Quinta de la Rosa » extra dry « weißer Portwein

o.J.

Quinta de la Rosa » extra dry « weißer Portwein

Quinta de la Rosa, Portugal, 0.5l

12,90

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Grundpreis: 25,80/l

Dieser 10 Years old Tawny Port zeigt sich reichhaltig und elegant, mit einer Mischung von wunderbaren Aromen, die die Hitze des Douro ausstrahlen. Am Gaumen ist er komplex mit Aromen von kräftigen, getrockneten Früchten, Feigen, Honig und Mandeln mit einem langen, angenehmen Abgang. Es sollte innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach der Abfüllung verzehrt werden. Dieser Port wurde leicht gefiltert und muss nicht dekantiert werden.

Vorrätig

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Quinta de la Rosa – Kleinod am Douro

Quinta de la Rosa

2001 habe ich die Quinta de la Rosa mit seiner atemberaubend schönen Lage am Douro zum ersten Mal besucht. Den besten Blick hat man vom gegenüberliegenden Ufer von Regua kommend nach Pinhao. Dort liegen die schneeweißen Bauten oberhalb des Douros, darüber die Terrassen mit den Weinbergen.

Eigentümer ist die ursprünglich aus Dänemark stammende Familie Bergqvist, die aber schon seit 1805 hier heimisch ist und seither Weinbau betreibt. Früher war man ein wichtiger Lieferant von Grahams, seit 1988 aber entschloss man sich, Still,- und Portweine unter dem eigenen Label anzubieten.

Sophia Bergqvist, die heutige Eignerin, studierte in Cambridge und schloss dort mit einem MBA ab. Nach dem Studium kehrte sie 1988 in das elterliche Weingut heim und übernahm die Geschäftsleitung. Sie trieb die Umstellung auf eigene Weine voran, zuerst mit den Portweinen, dann auf Still- oder Tafelweine. Diese Entscheidung war wahrlich zukunftsweisend. Heute findet man kein Weingut im Dourotal, das keine Rot- und Weißweine erzeugt. Es gibt mittlerweile auch eine eigene Appellation für diese Weine, die Douro DOC.

2002 suchte ein talentierter junger Weinmacher eine Stelle im Dourotal. Es war Rui Jorge Moreira. Ein Jahr zuvor war er heimgekommen und hat sich ein kleines Stück Land im Pinhao-Tal gekauft. Dort wollte er wohnen und ein eigenes kleines Weingut aufbauen. Aber zum Leben benötigte er noch einen festen Job. Sophia Bergqvist nutzte die Gunst der Stunde und holte Moreira zur Quinta de la Rosa. Zuvor war er der Leiter der Fine Wine Division von Real Companhia Velha.

Zu Beginn untersuchte Rui Moreira alle Weinberge auf ihre Eignung für Port oder Tafelweine und welche Rebsorten wo am besten gedeihen. Mit akribischer Detailarbeit wurde das ganze Weingut neu eingeteilt. Schnell machte sich dies in der Qualität der Weine bemerkbar. Mit Rui Jorge Moreira stieg die Quinta de la Rosa zum führenden Betrieb für Weiß- und Rotweine des Dourotals auf.

Ab 2012 wurde dann das Weingut baulich komplett erneuert. Man achtete auf optimale Voraussetzungen für die Erzeugung hochklassiger Weine, der Keller wurde so am Hang rekonstruiert, dass der Transport der Trauben und des Mostes mit Schwerkraft geschehen kann und nicht gepumpt werden muss. Die Räume für die Fässer und die Tanks wurden so erneuert, dass hier perfekte Temperaturen für die Reifung der Weine herrschen.

Aber auch für die Freunde der Quinta de la Rosa Weine wurden Räumlichkeiten angelegt. Heute kann man dort wunderbar Urlaub machen. Es gibt Zimmer und Apartments für Urlaubsgäste.

Die Portweine werden nach wie vor sehr klassisch erzeugt. Man arbeitet hier noch mit den traditionellen, offenen Granitbottichen (Lagares), in denen die Trauben klassisch mit den Füssen zerstoßen werden und in denen auch die Gärung begonnen wird, bevor die Weine dann in Fässern weiterreifen dürfen.

Heute ist die Portproduktion fast mehr Hobby als Gelderwerb. Das Gros der Trauben wird zu Weiß- und Rotweinen verarbeitet. Trotzdem gehören die Portweine immer noch zu den Besten. Auch hier hat man einen ganz eigenen Stil gefunden. Sie sind eleganter und fast immer etwas trockener als klassische Ports. Dies kommuniziert man mit modernen Etiketten und einer eleganten Halbliterflasche, die den heutigen Konsumgewohnheiten entgegen kommt. Eine Flasche lässt sich so bequem zu zweit in 1 bis 4 Tagen leeren. Für viele junge Kunden sicher ein Argument mal wieder eine Flasche Port zu öffnen. Wir fürchten allerdings, bei der exzeptionellen Qualität dürften die Flaschen schneller leer sein, als man denkt. Sie schmecken einfach zu gut.

