Robert Wurm

Weingut Robert Wurm | Rheingau | Lorch |

Weingut Robert Wurm

Robert Wurm – Korea – Kendo – Riesling – Rheingau

Etwas gestalten, mit den Händen, am besten in freier Natur. Robert Wurm hegte diesen Gedanken und Wunsch schon lange in sich, ehe er sich dann 2014 entschied, noch mal etwas Neues zu starten.

Vom Chefsessel eines großen Konzerns zum Chef seines eigenen Weingutes im wohlbekannten Rheingau, wo sich für das Weingut OTTES in Lorch hinter Assmannshausen im kein Nachfolger fand.

Robert musste nicht lange überlegen, er wohnte 2005 für eine Zeit in Frankfurt und kannte den Rheingau sehr gut. Er und seine Frau nutzten diese einmalige Chance, beruflich einen neuen Weg einzuschlagen. Bei dieser Entscheidung behilflich war ihm auch sicher seine „Bierruhe“. Wenn man sich mehrfach wie wir mit ihm auf Weinfesten trifft, wo er mit seinem orangefarbenen Stand sofort ohne Kompass zu finden ist, merkt man ihm gleich seine innere Ruhe an. Ihn scheint nichts aus dem Gleichgewicht zu bringen. Dabei gäbe es sicher schon so manche Dinge, über die man „bruddeln“ kann, er macht das aber immer in charmant-ruhiger Art.

Die 3 großen K

Vielleicht hat diese besondere Art auf seine Reben abgefärbt oder vielleicht auch umgekehrt, oder aber seine Zeit beim großen Konzern, wo er auch viel nach Asien reisen musste und wo er besonders an den 3 K´s von Südkorea Gefallen fand: .“KKK“, Kultur, Küche, Kendo.

Gutes Essen war und ist immer noch, ebenso wie die Kultur des Landes, eine große Leidenschaft. Eine noch größere Leidenschaft fand er in Korea in der japanischen Schwertkampkunst „Kendo“, die ihm 6 von 8 möglichen Dans einbrachte. Somit gehört er in Europa zur Elite dieser Kunst.

Südkorea ist durch die vielen Reisen über die Jahre zu seiner zweiten Heimat geworden. Während den Rheingauer Schlemmerwochen kann man seine Küchenkunst auch schmecken, es gibt Kimchi und noch vieles mehr aus Korea frisch auf den Tisch.

Vielleicht hat diese Disziplin, die Konzentration auf die Weine abgefärbt. Jedenfalls strahlen seine Weine eine große, innere Dichte aus. Sie ruhen in sich, egal in welcher Qualitätsstufe man seine Weine genießt. Sie zeigen Struktur, Präzision, Langlebigkeit, benötigen im Top-Segment, welches für Rheingauer Verhältnisse angenehm bepreist ist, immer Zeit. Eine All zu laute Frucht ist ihm ein Graus. Präzision, Hingabe, Demut, Geduld und natürlich Respekt sind ihm wichtig.

Terroir

Den Boden, die Mineralität seiner Steillagen im Lorcher Bodenthal-Steinberg, Schloßberg , Kapellenberg auf die Flasche zu bringen, ist seine Prämisse und das gelingt ihm schon nach so kurzer Zeit als Weinguts-Chef sehr beeindruckend. Die Rieslinge begeistern uns immer wieder mit einem wunderbaren Zusammenspiel von Frucht, Eleganz und feiner Mineraliät. Sie zeigen straffen Charakter, sind niemals breit und ausladend üppig. Alle oben erwähnten Lagen sind in unmittelbarer Nähe zum Rhein, die Hangneigung ist bei 60%, die Böden sind schieferdurchflutet.

2015 stand dann nach der Übernahme des Weingut Ottes erstmals „Wurm“ auf den einprägsamen, andersartigen Etiketten, die im Schriftbild einen asiatischen Touch haben, mich erinnern sie immer auch an die Matrix-Filmreihe.

Bericht im Stern aus dem Jahr 2017