Quinta do Passadouro » Vintage Port «

2009

Quinta do Passadouro » Vintage Port «

Passadouro, Portugal, 0.75l

37,90

Grundpreis: 50,53/l

Lieferzeit: sofort lieferbar

Extrem tiefdunkles, violettes Farbspiel. Im enorm vielfältigen Duftspektrum riechen wir Vanille, Karamell, dunkle Beeren, Kirschen, Johannisbeeren, Erde und Leder. Am Gaumen ungemein reich und intensiv, mit reichhaltigen Noten von saftigen Kirschen und Gewürzen. Perfekt eingebunden sind die edlen, weichen und griffigen Tannine, die für ein langes Leben sorgen werden.

Vorrätig

Artikelnummer: PDoPDRW0309 Kategorien: , , , , Schlüsselworte: , ,

Quinta do Passadouro  (Douro)

PassadouroKlein, aber fein, von einer Qualität, wie sie nur ganz wenige Produzenten erzeugen”, so beschreibt der renommierte Winespectator die Weine der Quinta. Steven Spurrier, seriöser Weinjournalist, nennt sie gar “Chateau Lafite of the Douro”!

Mitte der 1980er Jahre waren hochwertige Rotweine so gut wie unbekannt in Portugal. Fast ein jeder verband mit der Region am Douro “nur” Portwein, einen der klassischen und damals bekannteren Weine der Welt, dessen Terrassen am Fluß Duoro in die Hänge hinein gemeiselt schienen, Amphitheater artig angelegte Weinberge, die nur von Hand bestellt werden können und mit ausschließlich einheimischen Trauben wie Touriga Franca, Touriga Nacional oder Tinta Roriz bepflanzt waren. Als der belgische Industrielle Dieter Bohrmann 1991 die Quinta do Passadouro kaufte, war das in der höchstklassifizierten Region Cima de Corgo, nahe der Stadt Pinhao gelegene Weingut auch für seine sehr guten Portweine bekannt. Neben der 1873 erbauten Quinta, wurde er auch Besitzer von 50-70 Jahre alten Reben, die auf den Schieferböden gepflanzt waren. Als er nach Portugal kam, hatte er natürlich einen Plan. “Ich kam nicht an diesen schönen Ort, um den Leuten zu sagen, wie man Portwein macht, sondern ich hatte die Vision, mit diesen fantastischen Vorraussetzungen an alten Rebstöcken einen großen Rotwein zu vinifizieren. Historisch betrachtet waren aber die besten Weinberge für die Portweinproduktion reserviert, während die jüngernen Trauben aus den weniger gut gelegenen Weinbergen für die Tafelweinproduktion bestimmt waren. Bohrmanns Plan aber war, aus einem bestimmten Teil der besten Lagen einige Trauben für die Produktion eines Rotweines von höchster Qualität zu reservieren. Der geniale Kellermeister und begnadete Winzer Jorge Serodio Borges – zusammen mit seiner Frau Sandra Tavares auch verantwortlich für Wine & Soul (PINTAS) – keltert aus ihnen drei außergewöhnliche Rotweine, die mittlerweile aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken sind. Schon der Einstieg “PASSA” zählt zu den besten Weinen in seiner Preisklasse in Portugal.

Adresse des Weingutes:
Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao

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Quinta do Passadouro » Vintage Port «

Vintage Port: An- und Ausbau der Königsklasse der Portweine 

Die Quinta do Passadouro – einst im Besitz von Dirk van der Niepoort – gehört zweifellos zu den besten Weingütern Portugals und der Welt. Neben der Produktion von Stillweinen ist die Quinta nach wie vor führender Erzeuger von Vintage Ports. Diese werden nur in besonderen Jahren hergestellt und gelten daher – wie unser Quinta do Passadouro Vintage Port – als Rarität.  Der Passadouro Vintage Port wird von Trauben aus einem 80 Jahre alten Weinberg gewonnen. Die über 30 verschiedenen Trauben sind dort auf Schieferböden im Mischsatz (field blend) angebaut.  Wie bei fast allen Weinen des Weingutes werden die Trauben/Beeren in Granitlagares mit den Fussen getreten und auch in diesem Granitbecken vergoren. Reifen durfte er noch fast 20 Monate in einem gebrauchten Holzfass. Füllung auf Flasche im September 2011.

Sehr tief in der Farbe, intensiv, kraftvoll und mit komplexem Aroma. Die große Struktur und das lange Finish ist ein sehr gutes Zeichen der Langlebigkeit für diesen Wein. Die Abfüllung erfolgte infiltriert, ein Depot ist also üblich.

“A blend of Pinhao and Roncao Valley fruit, this densely concentrated, dark fruited Port is deliciously animated by spicy little explosions of coriander seed. Fine grained but powerful chocolatey tannins make for a long finish. Satisfying.”

 

Quinta do Passadouro Vintage Port

Vintage Port ist der seltene und hochwertige Portwein der Spitzenklasse. Wann ein Jahrgang zu einem Vintage Jahrgang deklariert wird, bleibt jedem Portweinhaus selbst überlassen. Es prüft den entsprechenden Jahrgang und meldet diese Entscheidung offiziell dem Portweininstitut. Voraussetzung dafür ist natürlich ein herausragender Jahrgang. Dieser Wein wird dann in Flaschen angefüllt und reift dort weiter, die Entwicklung kann viele Jahre andauern. Frühestens nach 10 Jahren sind Vintage Portweine trinkreif.

Vintage Jahrgänge

Die folgenden Jahrgänge der jüngeren Zeit wurden von den meisten renommierten Kellereien als hervorragender Vintage deklariert: Jamie Goode bereichtet hier über den herausragenden Jahrgang 2011

1994, 2000, 2003, 2007, 2011.

Memo zur Speise

Zu Wildgerichten, diverse Käsesorten, zu wenig süssen Nachspeisen als Dessertwein, zu getrockneten Früchten, gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade.

Memo zur Degustation

Extrem tiefdunkles, violettes Farbspiel. Im enorm vielfältigen Duftspektrum riechen wir Vanille, Karamell, dunkle Beeren, Kirschen, Johannisbeeren, Erde und Leder. Am Gaumen ungemein reich und intensiv, mit reichhaltigen Noten von z.B. saftigen Kirschen und Gewürzen. Perfekt eingebunden sind die edlen, weichen und griffigen Tannine, die für ein langes Leben sorgen werden.

Memo zum Boden

Schieferböden in einer Höhe zwischen 100 und 300m auf angelegten Terrassen und alten Steinmauern.

Allgemeine Informationen
Weinart Süd- und Dessertweine
Rebsorte Touriga Nacional
Geschmack trocken
Leitrebe Touriga Nacional
Zusatzrebe Touriga Franca
Kategorie D.O.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Passadouro
Region Douro
Bereich Porto D.O.
Herkunftsland Portugal
Verbrauch
Weintyp üppig, opulent, süß
Trinkreife 2019 - 2025
Trinktemperatur 14 Grad
Analysewerte
Alkohol 20% Vol.
Restzucker 90 g/l
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Säure 4,7%
Punktewertungen
K&M Punkte 93 Punkte
Wine Spectator 93 Punkte
Jamie Goode 93-96 Punkte
Sarah Ahmend MW Punkte

Highly perfumed floral blackberry and black cherry nose with some violet. Smooth, sweet, pure and seductive on the palate with firm tannins backing up the fruit. 93–96/100 (J. Goode)

"This densely concentrated, dark fruited Port is deliciously animated by spicy little explosions of coriander seed. Fine grained but powerful chocolatey tannins make for a long finish. Satisfying." Sarah Ahmed MW