La Rosa Rotweinessig “Quinta de la Rosa” 30 Years old Port

La Rosa Rotweinessig “Quinta de la Rosa” 30 Years old Port

12,40

Grundpreis: 24,80/

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Hauptsächlich Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão und Tinta Roriz werden als Traubensorten verwendet. Köstlich in Salatsaucen, die perfekt zu dem Olivenöl La Rosa Extra Vergine passen. Ideal für Marinaden und hausgemachte Mayonnaise. Etwas Fish and Chips – im englischen Stil! Pale gelbbraun in der Farbe und im Geschmack, hat der Essig stark sauren Noten mit einem Hauch von balsamischen Port Untertönen in der Nase. Es hat sehr intensive Aromen mit heller, frischer Säure am Gaumenende. Er ist aber keineswegs süß und zäh wie Balsamico-Essig. Mehr erinnert an Weinessig mit einem Hauch von Port!

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Artikelnummer: SPEZ059 Kategorien: , Schlüsselwort:
 

Beschreibung

Hintergrund:

La Rosa hat über fünf Jahre lang mit den berühmten britischen Köchen Mark Hix und Mitch Tonks zusammengearbeitet und unter dem Label TONNIX viele Weine, Portwein und Olivenöl hergestellt. Beide Chefs mögen Herausforderungen, die neueste war, uns zu bitten, einen Essig zu trinken, der vom verstärkten Wein gemacht wird. Weinhersteller im Allgemeinen mögen es nicht unbedingt, Essig zu machen. Und Essig vom Hafen zu machen, ist keine leichte Leistung wegen des hohen Alkoholgehalts des Portwein. Aber Jorge Moreira nahm diese Herausforderung gut an und er fand einen etwas über 30 Jahre alten Portweinessig, der von einigen Nachbarn in der Nähe hergestellt worden war. Wir denken, das dies der erste Weinessig ist, der aus Likörwein hergestellt, abgefüllt und vermarktet wird.

Quinta de La Rosa Rotweinessig

Hauptsächlich Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão und Tinta Roriz werden als Traubensorten verwendet. Köstlich in Salatsaucen, die perfekt zu dem Olivenöl La Rosa Extra Vergine passen. Ideal für Marinaden und hausgemachte Mayonnaise. Etwas Fish and Chips – im englischen Stil! Pale gelbbraun in der Farbe und im Geschmack, hat der Essig stark sauren Noten mit einem Hauch von balsamischen Port Untertönen in der Nase. Es hat sehr intensive Aromen mit heller, frischer Säure am Gaumenende. Er ist aber keineswegs süß und zäh wie Balsamico-Essig. Mehr erinnert an Weinessig mit einem Hauch von Port!

Hier finden Sie weitere Weine der Quinta de la Rosa

Anschrift des Weingutes:
Quinta de la Rosa 215, 5085 Pinhão, Portugal