenbach – liegt das Weingut Jülg der Familie Jülg. Während Karin Jülg die Fäden in der Wohlfühl-Weinstube mit ihrer leckeren Pfälzer Hausmannskost (unbedingt die leckeren Bratkartoffeln probieren) zusammenhält, gilt den Weinen die ganze Aufmerksamkeit von Johannes und Werner Jülg.

Seit Mitte der 80er Jahre hat Werner Jülg das Weingut kontinuierlich und mit viel Leidenschaft von einem typischen Pfälzer Massenwein-Betrieb in einen Qualitätsbetrieb von individuellem Zuschnitt umgewandelt. Innerhalb von 5 Jahren ist es ihm gelungen, seinen Weinen durch ein kompromissloses Qualitätsmanagement einen eigenen, unverwechselbaren Stil zu geben.

Dabei rennt er aber nicht jedem Trend hinterher, sondern er macht „sein Ding“. Entscheidend sind nicht die Analysewerte eines Weines, für ihn stehen immer der Geschmack, der Charakter, die Finesse und Persönlichkeit eines Weines im Vordergrund. Sie strahlen eine gelungene Verbindung zwischen Tradition, Frische und klarer Frucht aus und sind trocken ausgebaut. Und trocken heist hier auch trocken, schmeichelnde Restsüße sucht man in seinen Weinen vergebens, da bleibt er seinem Leitspruch treu.

Werner Jülg´s Weine stammen fast ausschließlich aus dem Schweigener Sonnenberg, der zum großen Teil auch auf französischer Seite in Wissembourg Rebstöcke beheimatet. Der Schwerpunkt liegt – Rot wie Weiß – eindeutig bei den Burgunderrebsorten, die durch Kraft und Dichte sowie einer erfrischenden Säure eine wunderbare Lebendigkeit aufweisen und so prädestiniert sind für die “Heimatküche” der Jülgs.

Sohn Johannes bereichert seit 2011 nach der Ausbildung in der Weinbauschule im schwäbischen Weinsberg und Praktika bei Klaus-Peter Keller (Rheinhessen), Clemens Busch (Mosel), Stodden (Ahr) und Clos de Lambray (Burgund) den Familienbetrieb. Stilistisch will er ganz klar die Herkunft der Südpfalz zeigen und “individuell und genau auf die Weinbergslagen mit ihren unterschiedlichen Eigenschaften eingehen”. Schmeckbar ist das in den würzigen, straff-mineralischen Rieslingen und den feinen, frankophil anmutenden Spätburgundern. Die feine Würze und die intensive Kalk-Mineralik vom Schweigener Sonnenberg ist im kompletten Sortiment wiederzuerkennen. Aktuell stehen etwa 20 ha Reben im Ertrag, ca. 180.000 Flaschen werden abgefüllt, 40.000 alleine nur für die Sekte.

Brief aus Schweigen – Jahrgangsbericht 2015 hier klicken

Anschrift des Weingutes:
Weingut Jülg, Hauptstraße 1, 76889 Schweigen-Rechtenbach

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Jülg Spätburgunder » Reserve « trocken

Das sagt der Falstaff

Dem 29-jährigen Johannes Jülg ist im vorderen Teil dieses Buchs ein Porträt in der Rubrik »Talenteschuppen« gewidmet. Was Jülg junior gemeinsam mit Vater Werner (wie diesen Jülg Spätburgunder Reserve trocken, Anm. K&M  auf Flasche zieht, überzeugte unsere Jury vollauf. Dabei ist es nur wenig erstaunlich, dass am südlichen Ende der Weinstraße exzellente Spätburgunder in der Liste stehen. Dass aus Schweigen-Rechtenbach jedoch ein Chardonnay mit so viel Verve und mineralischem Pfiff kommen kann, das bringt im Südpfälzer Weinwunder eine neue Saite zum Klingen. Mit zum Betrieb gehört die Weinstube Jülg mit eigener Schlachtung.

Die junge Generation überzeugt

Besonders erfreulich zu sehen, dass bei Betrieben, die peu a peu von der nachwachsenden Generation übernommen werden, besonders überzeugende Weine angestellt werden. Ein klares Zeichen, das die Ausbildung immer besser wird und die Individualität der Weine besonders im Fokus steht. Ganz vorne zu finden sind die Weine von Johannes Jülg aus Schweigen-Rechtenbach nahe der französischen Grenze. Seit 2010 ist er zusammen mit Vater Werner federführend. Die Weine sind seither knackig frisch und präzise. Der Holzeinsatz ist dabei immer nur Mittel zum Zweck.

Jülg Spätburgunder Reserve trocken

Jülg Spätburgunder Reserve trocken stammt von knapp 20 Jahre alten, gesunden und sehr kleinbeerigen Trauben von auf französischem Kalkstein-Boden stehenden Rebstöcken der Lage Wormberg. Burgundisch elegant spiegelt er seine Herkunft wieder, Ende September gelesen und mit weinbergs- und kellereigenen Hefen spontan vergoren, 14 Tage Maischegärung mit anschließender Lagerung in neuen Barriques, unfiltriert gefüllt.

Memo zur Speise

Wildbret, Burger aus Entenbrustfilets.

Memo zur Degustation

Was für ein großartiger Pinot Noir von Werner & Johannes Jülg! Man merkt den Rotweinen und im Speziellen diesem wunderbar feinen, fleischigen Spätburgunder Werners und Johannes Liebe und Affinität zu den Pinot Noir aus dem Burgund ganz besonders an. Hier wird aber nicht versucht, etwas zu kopieren. Es ist und bleibt ein deutscher Spätburgunder, aber mit französisch anmutendem Einschlag, der sich mit enormer Eleganz, äußerst geschliffenen Gerbstoffen und seinem natürlichen Charme am Gaumen bemerkbar macht.
Im Glas vermählen sich faszinierende Aromen von roten und dunklen Beeren (Johannisbeeren Brombeeren, dunkle Herzkirschen). Sein auf der Domaine des Lambray im Burgund erlerntes Können hat er auf herausragende Art und Weise in die Weine seiner Pfälzer Heimat transportieren können. Ganz besonders merkt man dies beim Holzfasseinsatz, egal ob Rot- oder Weisswein. Mit viel Feingefühl versteht es Johannes, die feinen Aromen des Pinot Noirs mit den feinen Aromen der schon mehrfach mit Wein belegten Fässern zu begleiten, zu unterstützen und sie nicht dominieren zu lassen. Diese Feinheit und Eleganz gepaart mit fleischiger Fülle setzt sich am Gaumen fort, wirkt aber nicht überladen. Dafür sorgt auch die kühle Mineralität der Böden des Wormberges sowie die fein komponierte Säureunterstützung. Frisch, elegant, dicht und mit feiner Kraft ausgestattet. Johannes Jülg ist auf dem besten Wege, einer der besten Rotweinwinzer Deutschlands zu werden.
Bei Weißweinen hat er schon mit seinem 2015er Chardonnay Opus-O in einer hochwertige Blindverkostung eines unserer Kunden die versammelte französische Konkurrenz hinter sich gelassen.

Memo zum Boden

Kalkmergel

Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder)
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Jülg
Region Pfalz
Bereich Südliche Weinstraße
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Weintyp fruchtig, kraftvoll, frisch, trocken
Trinkreife 2018 - 2025
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 14% Vol.
Restzucker 1 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure 6,8%
Punktewertungen
K&M Punkte 91 Punkte

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