Wine & Soul 10 Years Old Dated Tawny Port

o.J.

Wine & Soul 10 Years Old Dated Tawny Port

Wine & Soul, Portugal, 0.75l

28,70

Grundpreis: 38,27/l

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Dated Port ist ein Tawny Port mit der Angabe des Geschmacksalters (10 Years) auf dem Etikett. Die Grundweine verschiedenen Alters reifen in kleinen Eichenholzfässern und werden jedes Jahr neu verschnitten. Das garantiert jahrgangsunabhängig gleichbleibend hohe Qualität.  Zum 10 jährigen Bestehens von Wine & Soul haben Sandra und Jorge diesen Tawny Port kreiert. Jorge hat bei fast allen bekannten und renommierten Häusern deren Tawny probiert und entschied sich dann für seine eigene Version eines nicht ganz so süßen Tawny. Großartige Qualität!

Vorrätig

Artikelnummer: PDoWSRW01oJ Kategorien: , , , , Schlüsselwort:

Wine & Soul  (Douro)

Wine & SoulAls Sandra und Jorge 2001 ihr Abenteuer “Wine & Soul” starteten, hatten sie weder Weinberge noch Wein. “Alles was wir hatten, waren Visionen und Träume und ein gemeinsames Projekt, was uns innerlich ein Leben lang verbinden soll”. Da lag es nahe, unser Projekt “Wine & Soul” zu nennen, denn in dieses Projekt wollen wir unser ganzes Herzblut stecken, ein Projekt, das uns ein Leben lang verbindet.”
 “Wine & Soul” ist das neue, ehrgeizige Projekt der beiden Macher Sandra Tavares und ihrem Mann, Jorge Serôdio Borges (beide im Bild). Borges war bis 2004 Winemaker bei Dirk Niepoort (u.a. Faabelhaft) und ist Miteigentümer und Betriebsleiter der Quinta do Passadouro  während Sandra Tavares auf der Quinta do Vale D. Maria im Duoro sowie auf dem elterlichen Weingut Chocopalha in der Region Lissabon Weine anbaut. Die ca. 25 verschiedenen, im Mischsatz im Weinberg stehenden, über 70-jährigen Reben für das ungemein dichte, eher mineralisch als süssfruchtig wirkende Flaggschiff “Pintas”, stammen seit dem Jahrgang 2003 (zuvor wurde zugekauft) aus einer ca. 2 ha großen, exponierten Lage im Herzen des Douro, dem Cima Corgo. Daher gilt bei der Lese für den Douro-Super-Cru die strikte Selektion der unterschiedlich reif werdenden Trauben als oberstes Gebot für höchste Weinqualität. Nach der Lese werden die Trauben in der eher puristisch anmutenden Kellerei in Pinhao in Lagares (Granitbecken) mit den Füßen gemaischt. Der Ausbau erfolgt in neuen und zum Teil in einjährigen, französischen Barriques. Bereits nach gerade erst ein Mal 15 Jahren der Produktion gehört der Pintas schon zu den gesuchtesten Weinen des Globus. Im Jahre 2003 folgte der erste grandiose Vintage Port der beiden, 2005 wurde dem Pintas mit dem Zweitwein “Pintas Charakter” ein Basiswein zur Seite gestellt. Nach dem Tod der Mutter erbte Jorge 2009 die 12 Hektar große Quinta da Manoella, die direkt neben dem Pintas-Weinberg liegt.

Adresse des Weingutes:
Wine & Soul, P-5085-101 Pinhao

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Wine & Soul 10 Years Old Dated Tawny Port

Memo zur Speise

Kaminwein

Memo zur Degustation

Unglaublich sanft und geschmeidig am Gaumen, Aromen von braunem Zucker, Orangenschale, Lakritz, Nougat und roten Beeren, sehr saubere Frucht, relativ hell in der Farbe, eher leicht, aber extrem lang, ein Meditationswein par excellence! Großartiger Stoff.

Memo zum Boden

Schiefer

Allgemeine Informationen
Weinart Süd- und Dessertweine
Rebsorte Cuvée (Gemischter Satz - Field Blend)
Geschmack trocken
Erzeugung konventionell
Verschluss Naturkork
Herkunft
Weingut Wine & Soul
Region Douro
Bereich Porto D.O.
Herkunftsland Portugal
Verbrauch
Trinkreife 2010 - 2025
Trinktemperatur 16 Grad
Analysewerte
Alkohol 19.5% Vol.
Allergiker-Info enthält Sulfite
Punktewertungen
K&M Punkte 93 Punkte