Weedenborn Sauvignon Blanc » Reserve « trocken

2017

Weedenborn Sauvignon Blanc » Reserve « trocken

Weedenborn, Deutschland, 0.75l

32,00

Grundpreis: 42,67/l

Lieferzeit: sofort lieferbar

Sauvignon Blanc in Terra-Rossa-Qualität, aber zusätzlich im gebrauchten Barrique ausgebaut. Der Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve (ex-Fumé) kommt mit einer klaren, leicht goldgrünen Farbe ins Glas. Die Nase wird von üppigen sehr eleganten Aromen wie frischem Gras, Limetten, Brioche, Mandarine, Stachelbeeren und edlen Rauchnoten dominiert. Im Mund angekommen bringt der Sauvignon Blanc Reserve (ex-Fumé) feinen Schmelz auf die Zunge. Der Gesamteindruck ist elegant und untermalt den Gaumen mit exotischen Südfrüchten wie Papaya, Mango, wieder Mandarine, Maracuja und Physalis. Dann folgt eine mineralische Konzentration die komplex, aber stets elegant und rauchig- fruchtbetont mit Finesse glänzt und aufgrund der Fruchtkonzentration fast süßliche Ansätze im Abgang erkennen lässt. Ein für unsere Gefilden eher ungewöhnlicher Wein mit rauchigen Facetten, geschliffener, mineralischer Art und toller Würze. Für uns einer der großen Weine Deutschlands und vielleicht der beste Sauvignon Blanc Deutschlands.

Vorrätig

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Weingut Weedenborn  (Rheinhessen)

„The world doesn’t know it yet, but Germany has a numberone Sauvignon Blanc producer and she is based in Rheinhessen!“ (Stuart Pigott)

Gesine Roll Weingut Weedenborn

Gesine Roll (Weingut Weedenborn)

Junge deutsche Winzer: Die Queen des Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc in Deutschland anzubauen, ist schon mutig genug. Aber das reicht Gesine Roll nicht. Sie produziert Spitzenqualität – im Weinberg, im Keller und in der Vermarktung. In Frankreich zählt der Sauvignon Blanc zu den edelsten Rebsorten der Welt und weltweit gehört er sogar zu der zweit wichtigsten weißen Rebe nach Chardonnay. Zu Recht. Denn Sauvignon Blanc kann frisch und knackig sein, mit pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, einer angenehmen Säure und schöner Mineralik. Aber das ist eigentlich Angeberwissen für Weinnerds – den anderen schmeckt er einfach gut.

Der Sauvignon Blanc ist eine Diva

Und was für eine! Vielleicht hat sich die 35-jährige Gesine Roll vom Weingut Weedenborn im südlichen Rheinhessen genau deshalb dieser Rebsorte verschrieben. Noch spielt der Sauvignon Blanc keine allzu große Rolle auf dem deutschen Weinmarkt, doch es gibt bereits bis zu 500 Winzer, die ihn in deutschen Weinbaugebieten kultivieren.

Auch auf dem 16 Hektar großem Weingut Weedenborn wird Sauvignon Blanc angebaut und dies schon seit 1999; inoffiziell soll er der beste in Deutschland sein. 2013 gab es sogar eine Auszeichnung: die Sauvignon Blanc Trophy vom Weinmagazin Falstaff. Der Terra Rossa (Jahrgang 2012) gewann den ersten Platz und überzeugte mit Aromen wie Holunder, reifer Stachelbeere, Mirabelle und mineralisch-erdigen Noten. Er wächst auf rotem Kalksteinboden, der sehr selten in Deutschland ist – ein Hektar macht die Fläche des Terra Rossas aus. Die Weine sind mineralisch und sie brauchen besondere Zuwendung: mehr Zeit und mehr Handarbeit als die anderen Rebstöcke.

Familie

Weedenborn ist ein Familienbetrieb und liegt im historischen Kern (der Weede) des Bergdorfes Monzernheim. In den 60er Jahren führten Rolls Großeltern den Gemischtbetrieb, in den 80ern übernahmen bereits die Eltern der jungen Winzerin das Geschäft und bauten unter anderem trockene Rotweine aus – für die damalige Zeit eine Innovation.

Gesine Roll ist anders. Sie ist ehrgeizig, engagiert, nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller und in der Vermarktung. 2003 machte sie ihr Abitur – aber schon da begann ihre Zeit als Winzerin mit den Eltern. Sie verbrachte drei Monate in Südafrika, machte eine Ausbildung zur Winzerin und studierte Handelsmanagement. Vor allem brannte sie fürs Marketing – und das kommt ihr im Weingeschäft zu Gute.
Die junge Winzerin hat gern die Fäden in der Hand, im Weinberg, im Keller und auch in der Vermarktung ihrer Weine – eine Business-Winzerin durch und durch. Dabei wirkt sie trotz der harten Arbeit energiegeladen, lebensfroh und unglaublich herzlich. “Ich liebe meinen Job – nur habe ich einfach kaum Zeit für andere Dinge”, sagt die 31-Jährige. Ihr Vater hat sich mittlerweile aus dem Weingut zurückgezogen; heute brennt er Schnaps, einen guten Grappa. (Artikel aus dem Stern vom 9.3.2015 von Denise Wachter)

Hör-Genuss im Bus mit Gesine Roll, Frank Haupenthal und Wolfgang Staudt

Anschrift Weingut:
Weingut Weedenborn,  Am Römer 4-6, D-55234 Monzernheim

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Weedenborn Sauvignon Blanc » Reserve « trocken