Rui Jorge Borges, der Kellermeister bei Quinta de la Rosa, ist auch sehr gut mit Jorge Borges, dem Weinmacher bei Passadouro, Pintas und Quinta da Manoella, befreundet. Zusammen mit Javier Maria de Olazabal erzeugen die beiden Freunde den M.O.B. in der Region Dao. Die drei Winzer gehören heute zu den bekanntesten und renommiertesten Winzern Portugals, viele Auszeichnungen belegen das. Ihre Weine gehören zu den besten Weinen der Welt.

Als ich in diesem Jahr wieder das Weingut wieder besucht habe, wurde gerade die neue Vinothek, als Abschluss der Erneuerung des Weinguts, eingerichtet. Mit ihren großen Fenstern zum Fluss hat man von ihr einen wundervollen Blick auf die Traumlandschaft am Douro. Für mich gibt es keine schönere Weinlandschaft. Mein Tipp für alle Besucher, das Restaurant DOC von Sternekoch Rui Paula, ca. 20 Minuten von der Quinta de la Rosa, direkt am Fluss gelegen. Kommt man nach dem Essen wieder zur Quinta zurück, kann man den Blick auf das Weingut von der anderen Flussseite genießen.

Video

Anschrift des Weingutes:
Quinta de la Rosa 215, 5085 Pinhão, Portugal

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Quinta de la Rosa » extra dry « weißer Portwein

Herkunft

Schon seit 1815 produziert die Familie Bergqvist in Pinhao, im Herzen des Douro, Portweine wie diesen Quinta de la Rosa extra dry weißer Portwein. Aber erst 1988 entschied man sich, dies wieder unter eigener Regie zu machen, nachdem man jahrelang mit dem Portweinhaus Sandemann zusammenarbeitete.

Vinifikation Quinta de la Rosa extra dry weißer Portwein

Die ersten Pressungen der weißen Trauben werden zu Weißwein verarbeitet. Wenn der pH-Wert anzusteigen beginnt, werden die letzten ungefähr 10% des Saftes in Edelstahltanks abgezogen, um in einen weißen Port überführt zu werden. Wenn die Gärung 1. Beaume erreicht, wird die Gärung mit Brandy abgestoppt. Der White Port wird dann in kleinen Holzfässern gelagert und reift in unserer eigenen Lodge in La Rosa. Der White Port wird aus den in La Rosa gehaltenen Beständen gemischt und hat ein Durchschnittsalter von 2-3 Jahren. Im Gegensatz zu den meisten Portweinhäusern werden alle Produkte im Douro (bei La Rosa und Porto) gelagert und abgefüllt, was eine vollständige Rückverfolgbarkeit ermöglicht und die Qualität von der Traube bis zur Flasche gewährleistet.

Quinta de la Rosa extra dry weißer Portwein

Seit 2002 ist Jorge Moreiras für die Weinbereitung zuständig. Mit ihm hat man einen der besten, sensibelsten Portweinspezialisten der jungen Weinszene ins Boot geholt. Neben der Tätigkeit bei La Rosa betreibt er auch sein eigenes Weingut Quinta do Poeira. Es gehört zu den besten Weingütern Portugals. Alle Portweine werden im sogenannten “House-Stil” vinifiziert. Sie sind im Vergleich zu anderen Portweinen etwas trockener im Geschmack. Prämisse bei der Weinbereitung haben Harmonie und Ausgewogenheit. Auf zu viel Tannin oder starke Extraktion wird verzichtet. Die Portweine der Quinta de la Rosa kennzeichnet immer eine gute Konzentration (nicht zu fett), seidige, feine Tannine sowie eine nicht zu opulente Frucht, die immer von einer feinen Säure begleitet wird. Denn auch Portwein sollte Trinkfluss haben und nicht den Mund zukleben.

Memo zur Speise

Dieser Port sollte leicht gekühlt serviert werden und ist auch ein perfekter Begleiter zu kräftigen Pasteten und Gänseleber. Oder kalt als Aperitif oder als Mixgetränk. Mixen Sie 1/3 White Port und 2/3 Tonic Water, nehmen Sie ein Tonic Water mit eher zurückhaltender Süße, geben Sie Eiswürfel in in ein Glas und den White Port dazu, mit Tonic Water auffüllen und Limettenschale und Minzblatt verfeinern. Das perfekte Terrassengetränk, dazu reichen Sie eine Schale Salz-Mandeln und grüne Oliven. Lecker!

Memo zur Degustation

Der Aperitif der ersten Klasse. Zeigt eine schöne Bernstein- / Honigfarbe, am Gaumen mit ausgezeichneter Frucht, aber gleichzeitig einem langen, relativ trockenen Abgang.

Memo zum Boden

Schiefer

Allgemeine Informationen
Weinart Süd- und Dessertweine
Rebsorte Viosinho
Geschmack feinherb
Leitrebe Viosinho
Zusatzrebe Gouveia
Kategorie D.O.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Quinta de la Rosa
Region Douro
Bereich Porto D.O.
Herkunftsland Portugal
Verbrauch
Weintyp üppig, opulent, süß
Trinkreife 2018 - 2022
Trinktemperatur 9 Grad
Analysewerte
Alkohol 19,5% Vol.
Restzucker 25 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure 3%
Punktewertungen
K&M Punkte 91 Punkte
Revista de Vinhos 92 Punkte
Wine Spectator 90 Punkte
Gosto Vinhos 92 Punkte
Punkte