Riesling*** »Alte Reben«
Herkunft Laible Riesling Alte Reben
Der Name Laible besitzt in der deutschen Weinszene schon seit einigen Jahrzehnten einen guten Klang. Damit in erster Linie gemeint ist der renommierte VDP-Winzer Andreas Laible aus Durbach. Er ist der Vater von Alexander Laible, der mit diesem Riesling von fast 60-jährigen Rebstöcken Maßstäbe setzt. Die Fußstapfen, die der Vater hinterlassen hat, sind gewaltig. Doch Alex hat seinen Weg gefunden und tritt peu a peu aus den Fußstapfen seines Vaters heraus. Allerdings mit seinem eigenen Weingut. Seit 2007 betreibt er das Weingut am Eingang zum Durbachtal und entzückt die nationale und internationale Weinszene immer wieder aufs Neue.
Alexander Laibles Rebstöcke sind auf zwei Standorte in der Ortenau verteilt. Die Rebstöcke für die Weine aus den Burgundersorten (wie für den Alexander Laible Chardonnay SL) gedeihen auf Kalkverwitterungsgestein mit Lössauflage bei Lahr im Schwarzwald, etwa 40 Autominuten südlich vom Weingut gelegen. Hier finden wir burgundische Verhältnisse mit lauen Winden und vielen Sonnenstunden. Die Weine mit den 3 Sternen *** bilden unser Spitzensegment. Es sind Weine von intensiver Mineralität und Strahlkraft, Weine aus den besten Lagen. Die Erträge werden konsequent unter 50 Hektoliter pro Hektar gehalten. Sie gehören zu den nationalen und internationalen Top-Qualitäten. Für die Rebstöcke des Laible Riesling Alte Reben muss Alex in die nördliche Ortenau ins badische Sinzheim bei Baden-Baden fahren. In dieser Region ist das Klima etwas kühler, denn der Riesling liebt die gemäßigten Temperaturen, kühle Nächte und sonnige Tage sorgen für eine komplexe Aromenausbildung im Wein.
In Sinzheim ist Kalkmergel die Unterlage für diesen außergewöhnlichen Riesling von fast 60-jährigen Reben. Weine von Kalkmergelböden zeichnen sich fast immer durch besonders viele gelbfleischige Aromen hervor. So auch im Laible Riesling Alte Reben.
Qualität die man schmeckt
Zeit ist ein Faktor bei der Weinbereitung. Eine sensible Vinifikation gewährleistet die komplexe Aromafülle der Weine. Das bedeutet Entschleunigung – auch im Keller, nicht nur im Weinberg. Die Weine sollen langsam ihre Entwicklung finden. Die Frucht jeder einzelnen Traube darf zur Geltung kommen. Nur so lässt sich eine aromatische Strahlkraft erreichen. Alexanders Weine sind aromatisch und tiefgründig mit einer schönen Brillanz und Strahlkraft. Und sie stehen gleichzeitig für jugendlichen Leichtsinn, Enthusiasmus, Tradition und Trinkfreude. Alles das hat Platz in seinen Weinen.
Alle Arbeiten erfolgen im im Einklang mit der Natur, traditionell und umweltschonend. Ein intaktes Zusammenspiel von Flora und Fauna prägt die Arbeit im Weinberg und fördert damit den eigenständigen Charakter der Weine. Die Natur Jahr für Jahr genau beobachten, die Mondzyklen nutzen, Wissen aus der Tradition. Der Natur mehr geben als nehmen, das ist unser Credo im Weingut Alexander Laible.
Vinifikation Laible Riesling Alte Reben
Strenge Ertragsreduzierung schön während der Vegetation. Recht späte, selektive Handlese im Weinberg. Danach schonender Transport bei kühlen Temperaturen zum Weingut nach Ebersweier bei Durbach. Jetzt werden die Beeren weiterverarbeitet. Alle Moste werden spontan vergoren und liegen für einige Stunden auf der Maische. All dies ist schon seit seinem ersten Jahrgang 2007 Gang und Gäbe. Der weitere Ausbau wie temperaturkontrollierte Gärung erfolgt ausschließlich im Stahltank, lange Lagerung auf der Feinhefe. Alle Arbeiten in den Reben finden im Einklang mit der Natur statt.
Jahrgang 2022 bei Alexander Laible
Das Jahr 2022 war von der Sonne verwöhnt. Aufgrund der tiefgründigen Böden waren die Reben immer ausreichend mit Wasser versorgt und entwickelten sich perfekt. Der Austrieb erfolgte in der ersten Aprilwoche, die Rebblüte begann schon Ende Mai. Über den Sommer war im Weinberg viel zu tun, die Reben wuchsen teilweise 10cm pro Tag. Die Lese begann bereits am 29.08.2022 und dauerte über 4 Wochen. Trockenes Wetter und Sonnen schein ließen uns Zeit, ausschließlich kerngesunde und voll ausgereifte Trauben zu ernten.
Die 2022er Weine zeigen sich sehr facetten- und aromenreich, sind besonders duftig und zeigen eine tolle Frucht und Mineralität bei der gewohnten Balance, die die Weine von Alex schon immer auszeichneten. Der Alkoholgehalt liegt bei moderaten 12,5-maximal 13 Vol.%, was der Trinkfreude sehr zu Gute bekommt.
Memo zur Speise
Gefüllte Kalbsbrust oder generell ein klassischer Sonntagsbraten vom Kalb.
Memo zur Degustation
Wunderbare Komposition aus alten Rebbeständen: Kraft meets Eleganz meets Extrakt. Zuerst aber spannendes Nasenkino: Zitrus, Weinbergspfirsich und ein Hauch Ananas, sehr animierend, was einen sofort das Glas in Richtung Mund führen lässt. Sehr dicht und spielerisch am Gaumen, wunderbarer Spannungsbogen, spielerische Kraft, saftiges Steinobst (Aprikose) mit einem Hauch Geräuchertem, dezentes Pfefferl, saftig mit sehr schönem Säurenerv und feiner Mineralik. Langanhaltendes Finish. Einfach herrlich!
Memo zum Boden
Die Rieslingrebstöcke stehen alle auf Kalkmerkel in der Nähe von Baden-Baden, während die Burgunder und der Chardonnay in Lahr auf Jura mit Lößauflagen zwischen einem und vier Meter Dicke beheimatet sind.