Silvaner Sonnenberg »Gelbkalk« VDP.ERSTE LAGE (DE-ÖKO-039)
Weingut des Jahres Vinum Weinguide 2025 / Aufstieg zum 5. Stern
Herkunft
Die Weinbergslage Sulzfelder Sonnenberg ist ein westlich von Sulzfeld gelegener Hang, von dem wir einen spektakulären Blick ins Maintal genießen. Hier wachsen auf gelben Muschelkalkuntergrund mit Keuperauflage die 43-51-jährigen Reben für unseren Zehnthof Luckert Silvaner » Gelbkalk « Sonnenberg trocken. In der uralten Gewanne „Creutz” besitzen wir einen Silvanerweinberg aus den 1870er Jahren, den wir in umfangreichen Rekultivierungsmaßnahmen gerettet haben.
Die Rebstöcke des Luckert Silvaner Franken Sonnenberg Gelbkalk EL 2023 (EL steht für Erste Lage, wie GG für Großes Gewächs) wurzeln auf Gelbkalk, eine Ausnahme vom weißem Trias-Kalkstein, der in Mittelfranken vorherrscht. Und ja, das schmeckt man diesem Wein auch an, der mit Steinobst und reifsten Zitronenaromen begeistert und immer etwas dunkelwürziger daherkommt. Aber wie Sie in den Verkostungsnotizen unten lesen können, hat die Familie Luckert eine sehr hohe Trefferquote. Alle ihre Weine stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und werden wild vergoren.
Der Jahrgang 2023
Inmitten der extremen Wetterbedingungen im Weinjahr 2023 haben die Winzerinnen und Winzer erfolgreich gesunde Trauben geerntet. Diese wurde durch eine strenge Vorselektion in den Weinbergen gesichert und es konnten einige Spitzenweine produziert werden. Besonders der Riesling und Silvaner, aber auch die neuen pilzresistenten Rebsorten haben sich als Gewinner des Jahrgangs herausgestellt. Die ersten Jungweine des Weinjahrgangs 2023 beeindrucken mit ihrem fruchtigen und schlanken Charakter. Die feine Fruchtsäure verleiht den Weinen eine angenehme Frische und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Jahrgang verspricht Genuss auf höchstem Niveau. Was uns aber zusätzlich immer bei den Weinen der Luckerts auffällt, ist die Gelassenheit, diese innere Ruhe, die die Weine ausstrahlen, wie z.B. Ende April 2024 während der Verkostung auf der VDP.Weinbörse. Und dennoch machen die Weine schon in diesem frühen Stadium enorm viel Spaß.
Vinifizierung Luckert Silvaner Gelbkalk 1. Lage trocken
Bereits seit dem Jahr 2009 bewirtschaftet die Familie Luckert den Weinberg in Sulzfeld ausschließlich ökologisch und im Einklang mit der Natur. Selektive Handlese ausschließlich perfekt gereifter und gesunder Trauben im Weinberg. Hier entscheidet sich die Qualität, die wir später im Glase wiederfinden. Im Keller wird bei der Weinbereitung sehr defensiv gearbeitet. Das heißt, das nur das Nötigste gemacht wird. Es gilt die Maxime, die Qualität der Trauben 1:1 ins Glas zu transportieren. Wie immer wird hier von Hand gelesen, eine etwas längere Maischestandzeit gewährt und spontan vergoren. Ausgebaut werden Luckerts Weine im klassischen Doppelstückfass (2400 Liter) aus fränkischer Eiche.
Sebastian Bordthäuser, freischaffender Sommelier, in Effilee 49 Sommer 2019 über den Jahrgangsvorgänger
Fernab jeglicher Trends lohnt ein Blick nach Franken, dem 2017 und 2018 zwei Ausnahmejahrgänge in Folge beschert waren. In Sulzfeld produzieren Luckerts mit die feinsten Silvaner des Landes, gewachsen auf Muschelkalk und gefüllt in braune Tarnflaschen mit dem unverkennbaren gelben Schrauber. Es empfiehlt sich, Gelbkalk in großen Mengen zu kaufen und zu trinken. Er führt den Silvaner an seine Grenzen, ohne ihn dabei zu verbiegen. Und er zeigt, wozu die Rebsorte in der Lage ist. Die Nase skizziert ihn klar als sortentypischen Vertreter seiner Gattung, am Gaumen gibt es dann Rambazamba.
Geschliffen scharf mit einem Säurezug, den man ihm kaum zugetraut hätte, wird im 5. Gang gestartet, der Blinker konsequent links gesetzt. Fränkisch trocken, das heißt leptosom, ohne Fruchtspeck auf der Hüfte, ist er gertenschlank, ohne jeglichen Zierrat. Mit mundwässerndem Extrakt und explosiver Mineralität drehen bereits beim ersten Schluck die Speicheldrüsen durch und lassen hemmungslos nachschenken. Von der Haptik erinnert er an experimentelle Chenin Blancs von der Loire. Spontan vergoren im großen Holzfass liegt die Magie des Weins in der Zeit, die ihm gegeben wird, zu dem zu werden, was er ist. Das ist bei Luckerts immer gut, meistens sehr gut.
Memo zur Degustation
Zeigt sich von allen Weinen der Luckerts immer als der offenste in der Jugend aus. Leuchtende strohgelbe Farbe. Bezaubernde, sehr feine, elegante Fruchtfülle in der Nase. Zeigt mit seinen Aromen nach Apfel und Limone aromatisch Parallelen zum Sulzfelder Silvaner. Am Gaumen jedoch mit deutlich mehr Druck ausgestattet, zeigt viel Muskelkraft ohne Schwere, herbe Frucht, Tonic-Water, tolle Länge, dann im Abgang wieder etwas mehr Frucht, gelber Apfel und ganz am Schluss endet er ungemein elegant, salzig, mineralisch, würzig, aber trotzdem charmant. Ein traumhaft schöner Silvaner. Mineralität pur!
Memo zum Boden
Oberer Muschelkalk mit Gelbkalkriffen, ein karger Boden, der keine Fehler verzeiht und die Weine komplex und rassig werden lässt.
