Rosé
Rosé-Weine: Herb, frisch und belebend
Es ist soweit: die Rosé-Weine des neuen Jahrgangs sind verfügbar.
Wie wird Rosé eigentlich hergestellt. Manch einer denkt sicherlich noch immer daran, das Rot- und Weißwein zusammengeschüttet werden, das ist aber verboten.
Eine Methode ist der Saftabzug, das sogenannte Saignée-Verfahren. Danach wird eine gewisse Menge Most nach kurzer Gärung von der Maische abgezogen. Durch das kurze Auslaugen entsteht eine mehr oder weniger hellrote Färbung, die je nach Standzeit der Maische auch dunkler ausfallen kann.
Bei der Ganztraubenpressung werden die Beeren in der Presse so lange auf den Beerenschalen gelassen, bis sie die entsprechende Färbung angenommen haben, dann wird der Most schnell gepresst und anschließend wie ein Weißwein vergoren.
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Griesel Riesling Sekt » Tradition « brut
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Griesel Rosé Sekt » Tradition « brut
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Pinot Noir Rosé » La Petite Perriere «
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Leon Gold Muskat-Trollinger rosé
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Jülg Cremant rosé brut
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Margarethenhof Rotling Rosé trocken
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Spencer La Pujade Corbieres Rosé » La P’tite Sœur «
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Eva Vollmer » Dorn to be wild Rosé trocken » (DE-ÖKO-039)
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Janisson-Baradon Champagner brut Rosé Saignée
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Tinhof Blaufränkisch Rosé trocken
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Sven Nieger Rosé » Sophia « trocken
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Janisson-Baradon Champagner brut Rosé
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