Douro tinto »Pintas Character« (1er OHK MAGNUM)
Herkunft
Wine & Soul Pintas Character: das Douro-Tal in Portugal hat sich verändert. Vor 30 Jahren drehte sich hier alles um Portweine, alles um große Handels- und Portwein-Häuser mit international bekannten Namen. Aber in den 1990er Jahren begannen sich die Dinge zu ändern. Eine neue Generation von Winzern erschien auf der Bildfläche. Sie stellten nicht nur Portwein her, sondern auch hervorragende rote und weiße trockene Weine. Im Jahr 2001 gründete Sandra Tavares da Silva mit ihrem Mann Jorge Borges das erfolgreiche Unternehmen Wine & Soul.
“Das war eine gute Zeit, um anzufangen”, sagt sie, “es gab eine Menge neuer Projekte.” Ein Grund für all die Aktivität war, dass neue Regeln, die 1986 eingeführt wurden, als Portugal Mitglied der EU wurde, es für kleine Produzenten einfacher machten, ihre Portweine zu produzieren und zu exportieren. Sandra und Jorge stellen Portwein her, aber das war nie ihr Hauptaugenmerk. “Wir wollten zeigen, dass das Douro-Tal trockenen Rotwein in Spitzenqualität produzieren kann”, sagt Sandra. “Zu der Zeit kannten die Leute nur Portweine.”
Expansion durch Erfolge
Das Unternehmen ist gewachsen, Schritt für Schritt. Sie kauften eine alte Hafenhütte in dem kleinen Dorf Vale de Mendiz, ein paar Kilometer von Pinhão entfernt, auf der anderen Seite des Flusses. Ihr erster Weinberg war Pintas, 3,7 Hektar alte Rebstöcke. Maximal 6000 Flaschen werden vom erfolgreichen Kultstoff “PINTAS” produziert. Sandra und Jorge wollten jedoch noch zusätzlich einen Wein im gleiche Stil vinifizieren, aber mit größerem Volumen. So kam die Idee zum Pintas character, der erstmals 2005 vinifiziert wurde.
Manch einer “degradiert” ihn zum Zweitwein. Aus unserer Sicht, die wir diesen Wein seit dem ersten Jahrgang 2005 im Sortiment haben, zu Unrecht. Denn er zeigt sich ähnlich dicht und komplex wie sein großer Bruder PINTAS. Sein Name resultiert aus einer mittlerweile verbotene Bezeichnung für einen Reserve-Portwein aus der Ruby Linie: Vintage Character. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke des in Vale de Mendiz gelegenen Weinberges für diesen großartigen Wein sind mit fast 30 verschiedenen Rebsorten im sogenannten, traditionellen Field Blend (= Mischsatz) angepflanzt. Der Weinberg für den Pintas Character befindet sich neben dem schon jetzt legendären Weinberg, aus dem der PINTAS mit seinen über 90-jährigen Rebstöcken stammt.
Vinifikation Wine & Soul Pintas Character
Über 30 verschiedene, ausschließlich einheimische Rebsorten stehen im Mischsatz angebaut in diesem spektakulären Weinberg. Die Lese von Hand war für die zweite Septemberwoche bei perfekten Wetterbedingungen geplant. Alle Trauben, die zuvor streng selektioniert und entrappt wurden, wurden während des gesamten Gärungsprozesses (10 Tage) in Steinlagares (Granitbecken) vorsichtig mit den Füßen getreten, um schonend den Saft aus den Beeren zu pressen. Anschließend malolaktische Gärung und Reifung des Weins über weitere 18 Monate in je 50% neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern von 228l Größe.
Memo zur Speise
Wild
Memo zur Degustation
Der Pintas Character, eine zu je 50% in neuem und gebrauchtem, französischen Holz ausgebaute Cuvée aus Rufete, Touriga Nacional und Tinta Roriz, ist ein ungemein dichter und zugleich eleganter, wunderschöner Wein mit würzigen, sehr satten Tönen. Die Nase verspricht Großes! Kräuternoten, Waldbeeren, wilde Würze, edle Nuancen von französischem Holz, eher apart denn wuchtig. Tief dunkelrote Farbe, wir schmecken anfangs rote Beeren und schwarze (Wald)- Früchte, wiederum Kräuternoten. Der Gaumen spürt ein kräftiges, aber samtiges Tannin, der kräftige Nachhall zieht sich lang und länger.
Memo zum Boden
Schiefer