Mehling Forst Ungeheuer Riesling trocken “RESERVE 33” (DE-ÖKO-022)

2015

Mehling Forst Ungeheuer Riesling trocken “RESERVE 33” (DE-ÖKO-022)

Mehling, Deutschland, 0.75l

65,00

43,33 / 1.5 l

Grundpreis: 43,33/l

Lieferzeit: sofort lieferbar

Die Trauben des 2015er Jahrganges versprachen Großes. Deshalb haben wir uns bewusst dazu entschieden diesen spontan vergorenen Riesling 33 Monate auf der Hefe ruhen zu lassen.

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Weingut Mehling  (Pfalz)

Entdeckung des Jahres 2015!

Deidesheim, ein weingeschichtlich wie auch politisch historischer Ort. Hier, im Deidesheimer Hof, bekam Michail Gorbatschow den berühmten Pfälzer Saumagen von Helmut Kohl serviert. Von hier stammen drei der besten deutschen Weingüter, die unter der Ägide des leider viel zu früh verstorbenen Visonärs Achim Niederberger wieder zu altem Glanz fanden: Reichsrat von Buhl, von Winning (ehem. Dr. Deinhard) und Bassermann-Jordan. Die Renaissance dieser Granden des deutschen Weinbaus treibt auch die neue deutsche Winzergeneration an. Ausbildung, die Möglichkeit von Praktika bei renommierten Spitzenwinzern, aber auch der Austausch untereinander, ist die Triebfeder für solch spannende Betriebe wie den von Anne Mehling-Otte, Bernd Otte, Christoph Knäbel und Kathrin Otte (in der Bildmitte). Seit 1988 wird hier nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus Wein gemacht, seit 2010 biologisch, mit dem Jahrgang 2014 ist das Weingut nun auch offiziell biozertifiziert. Kathrin, für den Keller zuständig und Christoph, der sich für den Außenbereich verantwortlich zeigt, führen den Betrieb nun in 4. Generation. Für Kathrin war dies keine Selbstverständlichkeit, denn Winzer sein bedeutet 11-12 Stunden am Tag schuften, während sich Freunde auf Partys vergnügen. Letztendlich geweckt wurde ihre Leidenschaft im VDP-Weingut Christmann in Gimmeldingen, wo Sie es schätzen gelernt hat, ein eigenes Produkt vom Anfang bis zum Ende zu kreieren. Diese Leidenschaft zeigt sich immer dann, wenn Sie auch über Ihre Weine redet. Da funkeln die Augen, da ist immer ein Lächeln im Gesicht, nie ist sie ganz zufrieden, aber welcher Winzer ist das schon. Die letzten 5 Jahre sind Christoph und Kathrin immer intensiver in den Betrieb eingestiegen, weiter hineingewachsen und haben angefangen, bestimmte Arbeitsbereiche zu übernehmen. Erst parallel zum Studium, dann parallel zum Beruf (Kathrin hat nach dem Weinbaustudium in Geisenheim noch 1,5 Jahre beim Weingut Messmer in Burrweiler gearbeitet, Christoph bei Christmann in Gimmeldingen). Das heißt nach dem offiziellen Feierabend und am Wochenende sind die beiden dann noch in das eigene Weingut in die Weinberge und in den Keller.
Seit 2011 wurde dann der eigene Wein gemacht, der zu 100% den eigenen Vorstellungen entsprach. Quasi als Projekt, bei dem sie schalten und walten konnten, während die anderen Weine des Sortiments sanft den eigenen Vorstellungen angepasst wurden. Signifikantester Unterschied zum restlichen Sortiment war dabei wohl die spontane Vergärung. “Da fällt es dann auch wesentlich leichter „generationsübergreifend“ zusammen zu arbeiten. Unser Ziel ist dabei klar definiert: geile Weine, die Lust auf den nächsten Schluck machen und dabei authentisch bleiben. Wir legen Wert darauf, dass unsere Weine ihren naturgegebenen Charakter voll entfalten können. So entstehen naturbelassene Unikate, die nicht jedes Jahr gleich schmecken, das sollen sie auch nicht”.