Gesine Roll – Weingut Weedenborn – Die Königin des Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc aus Deutschland erlebt seit der Jahrtausendwende einen enormen Aufschwung in der Gunst des Kunden. Waren 1980 weltweit gerade einmal 10.000 Hektar Reben geplanzt, sind es heuer ca. 120.000 Hektar. Hinter dem Chardonnay bedeutet dies Platz 2 bei den Weißwein-Rebsorten weltweit. Entstanden ist der Sauvignon Blanc aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc. Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal, wo der Sancerre und die Pouilly-Fume zu den bekanntesten Vertretern der Sorte gehören. In dieser Liga spielt stilistisch auch der Weedenborn Sauvignon Blanc Fumé. Außerhalb Europas hat sich besonders Neuseeland mit dem Cloudy Bay Anfang der 1990er Jahre ins Rampenlicht gerückt.

Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve trocken

In Deutschland sind derzeit um die 500 Hektar Reben unter Ertrag. Mit Beginn des Klimawandels haben sich die Bedingungen für den Anbau deutlich verbessert. Sauvignon Blanc ist spätreifend und bevorzugt eher warme Lagen. Wo Feigen wachsen, sollte es auch mit der Sauvignon Blanc Rebe klappen. Die Pfalz und Rheinhessen bieten die besten Voraussetzungen. Monzernheim ist die rheinhessische Heimat vom Weingut Weedenborn. Von Fachleuten schon längst nicht mehr als Geheimtipp gehandelt und im Gault Millau bereits mit zwei Trauben ausgezeichnet, hat sich die aufstrebende, junge Winzerin Gesine Roll gerade mit ihrem Sauvignon Blanc einen Namen gemacht.

“Sauvignon Blanc in Deutschland anzubauen, ist schon mutig genug. Aber das reicht Gesine Roll nicht. Sie produziert Spitzenqualität – im Weinberg, im Keller und in der Vermarktung.” Sauvignon Blanc fordert den Winzer zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf. Noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind – sprich, schnell verloren gehen

Ausbau

Nach dem Sauvignon Blanc Terra Rossa, welcher mittlerweile unangefochten zu den besten Sauvignon Blanc Deutschlands zählt, startet nun der Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve im Stil großer Burgunder. Das FINE Weinmagazin hat die weltweit besten Sauvignon Blanc verkostet. 33 davon (1968-2015) werden im aktuellen Magazin beschrieben. Alle drei von Winzerin Gesine Roll produzierten Sauvignon Blanc sind dabei vertreten.

Der Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve(ex-Fumé) wurde spontan vergoren und lag 20 Monate im neuen Holz (französische Eiche) auf der Vollhefe. In einer Sonderbeilage der Süddeutschen Zeitung vom 10.12.2016 wurde der “Fume” neben anderen großen Weinen wie Tignanello und Sassicaia und Champagnern wie Krug und Dom Perignon als Festtagsweine empfohlen. Mit ihrere “Reserve” veranschaulicht unsere Winzerin, wie ihr Sauvignon-Blanc-Ideal aussieht: aromatische Zurückhaltung im Duft, verbunden mit Komplexität. Und eine Gaumenstruktur, die nachweist, wie viel Ruhe der zuweilen so nervös inszenierte Sauvignon Blanc ausstrahlen kann. “Denn die Sorte transportiert viel Terroir. Und: “Ältere Weinberge, steinige Lagen und langer Hefekontakt”

Memo zur Speise

Klassisches Rindertartar, Gegrilltes Meeresgetier, Hummer, Garnelen, Muscheln, Pulpo, Waldpilzragout mit Polenta

Memo zur Degustation

Sauvignon Blanc in Terra-Rossa-Qualität, aber zusätzlich im gebrauchten Barrique ausgebaut. Der Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve (ex-Fumé) kommt mit einer klaren, leicht goldgrünen Farbe ins Glas. Die Nase wird von üppigen sehr eleganten Aromen wie frischem Gras, Limetten, Brioche, Mandarine, Stachelbeeren und edlen Rauchnoten dominiert. Im Mund angekommen bringt der Sauvignon Blanc Reserve (ex-Fumé) feinen Schmelz auf die Zunge. Der Gesamteindruck ist elegant und untermalt den Gaumen mit exotischen Südfrüchten wie Papaya, Mango, wieder Mandarine, Maracuja und Physalis. Dann folgt eine mineralische Konzentration die komplex, aber stets elegant und rauchig- fruchtbetont mit Finesse glänzt und aufgrund der Fruchtkonzentration fast süßliche Ansätze im Abgang erkennen lässt. Ein für unsere Gefilden eher ungewöhnlicher Wein mit rauchigen Facetten, geschliffener, mineralischer Art und toller Würze. Für uns einer der großen Weine Deutschlands und vielleicht der beste Sauvignon Blanc Deutschlands.

Memo zum Boden

Terra Rossa

Allgemeine Informationen
Weinart Weißwein
Rebsorte Sauvignon Blanc
Geschmack trocken
Kategorie Qualitätswein
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Weedenborn
Region Rheinhessen
Bereich Wonnegau
Herkunftsland Deutschland
Verbrauch
Weintyp kraftvoll, komplex, elegant, trocken
Trinkreife 2019 - 2027
Trinktemperatur 12 Grad
Analysewerte
Alkohol 12,5% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten
Punktewertungen
K&M Punkte 93 Punkte
James Suckling (S. Pigott) 93 Punkte