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Probepaket Château Vivonne Rosé: Voll im Trend: Rosé aus der Weinregion Côtes de Provence – Hellrosa Tropfen aus Südfrankreich

Roséwein ist begehrter denn je, die Nachfrage steigt, sobald die ersten wärmenden Sonnenstrahlen uns erfreuen und der Frühling Einzug hält. Im Sommer ist dann die Kombination aus gekühltem Rosé und lauen Sommerabenden einfach unschlagbar. Frankreich – und insbesondere die Provence – gibt da als größter Rosé-Produzent weltweit den Takt vor.

Heller Rosé ist beliebt wie nie!

Der Trend beim Rosé geht in den letzten Jahren eindeutig zu blassrosa farbenen Weinen. Und gerade die Winzer der Côtes de Provence sind da führend. Direktpressung nennt sich das spezielle Verfahren, mit dem die Winzer besonders helle Roséweine erzeugen. Dabei werden die roten Trauben sofort gepresst, der Traubensaft wird anschließend vergoren. Logisch, das dabei wenig Farbstoff aus den Traubenhäuten extrahiert wird. Mancher Winzer lässt seine Trauben dennoch für kurze Zeit auf der Maische liegen, dadurch gelangen mehr Farbstoffe sowie ein Teil der Gerbstoffe der Schale in den Saft über, der Rosé wird dadurch dunkler. In der Regel beschränkt sich der Kontakt mit den Traubenschalen bei der Direktpressung aber lediglich auf den Pressvorgang selbst, um einen möglichst hellen Roséton zu erzeugen.

Weinregion Côtes de Provence

Das Anbaugebiet Côtes de Provence erlebt seit einiger Zeit einen regelrechten Boom. Die Weine stellen einfach den idealtypischen Rosé dar, sind die Benchmark für alle Roséweine weltweit. Mit Château Vivonne präsentieren wir Ihnen unser erstes Weingut aus der Provence. Klein aber fein! (Der Betrieb ist seit diesem Jahrgang 2021 biozertifiziert, leider wurde das entsprechende Label nicht auf die Flasche gedruckt, daher dürfen wir diesen Wein auch nicht als ökologisch erzeugten Wein beschreiben). 

Côtes de Provence rosé

2021 Côte des Provence Rosé trocken

Blassrosa mit lachsfarbenen Reflexen, typisch Provence eben. Sehr reduzierter, nicht zu ausufernder Duft mit fruchtigen Aromen und Noten von gelben Steinfrüchten mit einer Spur roten Johannisbeeren, die auch für einen Frischekick im weiteren Verlauf sorgen und den Wein in ein gutes, langes Finale begleiten. Zart salzig anmutende Mineralik, die dem Wein ein feine Nuance gibt und die Brücke zum Essen ist. Probieren Sie mal geräucherte oder gegrillte Auberginen und Paprika dazu, ein Traum! Immer animierend bis zum nächsten Schluck.

ANGEBOT: 6er PAKET wie oben beschrieben für  77,40 frei Haus in Deutschland.
Sie sparen 7,50€ an Versandkosten

Memo zur Speise

Geräucherte Aubergine, gebratene Paprika, Zucchini & Käse

Memo zur Degustation

Der Château Vivonne Cotes de Provence zeigt sich im Glas blassrosa mit lachsfarbenen Reflexen, typisch Provence eben. Sehr reduzierter, nicht zu ausufernder Duft mit fruchtigen Aromen und Noten von gelben Steinfrüchten mit einer Spur roten Johannisbeeren, die auch für einen Frischekick im weiteren Verlauf sorgen und den Wein in ein gutes, langes Finale begleiten. Zart salzig anmutende Mineralik, die dem Wein ein feine Nuance gibt und die Brücke zum Essen ist. Probieren Sie mal geräucherte oder gegrillte Auberginen und Paprika dazu, ein Traum! Immer animierend bis zum nächsten Schluck.

Memo zum Boden

sandig. Kalkmergel