Brief aus Deidesheim – Jahrgangsbericht 2015

Vinum Weinguide 2018:

“Es ist in Deidesheim zugegebenermaßen nicht einfach, auf sich aufmerksam zu machen. Sehr viel Konkurrenz, sehr viel Historie, sehr prominente Wettbewerber. Und doch sehen wir Kathrin Otte und Christoph Knäbel als, man verzeihe den Vergleich, kleine gallische Kämpfer gegen die römische Übermacht auf einem richtigen Weg. Ihre Kollektion ist stimmig, überzeugt, ist restlos schlüssig aufgestellt – und macht vor allem Spaß! Maischestandzeiten, Spontanvergärung und Vollhefelager schlagen einfach durch.”

Feinschmecker die besten Winzer & Weine – Aufsteiger

 

 

 

 

 

 

 

Anschrift des Weingutes:
Weingut Mehling, Inh. Anne-Mehling-Otte und Bernd Otte, Weinstraße 55, 67146 Deidesheim

Alle Weine dieses Winzers >>

Mehling Forst Ungeheuer Riesling trocken “RESERVE 33” (DE-ÖKO-022)

Tradition und Dynamik

Mehling Forst Ungeheuer Riesling trocken “RESERVE 33” bei K&M!

Die Pfalz und insbesondere der Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße um die klangvollen Orte Deidesheim, Ruppertsberg und Neustadt ist gespickt mit den großen deutschen Traditionsweingütern. Weingutsikonen wie Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl, von Winning und viele mehr reihen sich wie eine Perlenkette die Weinstraße entlang.

Heimlich still und gar nicht leise hat sich hinter diesen “Platzhirschen” eine junge Winzergeneration etabliert. Und sie hat sich mit viel Selbstvertrauen, guter Ausbildung, Enthusiasmus und großem Engagement aufgemacht, diese Tradition in ferner Zukunft weiterzuführen. Allen voran Kathrin Otte und Christoph Knäbel. Sie gehören ohne Zweifel zu dieser Winzergeneration und treibenden Kraft der Region. Klangvolle Lagennamen wie “Paradiesgarten”, “Ungeheuer”, “Reiterpfad”, “Kalkofen” oder “Hergottsacker befinden sich bereits im Lagenportfolio dieses Familienweingutes aus Deidesheim.

Der Wein – Mehling Forst Ungeheuer Riesling trocken “RESERVE 33”

Das zur Großlage Mariengarten gehörende Ungeheuer westlich von Forst zeigt eine Bodenbeschaffenheit aus Buntsandstein mit Kalkgeröll und Basalt. Das Gelände (120-170m NN) ist teils flach – die windgeschützte Hanglage am Waldrand bringt sehr gut gereifte Weintrauben hervor. Früher als in anderen Lagen lässt das gute Klima die Rebblüte und die Reife der Weintrauben beginnen. Feinfruchtige Weine mit enormer Dichte und Fülle zeigen Aromen von Aprikose, Pfirsich und Ananas. Übrigens, die Lage ist nach dem Namen vom Deidesheimer Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer aus dem 17. Jahrhundert benannt.

Die Trauben des 2015er Jahrganges versprachen Großes. Deshalb haben sich Kathrin und Christoph bewusst dazu entschieden, diesen spontan vergorenen Riesling 33 Monate auf der Hefe ruhen zu lassen. Grandioser Stoff!

Memo zur Degustation

Die Trauben des 2015er Jahrganges versprachen Großes. Deshalb haben wir uns bewusst dazu entschieden diesen spontan vergorenen Riesling 33 Monate auf der Hefe ruhen zu lassen.

Memo zum Boden

Buntsandstein mit Kalkgeröll und Basalt

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Riesling
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung ökologisch
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Mehling
Region Pfalz
Bereich Mittelhaardt / Deutsche Weinstraße
Lage Forst Ungeheuer
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Weintyp mineralisch, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2019 - 2030
Trinktemperatur 10 Grad
Analysewerte
Alkohol 12,5% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 93 Punkte