Sauvignon Blanc » Alchimie «

2017

Sauvignon Blanc » Alchimie «

Terres Blanches, Frankreich, 0.75l

12,40

Grundpreis: 16,53/l

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Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,0€/Flasche.

Der Wein aus der Sauvignon-Blanc Traube zeigt sich wunderbar saftig und mit feiner Cremigkeit am Gaumen, wir schmecken Früchte wie Ananas, Limette und auch ein Hauch Maracuja ist dabei. Zeigt sich am Gaumen herrlich fruchtig und ist mit reichlich mineralische Frische sowie einer reifen und gut integrierten Säure ausgestattet. Ein Wein von hoher Qualität aus der abseits der Loire gelegenen Aschenputtelregion Côteaux du Giennois.

Vorrätig

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Domaine de Terres Blanches  (Loire)

Domaine de Terres Blanches

Domaine de Terres Blanches

Die geschichtsträchtige Domaine de Terres Blanches wird seit 1997 von der Familie Saget verwaltet. Sie bewirtschaften aktuell 34 ha Weinberge in drei unterschiedlichen Appellationen des Loire-Tals, in denen jeweils unterschiedliche Böden dominieren: Côteaux du Giennois mit seinen Lehm-Kies-Böden, Sancerre mit Kalklehm und Kalkstein sowie Pouilly-Fumé mit Mergel aus dem Kimmeridium. Diese unterschiedlichen Terroirs sorgen dafür, dass die Domaine Weine mit jeweils eigener Typizität erzeugt, obwohl sich der Rebsortenspiegel hauptsächlich auf Sauvignon Blanc konzentriert. Neben den dominanten Weißweinen produziert das Weingut noch kleinere Mengen an Rot- und Roséweinen aus den Appellationen Côteaux du Giennois (Pinot Noir, Gamay) und Sancerre (Pinot Noir).

Für uns jedoch gehören die Weißweine aus Sancerre mit ihrer ca. 3000 ha unter Reben stehenden Rebfläche (zum Vergleich: Chablis ist doppelt so groß!) zu den besten der Welt. Wie ganz wenige Weißweine profitieren sie vom milden Klima an der Loire und prägen ihr Terroir eindrucksvoll in den Weinen ab. Das war aber nicht immer so, denn weißer Sancerre wurde früher meist assembliert angeboten, was den Terroirgedanken gleich wieder einebnete. Heute bieten immer mehr Winzer großartige und sehr eigenständige Lagen-Cuvées an. Dabei orientieren sie sich stilistisch eher an den Weinen des Burgunds als an jenen Sauvignon blanc mit deutlich ozeanischen Einflüßen, wie z.B. im Südwesten Frankreichs (Bordeaux).

Anschrift des Weingutes:
Domaine de Terres Blanches, 265-301 L’Esterille, 18300 Bué en Sancerre (Frankreich)

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Herkunft

Unser Sauvignon blanc Alchimie stammt aus dem aufstrebenden Weinanbaugebiet Coteaux du Giennois. Seine knapp 200 Hektar Rebfläche liegt nur ca. 15 km nördlich von Sancerre am rechten Ufer der Loire und ist recht weitläufig verstreut. Dennoch bringt diese Region exzellente Weine hervor. Die trockenen Weißweine werden sortenrein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert und sind deutlich günstiger als Sancerre oder Puilly Fumé.

Vinifizierung Sauvignon blanc Alchimie

Nach dem kalten Absetzen über 36 Stunden wird der klare Most in temperaturkontrollierten Bottichen vergoren, um die Frische und die Frucht des Sauvignon zu erhalten. Der Wein wird anschließen für 4-6 Monate auf seiner Feinhefe belassen, bevor er leicht filtriert und abgefüllt wird.

Memo zur Speise

Terrinen von Fisch, Pikante Tarte, Austern, Spargel mit Ziegenkäse-Sauce.

Memo zur Degustation

Der Wein aus der Sauvignon-Blanc Traube zeigt sich wunderbar saftig und mit feiner Cremigkeit am Gaumen, wir schmecken Früchte wie Ananas, Limette und auch ein Hauch Maracuja ist dabei. Zeigt sich am Gaumen herrlich fruchtig und ist mit reichlich mineralische Frische sowie einer reifen und gut integrierten Säure ausgestattet. Ein Wein von hoher Qualität aus der abseits der Loire gelegenen Aschenputtelregion Côteaux du Giennois.

Memo zum Boden

Die 13ha Weinberge für die Côteaux du Giennois befinden sich in der Stadt Bonny sur Loire. Die Bodenzusammensetzung ist ähnlich wie die in Pouilly und Sancerre am anderen Ufer, mit Muschelkalkböden aus dem Kimmerdigium.

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Sauvignon Blanc
Geschmack trocken
Kategorie A.C.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Terres Blanches
Region Loire
Bereich Côteaux du Giennois AC
Herkunftsland Frankreich
Verbrauch
Weintyp mineralisch, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2018 - 2024
Trinktemperatur 10 Grad
Analysewerte
Alkohol 13,0% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 89 Punkte
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