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Tinhof Blaufränkisch trocken

2015

Tinhof Blaufränkisch trocken

Tinhof, Österreich, 0.75l

10,90

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Ab einer Bestellmenge von 6 Flaschen erhalten Sie einen Rabatt von 1,00€/Flasche.

Im Glas dreht der Wein in einem kräftigen, recht dunklen Rot mit violetten Nuancen seine Runden. Ganz feiner Duft nach dunklen Beeren wie Holunder, Brombeeren, dazu ein Hauch Cassis, wirkt dabei ungemein kühl in seiner Art. Am Gaumen reif und dennoch mit viel Finesse ausgestattet, viel Druck am Gaumen, wunderbar geschliffene Tannine, gute Länge, macht einfach Spaß auf sehr gutem Niveau. Reife Frucht, finessenreich, vielschichtig. Blaufränkisch unverwechselbar.

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Erwin Tinhof  (Burgenland)

TinhofRegion, Heimat & Qualität: Ein burgenländischer Winzer setzt auf Authentizität.
“Terroir“, raunen sich Weinfreunde zu, wenn sie etwa Erwin Tinhofs „Feuersteig“ verkosten. Der Winzer aus dem Burgenland hat früh den Trend erkannt und auf „Region“ gesetzt. Tinhof liegt dabei aber weniger an der Marketing-Strategie. („Wenn der Wein im Glas gut ist, muss ja keiner was dazu sagen“), sondern für ihn zählen Echtheit und Qualität der Weine: die Selbstverständlichkeit, auf Region und Terroir zu setzen, hat der Eisenstädter aus Frankreich importiert, wo er an der Universität Montpellier und auf dem südfranzösischen Spitzenweingut Mas de Daumas Gassac lernte. Niemand will österreichischen Chardonnay trinken, war sich der Winzer sicher, der 1990 im Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland die ersten Weinberge pachtete. Angebaut werden natürlich nur österreichische Rebsorten. Die ersten Jahre waren hart, doch heute könnte Tinhof, wenn er wollte, mehr verkaufen. Das ganze Weingut (14 Hektar Reben) wird biologisch bewirtschaftet, generell verzichtet er auf Kunstdünger, Insektizide oder Herbizide. Auch das hängt er nicht an die große Glocke, schon eher, dass er gemeinsam mit 15 Kollegen vom Leithaberg eine Winzervereinigung aufgebaut hat, um „Tradition, Terroir und Tiefgang“ zu pflegen. Mit gemeinsamem Etikett und Spitzenprodukten wollen die Winzer die Qualität ihrer Heimat bekannt machen. So traditionell Tinhof ist, so modern und innovativ ist er auch. Statt auf Kork setzt er auf Schraubverschlüsse. Seine Lagen – etwa den Feuersteig – ließ Tinhof wissenschaftlich analysieren, und auch bei der täglichen Arbeit unterstützt ihn neueste meteorologische Technik. (Text:© Anja Kirig)

Tinhof Neuburger & Weißburgunder Verkostung im Wiener Steirereck: 25 Jahrgänge 1990-2014.

Bericht von Petra Bader
Bericht von Carsten Stammen

Anschrift des Weingutes:
Tinhof, Gartengasse 8, 7000 EISENSTADT

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Tinhof Blaufränkisch trocken

Herkunft

Erwin Tinhof ist geradlinig. Erwin Tinhof ist Winzer aus Überzeugung. Die Kombination resultiert in einem konsequent limitierten Sortiment. Maximal fünf Weißweine, einen Rosé, acht Rotweine (darunter unsere Tinhof Blaufränkisch) und eine Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese – je nach Möglichkeit – keltert der Weinmacher pro Jahrgang. Und konzentriert sich damit aufs Wesentliche. Dabei setzt er auf heimische Rebsorten. Sein Ziel sind eigenständige, originäre Weine, die ihre Rebsorte und ihre Herkunft mit jedem Schluck erkennen lassen.

Der Neuburger, der von vielen Winzern über viele Jahre lang kaum beachtet wurde, ist eines der Aushängeschilder des Eisenstädter Weinguts. Nicht weil es der Trend so will, sondern weil Erwin Tinhof an die Rebsorte glaubt. Seit Jahren, unbeirrt. Und so hält er es auch mit allen anderen seiner Rebsorten. Bewusst gewählt, mit Herzblut verarbeitet. Blaufränkisch gilt heute als die beste einheimische Rebsorte Österreichs, die insbesondere wie bei unserem Tinhof Blaufränkisch am Neusiedlersee beeindruckende Ergebnisse hervorbringt!  Fränkisch stand früher für eine gute, edle, hochwertige Rebsorte (im Gegensatz zu den welschen Trauben).

Vinifikation Tinhof Blaufränkisch

Die Ernte der Trauben erfolgt per selektiver Handlese, der Ertrag wird dabei sehr gering gehalten, hier sind es 35hl/ha von auf kalkreichen Sand-Schotter-Böden stehenden knapp 40 jährigen Rebstöcken. Anschließend folgt die offene Maischegärung für 12 Tage bei 28 Grad, spontan vergoren. Ausbau für 20 Monate in großen (20 hl) Holzfässern.

Memo zur Speise

Begleitet Fleisch vom Grill vortrefflich, aber ist auch als Solist ungemein süffig. Unser Tipp: Wildgerichte!!!!!

Memo zur Degustation

Im Glas dreht der Wein in einem kräftigen, recht dunklen Rot mit violetten Nuancen seine Runden. Ganz feiner Duft nach dunklen Beeren wie Holunder, Brombeeren, dazu ein Hauch Cassis, wirkt dabei ungemein kühl in seiner Art. Am Gaumen reif und dennoch mit viel Finesse ausgestattet, viel Druck am Gaumen, wunderbar geschliffene Tannine, gute Länge, macht einfach Spaß auf sehr gutem Niveau. Reife Frucht, finessenreich, vielschichtig. Blaufränkisch unverwechselbar.

Memo zum Boden

Aus den Eisenstädter Rieden Feiersteig, Neuring, Prodersdorfer, Hurt, die von kalkreicher Braunerde geprägt sind, humusarm, trocken, sandig bis schottrig.

Allgemeine Informationen
Weinart Rotwein
Rebsorte Blaufränkisch
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung ökologisch
Verschluss Drehverschluß
Herkunft
Weingut Tinhof
Region Burgenland
Bereich Neusiedlersee-Hügelland
Herkunftsland Österreich
Verbrauch
Weintyp fruchtig, mittelkräftig, frisch, trocken
Trinkreife 2018 - 2023
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 13% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 89 Punkte
Punkte