Balsam-Essig »Extrem« vom Grünen Veltliner

Balsam-Essig »Extrem« vom Grünen Veltliner

Franz Prechtl, Österreich,

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Grundpreis: 46,00/l

Ein feiner, extrem konzentrierter Weissweinessig von der Grünen Veltliner-Traube mit intensivem Geschmack. Die Essenz für Salate, Saucen, Vanille-Eis.

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Artikelnummer: SPEZ070 Kategorien: , Schlagwort:
 

Beschreibung

Weingut Prechtl / Zellerndorf / Weinviertel

Prechtl Balsam-Essig Extrem, hochwertiger Balsam-Essig von einem 99er Grüner Veltliner Eiswein und 50% echtem Balsamico. 5 Jahre im Eichenfass gelagert, einfach die Essenz für Salate, Saucen, Vanilleeis….hmmm.

Hergestellt in Zusammenarbeit mit der Essigmanufaktur Bernhard in Deutschlandsberg (Österreich).

Aller Anfang ist schwer..

…davon kann auch Bernhard ein Lied singen. Begonnen hat er klein, im Keller bei ihm zu Hause, mit wenigen Fässern, vielen Hürden, aber großen Ideen und einer nie enden wollenden Leidenschaft. Harte Arbeit bringt aber bekanntlich Erfolg, denn seit einigen Jahren ist die Essigmanufaktur nun in Frauental beheimatet, mitten im Herzen der schönen Weststeiermark. Das Gebäude war ursprünglich ein Buschenschank, dieser wurde umgebaut und beherbergt nun viele Essigmaschinen, einen Kühlraum, sowie einen Verkaufs- und Showroom. Vor bereits 25 Jahren besuchte Bernhard ein Seminar über Edelbrände. Als Zusatzangebot wurde auch ein Vortrag über den sauren Essig und dessen Herstellung gehalten, den sich Bernhard nicht entgehen lassen wollte. Und, wie man so schön sagt, war es Liebe auf den ersten Blick. Schon kurz nach dem Seminar begann Bernhard, sich das Handwerk der Essigherstellung selbst beizubringen, und setzt dabei bis heute auf ausgezeichnete Qualität der Rohprodukte, Zeit und Geduld. Bernhard‘s Essig ist mittlerweile weitreichend bekannt, aber dennoch geht er seiner zweiten Leidenschaft, dem Bäcker sein, weiterhin nach. Geschmack und Qualität waren schon immer große Interessen, daher lassen sich Hobby und Arbeit perfekt vereinbaren.

Prechtl Balsam-Essig Extrem vom Grünen Veltliner

6% Säure. Zutaten: Gärungsessig, eingedickter Traubenmost, enthält Sulfite.

Franz und Petra Prechtl machen übrigens auch ganz ausgezeichnete Grüne Veltliner. Ihre Weine finden Sie hier

Anschrift des Weingutes:

Weingut Prechtl, A-2051 Zellerndorf 12