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Sierra de Toloño Raposo Rioja tinto (ab September 2019)

2017

Sierra de Toloño Raposo Rioja tinto (ab September 2019)

Sierra de Toloño - Sandra Bravo, Spanien, 0.75l

17,50

Grundpreis: 23,33/l

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Sierra de Toloño | Sandra Bravo | La Rioja 

10 ha Weinberge, Produktion ca. 40.000 Flaschen, biodynamische Arbeitsweise, entdeckt auf der ProWein 2018, ab September 2019 bei K&M im Sortiment)

Sandra Bravo auf der Prowein 2019

Rioja, allein der Klang dieses Namens lässt unzählige schöne Gefühle bei Weinliebhabern aufkommen. Das passiert sonst nur, wenn es um die bekannteste und feinste Appellation im Burgund geht und der Pinotfan sofort die Ohren spitzt. Rioja ist aus unserer Sicht aktuell eines der spannendsten Gebiete in Spanien. Hier treffen traditionsreiche Weingüter auf eine neue, avantgardistische Winzergeneration.

Sandra Bravo ist eine der jungen wilden Protagonisten des „neuen” Spaniens, eine kleine, aber extrem innovative und erfolgshungrige Avantgarde von Winzern, die das gängige Bild der Region überholen wollen und mit ihrem kompromisslosen Anspruch qualitätsführend sind. Alles dreht sich um Lagentypizität, Eleganz, Finesse. Weiß wie Rot. Die Philosophie, die ihre Arbeit lenkt, die resultierenden Weine und der Charakter der Person hinter dem Projekt waren genau das, was wir suchten. Herausragende, ungeschminkte Unikate von einem der kommenden Superstars Spaniens. Da sind wir uns sicher.

Tim Atkin MW, 7. Februar um 08:41 ·
My young Rioja winemaker of the year is the hugely talented Sandra Bravo of Sierra de Toloño, making incredible wines from extreme sites. http://www.timatkin.com/reports

Rioja´n Roll – Das Geschenk der Frische!

Tapfer und originell sind zwei Adjektive, die das Projekt von Sandra Bravo genau beschreiben. Obwohl sie in Logroño geboren und aufgewachsen ist, bricht Sandra die Norm, indem sie nicht aus einer Familie von Winzern oder Winzern stammt – wie dies bei den meisten ihrer Kollegen in der Umgebung der Fall ist.

Es war ihre Faszination für diesen Beruf, der sie dazu brachte, Önologie zu studieren und dann auf Reisen zu lernen.
„Ich habe in Rioja Ingenieurwissenschaften und Önologie studiert und dann in Weingütern im Bordeaux, der Toskana, Neuseeland und Kalifornien gearbeitet. Als ich nach Spanien zurückkam, verbrachte ich 7 Jahre in Priorat. Diese Erfahrung hat mir einen offenen Blickwinkel verschafft, um hier in Rioja verschiedene Weine herzustellen. Ich muss sagen, die Zeit im Priorat hat mich nachhaltig beeinflusst, um handwerkliche Weine herzustellen, und um zu verstehen, dass der Weinberg der wichtigste Faktor ist.

Back home

“Als ich 2012 nach Rioja zurückkehrte, suchte ich lange gezielt nach kühlen Lagen und fand diese auf fast 700m Höhe. Es sind die höchsten Weinberge (Buschreben) zwischen Labastida und Rivas de Tereso inmitten unberührter Natur, im baskischen Teil der Rioja Alavesa, der Sierra del Tolono gelegen.

Ich entschied, Weine herzustellen, die den Weinberg respektieren und immer auf der Suche nach Frische sind. Ich war verliebt in diese Gegend; kalkhaltige Böden, kleine Parzellen, mediterrane Kräuter und immer Nordwind in großer Höhe (direkt am Berg, der meinem Projekt den Namen gibt: Sierra de Toloño) … es war perfekt!

Es ist eine magische Gegend mit reiner frischer Luft und intensivem Bergaroma. Von der Spitze der Sierra de Toloño hat man eine grandiose Aussicht auf das weite Tal der Rioja mit seinem Teppich aus Weinbergen entlang des Verlaufs des Flusses Ebro. Die Landschaft ist enorm spannend. Am anderen Ende, im Süden, erscheinen die schneebedeckten Gipfel der Sierra de Demanda.”

