2006 Merlot Riserva Klausner Weinhof Kobler / Südtirol

Anfang Februar besuchte uns Winzer Armin Kobler und erzählte uns voller Leidenschaft von seinem Betrieb. Als einer der wenigen Winzer Italiens ist er auch medial up to date, auf seinem Blog http://www.kobler-margreid.com/blog/ läßt er uns am Winzerleben – sei es im Keller oder auf Verkaufstour – teilnehmen.

Heute abend floß der erste Wein von ihm ins Glas:

Drehverschluß; kräftiges Rot mit leichter Randaufhellung; Recht typischer Duft von Kirschen und Pflaumen, am Gaumen recht kräftiger Auftakt, geprägt von Herzkirschen und dunklen Beeren, merkliches Tannin, im Moment noch etwas rau, aber nicht bitter, die Frucht bleibt Taktgeber. Kein weichgespülter Merlot, sondern ein Wein mit Ecken und Kanten, der leicht raue Gerbstoff assoziert auch leicht schokoladige Noten im Nachhall, dazu auch Räucherspeckaromen und Kräuter. Im letzten Drittel ein Hauch Graphitnoten, guter, mittellanger Nachhall, macht trotz 15% Alkohol viel Trinkspaß, keinesfalls alkoholisch, für mich ein sehr symphatischer Wein mit viel Charakter und Persönlichkeit.

Weinbezeichnung:
Südtiroler Merlot Riserva
ll
Lage:
„Klausner“ in der Großlage „Punggl“, eben, sandiger Flinsboden mit geringem Lehmanteil.

Rebanlage:
einfache Pergl, ca. 3.300 Reben /ha, größtenteils über 30 Jahre alt.

Ausbau:
Gärung im Stahlfass, biologischer Säureabbau und Lagerung in mehrfach belegtem Barrique, keine Weinsteinstabilisierung.

Sensorik:
Düfte, welche stark an reife Waldfrüchte und Dörrobst erinnern, definieren das Aromabild dieses klassischen Rotweines. Der Geschmack ist geprägt von einer feinkörnigen Gerbstoffstruktur, eine elegante Fülle vervollständigt das Mundgefühl.

Anzahl Flaschen:
2.100

Analysenwerte:
Alkohol 15,0 % Vol,
Gesamtsäure 4,3 g/L,
Restzucker 2,9 g/L,
Red. Extrakt 28,1 g/L.

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