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Die besten Chardonnay der Welt!
Meursault ist zusammen mit Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet mit das bekannteste Terroir für Chardonnay. Aus dieser Region – Burgund – kommen die besten Weißweine der Welt. Nirgendwo sonst finden wir solch bodengeprägte Weine, die Kraft, Eleganz und Tiefe in dieser Klasse zeigen. Hier Weinberge zu erwerben ist schier unmöglich und nur mit einem 6er im Lotto zu vergleichen. Zum Glück kennt Karel dank seiner Tätigkeit als Importeur für Weine aus dem Burgund und der Champagne viele Winzer persönlich. Kein Geringerer als Vincent Girardin hilft ihm dabei mit Manpower. Eric Germain, verantwortlicher Kellermeister bei Girardin, zeichnet für den Ausbau des Karel de Graaf Meursault Les Narvaux verantwortlich. Unser Meursault von Karel de Graaf ist nominell ein Ortswein (Village-Appellation), zeigt aber deutlich mehr Struktur, als man das sonst schmeckt.
Karel de Graaf Meursault Les Narvaux
Les Narvaux ist die wohl berühmtesten Nicht-Premier-Cru-Lage in Meursault. Die knapp 60 Jahre alten Rebstöcke verteilen sich rund um das Dorf Meursault, oberhalb der Premier-Cru Parzelle “Les Genevrières”. Der Boden ist stark von Lehm und Kalkstein mit etwas mehr Kreide geprägt.
Social Media! Winzer und Blogger Dirk Würtz zum 2010er: “Weltklasse”
Hellhörig wurden wir auf diesen Wein, nachdem ihn der bekannte Weinmacher Dirk Würtz (Balthasar Ress) mit “Vergesst Coche-Dury” und “Weltklasse” titulierte, und die Weinfreunde aufforderte, “das ´mal zu probieren”. Das war nicht ganz einfach, denn den Wein gab es in Deutschland nicht. Aber als Händler hat man natürlich seine Kontakte. Und die führten uns zu Karel de Graaf in Amsterdam, wo seine Agentur ihren Sitz hat. Wir konnten ihn überreden, uns einige Flaschen von diesem raren Burgunder abzugeben, die wir dann den deutschen Weinfreunden zur Verfügung stellen konnten.
Ein Video der Ernte des 2014ers im Les Narvaux
Memo zur Speise
Jakobsmuscheln in allen Variationen.
Memo zur Degustation
Meursault ist mit das bekannteste Terroir für Chardonnay. Aus dieser Region kommen die besten Weissweine der Welt. Nirgendwo sonst finden wir solch bodengeprägte Weine, die Kraft, Eleganz und Tiefe in dieser Klasse zeigen. Unser Meursault von Karel de Graaf ist nominell ein Ortswein (Village-Appellation), zeigt aber deutlich mehr Struktur, als man das sonst schmeckt.
Was uns besonders an dem Les Narvaux von Karel gefällt, ist seine geradezu spielerische Leichtigkeit, seine Frische und großartige Animation. Dabei zeigt er durchaus Kraft, Zug und Druck. Natürlich ist er noch sehr jung und dementsprechend zeigen sich die Aromen des Holzfassausbaues noch keck am Gaumen. Aus Erfahrung aber wissen wir, das sich dieses feine Holz perfekt integrieren wird. Wir kennen die Weine seit dem Jahrgang 2010.
Auch im Burgund war der Sommer 2015 trocken und heiß. Die Erntemengen waren geringer als sonst, aber unsere Winzer berichten von sich hervorragend entwickelnden Weinen. Sie zeigen Frische, Balance und eine sehr gute Länge. Der 2015er Les Narvaux zeigt sich etwas kräftiger und dichter als der aus einem kühlen Jahr stammende, aber dennoch elegante und feine 2014er.
Im Duft erkennen wir die typischen würzigen Agrumenaromen, aber auch Holz, dazu die etwas kräftiger ausgefallenen Kräuternoten sowie einen Hauch persische Zitrone, weiße Blüten, etwas Jasmin, Orangenblüte, sowie eine kalkig-kräuterig-kühle-mineralische Art. Am Gaumen zeigt er sich direkt nach dem Öffnen recht straff mit deutlichen Zitrusnoten (er war auch etwas zu kalt serviert). Mit mehr Luft und vor allem einer etwas höheren Temperatur (nicht zu kalt trinken, wir empfehlen 10-12 Grad) zeigt er dann seine ganze Klasse. Zu Beginn feiner Schmelz auf der Zunge unterlegt mit reifer Zitrusnote, haselnussige Aromen vom Fass in Verbindung mit der kräuterig-kühlen-kalkigen Mineralität kommen jetzt zum Vorschein. Viel Zug am Gaumen, dabei immer ganz fein in seiner Art aber mit viel Kraft und gut dosiertem Körper. Alles ist in guter Balance und wird uns und Ihnen noch sicherlich viel Freude bereiten.
Memo zum Boden
Der Boden im Narvaux ist weniger tief und die oberste Schicht ist sehr dünn So stoßen die Rebwurzeln schnell auf den Felsen. Diese Art von Boden ergibt elegante und mineralische Weine.
