Beschreibung
Probepaket Château Vivonne Rosé: Voll im Trend: Rosé aus der Weinregion Côtes de Provence – Hellrosa Tropfen aus Südfrankreich
Roséwein ist begehrter denn je, die Nachfrage steigt, sobald die ersten wärmenden Sonnenstrahlen uns erfreuen und der Frühling Einzug hält. Im Sommer ist dann die Kombination aus gekühltem Rosé und lauen Sommerabenden einfach unschlagbar. Frankreich – und insbesondere die Provence – gibt da als größter Rosé-Produzent weltweit den Takt vor.
Heller Rosé ist beliebt wie nie!
Der Trend beim Rosé geht in den letzten Jahren eindeutig zu blassrosa farbenen Weinen. Und gerade die Winzer der Côtes de Provence sind da führend. Direktpressung nennt sich das spezielle Verfahren, mit dem die Winzer besonders helle Roséweine erzeugen. Dabei werden die roten Trauben sofort gepresst, der Traubensaft wird anschließend vergoren. Logisch, das dabei wenig Farbstoff aus den Traubenhäuten extrahiert wird. Mancher Winzer lässt seine Trauben dennoch für kurze Zeit auf der Maische liegen, dadurch gelangen mehr Farbstoffe sowie ein Teil der Gerbstoffe der Schale in den Saft über, der Rosé wird dadurch dunkler. In der Regel beschränkt sich der Kontakt mit den Traubenschalen bei der Direktpressung aber lediglich auf den Pressvorgang selbst, um einen möglichst hellen Roséton zu erzeugen.
Weinregion Côtes de Provence
Das Anbaugebiet Côtes de Provence erlebt seit einiger Zeit einen regelrechten Boom. Die Weine stellen einfach den idealtypischen Rosé dar, sind die Benchmark für alle Roséweine weltweit. Mit Château Vivonne präsentieren wir Ihnen unser erstes Weingut aus der Provence. Klein aber fein! In Umstellung zum biozertifiziertem Weinbaubetrieb (ab Jahrgang 2021).
Sie erhalten insgesamt 6 Flaschen a 0,75l von Château Vivonne:
Côtes de Provence rosé
4 Flaschen 2020 Côte des Provence Rosé trocken
Blassrosa mit lachsfarbenen Reflexen, typisch Provence eben. Sehr reduzierter, nicht zu ausufernder Duft mit fruchtigen Aromen und Noten von gelben Steinfrüchten mit einer Spur roten Johannisbeeren, die auch für einen Frischekick im weiteren Verlauf sorgen und den Wein in ein gutes, langes Finale begleiten. Zart salzig anmutende Mineralik, die dem Wein ein feine Nuance gibt und die Brücke zum Essen ist. Probieren Sie mal geräucherte oder gegrillte Auberginen und Paprika dazu, ein Traum! Immer animierend bis zum nächsten Schluck.
2 Flaschen 2020 Bandol Rosé trocken
Dieser Wein stammt von Weinbergen, die einen Bergrücken von der Küste entfernt liegen. Hier herrscht perfektes Klima und Terroir für die rote Mourvedre-Traube. Sie verleiht dem Wein einen würzigen, reifen Charakter. UND: dies ist weit mehr als ein alltäglicher Rosé – und sollte als ein feiner Wein betrachtet werden, der mit oder ohne Essen für sich stehen kann. Wir empfehlen, ihn etwas weniger kalt als üblichen Rosé zu servieren, bei etwa 12 Grad, damit er seine eigene authentische Typizität im Glas entwickelt.
Bereitet viel Freude, gerade zur mediterranen Küche mit Kräutern, Gemüsen und vielen Gewürzen. Traditionelle, blassrosa Provence Farbe. Komplexe Aromen von Pfirsich, Aprikose, Mandeln mit Zitrusnoten. Saubere und elegante intensive Frucht mit einem frischen würzigen Abgang. Insgesamt ein erstklassiger Rosé de Provence aus der renommierten Region Bandol. Ein wunderschöner, reichhaltiger Rosé, der trotz seiner Dichte leicht und elegant wirkt. Er sollte wie ein leichter Rotwein getrunken werden – mit oder ohne Essen. Außergewöhnlicher Wert für einen Wein dieser Qualität.
Summe der Preise der Einzelflaschen inkl. Versand 6,90€ =83,30€
