Lorcher Riesling Bodental-Steinberg
Herkunft
Robert Wurm Lorcher Riesling Bodental-Steinberg; Lorch, hinter Assmannshausen im Rheingau gelegen, da, wohin sich der Tourist eher verirrt, ist bei Weinkennern bekannt für seine schiefer- und quarzithaltigen Steillagen. UND so manchem Geheimtipp. “In Lorch entstehen Rieslinge von Weltruf!” Diesem Ruf ins Mittelrheintal ist Robert Wurm gefolgt. Quasi vom Manager-Chefsessel in den Weinberg. 2014 kaufte er das Weingut Ottes, deren Besitzer aus persönlichen Gründen aufhörten. Für Robert die Gelegenheit, seinen Traum zu erfüllen nachdem er zuvor jahrelang für einen großen Konzern viel auf Reisen war und immer mehr mit dem Gedanken spielte, etwas Neues zu machen. Wein sollte es sein und da er 2004 für lange Zeit in Frankfurt wohnte, sollte es auch der Rheingau sein, wo er praktisch jeden Stein im Weinberg kannte.
Verliebt hat er sich damals bei seinen Reisen in die Tugenden der Koreaner. Demut, Bescheidenheit und Respekt. Und das wollte er auch zum Kern seiner Arbeit auf dem Weingut mit dem ersten Jahrgang 2015 machen. 3/4 seiner Lagen sind mit Riesling bestockt. Darunter so klangvolle und bekannte Lagen wie Krone, Pfaffenwies, Kapellenberg, Bodental-Steinberg und Schloßberg. Drei der fünf Lagen entsprechen der Klassifikation “Erste Lage” und zieren seine wie asiatische Schriftrollen anmutenden Etiketten. Seine Weinberge liegen unmittelbar in Rheinnähe, der dunkle Schieferboden speichert die Wärme besonders gut und sorgt so für eine perfekte Ausreifung der Trauben. Robert, aus Nürnberg stammend, sorgt zusätzlich mit strikter Ertragsreduzierung für extraktreiche Trauben. So entstehen für uns begeisternde Weine mit viel Spannung und Mineralik, die auch perfekt zu asiatisch inspirierten Speisen glänzen, insbesondere zu rohem Fisch.
Bodental-Steinberg, klassifiziert als Erste Lage
Diese Lage setzt sich aus den ehemaligen Einzellagen Bodental und Steinberg zusammen. Wie der Name Steinberg schon vermuten lässt, handelt es sich hier um sehr steinreiche Böden, mit einer geringen Erdauflage. Taunusquarzit und Rotschiefer prägen die Böden und dienen als Wärmespeicher. Diese fast südlich ausgerichtete Lage liefert Weine mit reifer Säure, kräutrigem Bukett, sind kraftvoll und dicht und zeigen hohes Alterungspotential. Man sollte sich 1-2 Jahre nach Jahrgang gedulden, damit sich die Aromenvielfalt entwickeln kann. Klassifiziert im VDP als Erste Lage.
Vinifizierung Robert Wurm Lorcher Riesling Bodental-Steinberg trocken
Rigorose Ertragsreduzierung während des Jahreszykluses, auschließlich Lese per Hand, penible Selektion im Weinberg. Sofortige Pressung, gezügelte, langsame Vergärung, Ausbau nur im Edelstahltank. Ein kraftvoller Riesling, der jedoch nicht opulent wirkt, sondern durch seine Mineralik dynamisch bleibt.
Memo zur Speise
Perfekter Begleiter zu rohem Fisch, Seafood, zünftige Brotzeit, Tapas
Memo zur Degustation
Riesling aus der Toplage Lorcher Bodental-Steinberg. Duft nach reifer Grapefruit, weißen Blüten und Limettenzesten, Am Gaumen entfaltet sich eine spannungsreiche Mineralität, die mit einer gut eingebundenen Säure untermalt ist. Der Nachhall ist von feinem Schmelz geprägt. Vier Tage nach Flaschenöffnung hat er so gut wie noch nichts von seinem Ausdruck verloren.am Gaumen dann kraftvoll und komplex. Ein kraftvoller Riesling, der jedoch nicht opulent wirkt, sondern durch seine Mineralik dynamisch bleibt.
Memo zum Boden
Maximale Hangneigung: 60 %, Ausrichtung: Süd-Süd-West, Bodenart/-Struktur: Taunusquarzit, Phyllit- bzw. Rotschiefer, flachgründig
