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Pizza & Pastaweine

Pasta macht glücklich

In seiner einfachsten Form aus besten Zutaten unschlagbar:

Spaghetti oder Taglierini al dente, reife Tomaten in bestem toskanischem Poggio al Gello Olivenöl angeschwitzt und mit Basilikum aromatisiert, zerdrückt oder grob püriert – basta. Und ins Glas das südländische Temperament eines sizilianischen Nerello Mascalese von Aglaea.

Mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Hackfleisch zur tomatenlastigen Bolognese angereichert – da passt der etwas kräftigere Chianti Classico von Monsanto

Knoblauch, Pancetta, Chili und Pecorino sorgen in der scharfen Arrabbiata-Variante für den Dampf. Im Glas macht der durch seine Traubensüsse besänftigenden Valpolicella Ripasso eine gute Figur.

Sardellen, Kapern und Petersilie in der Puttanesca sind mit den südländischen Muskeln eines durchaus trinkigen apulischen Primitivo glücklich. Frankophile Pastaesser greifen nach einem Merlot.

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Unsere Weinarten

Champagner & Co. 23Süd- und Dessertweine 10Roséwein 8Rotwein 121Weißwein 125

Geschmack

brut 16extra brutfeinherb 9fruchtsüß 5süß 7trocken 262

Unsere Herkunftsländer

Deutschland 148Estland 1Frankreich 65Italien 27Österreich 10Portugal 41Spanien 13

Unsere Weinregionen

Alentejo 2Andalusien 1Apulien 1Aragon 1Baden 40Burgenland 8Burgund 24Cariñena 1Cava 1Champagne 9Cognac 3Dao 5Douro 25Emilia-Romagna 1Franken 8Galizien 1Hessische Bergstraße 3Kastilien-León 4La Rioja 4Languedoc 9Lisboa 3Loire 5Mosel 25Pfalz 36Piemont 5Rheingau 8Rheinhessen 24Rhône 14Roussillon 1Sizilien 5Südwest-Fr.Tejo 4Toskana 9Venetien 5Vinho Verde 1Weinviertel 2Württemberg 5

Unsere Winzer

1528 Drinks S.L. 1Alexander Laible 6Arndt Köbelin 13Atlantic Galician Spirits 1Balthasar Ress 6Beaurenard 6Bernard Defaix 3Bickel-Stumpf 1Cantele 1Cantina Montelliana 1Casalbor wines & spiritsCascina Radice 5Castello Monsanto 1Chanterêves 10Chavy-Chouet 1Cheveau 3Clos des Mourres 1Domaine des Deux Clés 3Domaine DozonEichenberg Manufaktur 1Eva Vollmer 5Franz Prechtl 2Gayda 4Geffard 3GINEFFECT 1Grandes Esperances 1Griesel & Compagnie 3Gunderloch 3Heretat Vall-Ventós 1Heymann-Löwenstein 13Infantado 1Jaeger-Defaix 2Janisson-Baradon 9João Barbosa Valle de Junco & Porta da Teira 7Jordán de Asso 2Jülg 19Karel de Graaf 1Leon Gold 5Liviko AS 1Lubentiushof 1M.O.B. Moreira Olazabal Borges 2Margarethenhof - Weingut Weber 5Mas Amiel 1Max Müller I 2Mehling 4Mondego 2Monteabellón 4Ottaviani 1Passadouro 6Pfirmann 4Poggio al Gello 2Quinta da Casaboa 3Quinta de la Rosa 4Roques 1Saalwächter 9Saget La Perriere 2Saladin 4Secondo Marco 3Sierra de Toloño - Sandra Bravo 4Spencer La Pujade 2Stefan Müller 4Sven Klundt 1Sven Nieger 7Tenuta Aglaea 4Tenuta Andrero 1Tenuta di Bibbiano 3Terres Blanches 2Theo Minges 8Tinhof 8Tomislav Markovic 6Tourade 2Truchetet 4Valcombe 1Valdonica 3Ventozela 1Vini Tonon 1von Oetinger 1von Othegraven 2Weedenborn 5Wine & Soul 14Zehnthof Luckert 3Ziereisen 9

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Cascina Radice Barbera d’Asti » Cavalieri di Moasca «
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Valdonica » Arnaio « Sangiovese rosso (IT-BIO-004)
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Aglaea Nerello Mascalese Terre Siciliane rosso
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Secondo Marco Valpolicella Classico
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Secondo Marco Valpolicella Classico
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2018er Poggio al Gello Olio extravergine di Oliva Keya (BIO)

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Poggio al Gello » Rosso del Gello Montecucco Sangiovese « (IT-BIO-006)
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Nero d`Avola » Forriero « Terre Siciliane IGP
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Nero d`Avola » Forriero « Terre Siciliane IGP
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