Quinta do Passadouro » Vintage Port «

2016

Quinta do Passadouro » Vintage Port «

Passadouro, Portugal, 0.75l

44,90

Grundpreis: 59,87/l

Lieferzeit: sofort lieferbar

Grandioses Portweinjahr 2016. Viele in der Branche Tätige vergleichen ihn schon heute mit einem der legendärsten Jahrgänge für Vintage-Portweine überhaupt:  1963! Wir empfehlen dringend, sich solch einen Schatz einzukellern. Man muss ja nicht unbedingt 40 Jahre warten, aber 15-20 Jahre sind eigentlich schon Pflicht, damit er in voller Blüte erstrahlt. Schon heute können wir sagen, das sich die besten Vintage Portweine aus 2016 ungemein kraftvoll, aber sehr präzise präsentieren. Klar, über 100g Restzucker pro Liter sind eine Menge “Holz”, aber wie perfekt sich das in diesem Wein mit seinen edlen Tannin integriert ist schon großes Portwein-Kino.

Vorrätig

Artikelnummer: PDoPDRW0316 Kategorien: , , , , Schlüsselworte: ,

Quinta do Passadouro  (Douro)

PassadouroKlein, aber fein, von einer Qualität, wie sie nur ganz wenige Produzenten erzeugen”, so beschreibt der renommierte Winespectator die Weine der Quinta. Steven Spurrier, seriöser Weinjournalist, nennt sie gar “Chateau Lafite of the Douro”!

Mitte der 1980er Jahre waren hochwertige Rotweine so gut wie unbekannt in Portugal. Fast ein jeder verband mit der Region am Douro “nur” Portwein, einen der klassischen und damals bekannteren Weine der Welt, dessen Terrassen am Fluß Duoro in die Hänge hinein gemeiselt schienen, Amphitheater artig angelegte Weinberge, die nur von Hand bestellt werden können und mit ausschließlich einheimischen Trauben wie Touriga Franca, Touriga Nacional oder Tinta Roriz bepflanzt waren. Als der belgische Industrielle Dieter Bohrmann 1991 die Quinta do Passadouro kaufte, war das in der höchstklassifizierten Region Cima de Corgo, nahe der Stadt Pinhao gelegene Weingut auch für seine sehr guten Portweine bekannt. Neben der 1873 erbauten Quinta, wurde er auch Besitzer von 50-70 Jahre alten Reben, die auf den Schieferböden gepflanzt waren. Als er nach Portugal kam, hatte er natürlich einen Plan. “Ich kam nicht an diesen schönen Ort, um den Leuten zu sagen, wie man Portwein macht, sondern ich hatte die Vision, mit diesen fantastischen Vorraussetzungen an alten Rebstöcken einen großen Rotwein zu vinifizieren. Historisch betrachtet waren aber die besten Weinberge für die Portweinproduktion reserviert, während die jüngernen Trauben aus den weniger gut gelegenen Weinbergen für die Tafelweinproduktion bestimmt waren. Bohrmanns Plan aber war, aus einem bestimmten Teil der besten Lagen einige Trauben für die Produktion eines Rotweines von höchster Qualität zu reservieren. Der geniale Kellermeister und begnadete Winzer Jorge Serodio Borges – zusammen mit seiner Frau Sandra Tavares auch verantwortlich für Wine & Soul (PINTAS) – keltert aus ihnen drei außergewöhnliche Rotweine, die mittlerweile aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken sind. Schon der Einstieg “PASSA” zählt zu den besten Weinen in seiner Preisklasse in Portugal.

Adresse des Weingutes:
Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao

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Quinta do Passadouro » Vintage Port «

Vintage Port: An- und Ausbau der Königsklasse der Portweine 

Die Quinta do Passadouro – einst im Besitz von Dirk van der Niepoort – gehört zweifellos zu den besten Weingütern Portugals und der Welt. Neben der Produktion von Stillweinen ist die Quinta nach wie vor führender Erzeuger von Vintage Ports. Vintage Portweine werden nur in besonderen Jahren hergestellt und gelten daher – wie unser Quinta do Passadouro Vintage Port – als Rarität.  Dieser Quinta do Passadouro Vintage Port 2016 wurde von Trauben aus einem 80 Jahre alten Weinberg gewonnen. Die ca. 30 verschiedenen Traubensorten sind dort auf Schieferböden im Mischsatz (field blend) angebaut.  Die Rebsorten wurden im September 2011 von Hand in 20kg Gebinden schonend gelesen. Wie bei fast allen Weinen des Weingutes werden die Trauben/Beeren in Granitlagares mit den Füssen getreten und auch in diesen  Granitbecken über 6 Tage temperaturkontrolliert vergoren. Reifen durfte er noch 24 Monate in einem gebrauchten, 40 jährigen portugiesischen Holzfass. Ohne Filtration im Juli 2018 gefüllt.

Quinta do Passadouro Vintage Port 2016

2016 gilt als ganz großes Portwein-Jahr. Viel Winzer vergleichen ihn heute schon mit dem legendären Jahrgang 1963!

Vintage Port ist der seltene und hochwertige Portwein der Spitzenklasse eines jeden Portweinhauses. Wann ein Jahrgang zu einem Vintage Jahrgang deklariert wird, bleibt jedem Hersteller selbst überlassen. Es prüft den entsprechenden Jahrgang sensorisch und meldet seine Entscheidung offiziell dem Portweininstitut. Die Voraussetzung dafür ist natürlich ein herausragender Jahrgang, dieser Wein wird dann später in Flaschen abgefüllt und reift dort weiter, die Entwicklung kann viele Jahre andauern. Frühestens nach 10 Jahren sind Vintage Portweine trinkreif.

Vintage Port Jahrgänge:

Herausragend: 2003 und 2011, 2016
Sehr gut: 2007 und 2009
Gut: 2005 und 2008
Durchschnittlich: 2004 und 2006, 2010

Memo zur Speise

Vintage Portweine sind ja meist Weine, die man nach dem Essen genießt, am besten zu Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort. Warum aber nicht mal zu Wildgerichten oder zu wenig süßen Nachspeisen als Dessertwein. Passt auch zu getrockneten Früchten, gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade. Wer Kontraste mag, sollte sich mal ein Steak braten und dazu eine Pfeffersauce reiche. Grandioses Aromenfeuerwerk!

Memo zum Boden

Schieferböden in einer Höhe zwischen 100 und 300m auf angelegten Terrassen und alten Steinmauern

Allgemeine Informationen
Weinart Süd- und Dessertweine
Rebsorte Touriga Nacional
Geschmack trocken
Leitrebe Touriga Nacional
Kategorie D.O.C.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Passadouro
Region Douro
Bereich Porto D.O.
Herkunftsland Portugal
Verbrauch
Weintyp üppig, opulent, süß
Trinkreife 2026 - 2060
Trinktemperatur 14 Grad
Analysewerte
Alkohol 19.5% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 97 Punkte