Die Berge der Sierra de Toloño schützen die Weinreben vor Nordwind und schaffen ein besonderes Mikroklima, kalt, weil es so hoch ist, aber trotz des im Norden gelegenen mediterranen Einflusses trocken ist. All dies ist perfekt für die Reifung der Trauben über lange Zeit bei hellem Licht, aber relativ kühlen Temperaturen – die Reife kommt langsam und behält die natürliche Säure bei.

Momentan denkt sie nicht daran, ein eigenes Weingut zu haben. Sie kann es sich auch nicht leisten, Weinberge zu kaufen, aber sie scheint glücklich zu sein mit den 10 Hektar Land von Tempranillo und Viura, die sie von einem einheimischen Bauern gepachtet hat und der sich um sie kümmert und mit dem sie die Idee teilt, wie man das Land bearbeitet, um ihre Vorstellung von Wein zu verwirklichen.

Besuch auf dem Weingut im Juni 2019

Anschrift des Weingutes:
Sierra de Toloño SLU Calle La Lleca s/n, 01307 Villabuena de Álava

Alle Weine dieses Winzers >>

Sierra de Toloño Raposo Rioja tinto (ab September 2019)

Herkunft

Sierra de Toloño Raposo Rioja tinto (ab September 2019)Sandra Bravos fast 100%iger Tempranillo Sierra de Tolono Raposo Rioja tinto stammt aus den etwas tiefer gelegenen Weinbergen (ca. 500m hoch) in der Region um Villabuena de Álava.  Hier ist nicht nur Sandras Kellereigebäude ansässig, sondern ist auch das Mikroklima etwas wärmer. Die hier geernteten Trauben ergeben einen anderen Wein als auf 700m Höhe. Die Weine sind in ihrer Art immer großzügiger, reichhaltiger, konzentrierter. Das Geschmacksbild inseriert immer einen etwas fleischigeren, kraftvolleren Wein, da die etwas weniger kalkhaltigen Böden in Villabuena tiefgründiger sind.  Die nach Süden ausgerichteten Weinberge konzentrierten die Kraft der Sonne, die Winde des atlantischen Einflusses sorgen für etwas frischen “Atem”. Die Weine werden nicht von Frucht oder Holz erschlagen, sondern brillieren mit Eleganz, Frische und Tiefgang

 

 

 

Vinifikation Sierra de Tolono Raposo Rioja

Auschließlich Handlese, schonender Transport in 15kg Kisten, 100% entrappt, alkoholische Gärung im Stahltank, weitere Reifung über ein Jahr in großen 3000l Holzfässern.

Memo zur Speise

Lamm

Memo zur Degustation

Der Raposo Rioja istammt aus 500m hoch gelegenen Lagen um Villabuena und reift nach der in Edelstahltanks stattfindenden alkoholischen Gärung in großen Eichenfässern. Aromen von dunklen Waldbeeren und dunkle Kirschen gehen in einen würzigen, dichten und ernsten Geschmack über, der das Potenzial zum Reifen hat. Auf der Zunge von schöner Vitalität, saftige, dunkle Frucht, Frische, zart anmutende Süße, viel Zug am Gaumen, dicht, Kräuter. Zeigt exemplarisch, wie es nur wenigen Winzern gelingt, Kraft und Eleganz zu verbinden. Ein generöser Gaumenschmeichler, macht Lust auf mehr.

Memo zum Boden

weniger kalkhaltig, mehr Schwemmland und tiefgründig

Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Tempranillo
Geschmack trocken
Leitrebe Tempranillo
Zusatzrebe Graciano
Kategorie D.O.Ca.
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Sierra de Toloño - Sandra Bravo
Region La Rioja
Bereich Rioja DOCa
Herkunftsland Spanien
Verbrauch
Weintyp elegant, frisch, fruchtig, trocken
Trinkreife 2019 - 2025
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 13% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 90 Punkte
Wine Advocate (Parker) 91 Punkte
Punkte