Lapa dos Gaivões Alentejo tinto
Herkunft
Unser Rotwein Lapa dos Gaivões Alentejo tinto unseres Winzers João Barbosa stammt vom seinem zweiten Weingut Valle de Junco. Dieses liegt – kurz vor der spanischen Grenze – im nord-östlichen Teil der Weinbauregion Alentejo. Die Region ist durch eine karge und leicht bergige Landschaft geprägt, die Weinberge liegen auf einer Hhe von 300-500 Metern. Hier ging João von klein auf mit seinem Großvater, dem Gründer der Firma Caves Dom Teodósio, in die Weinberge. Er eignete sich viel Wissen durch die Erklärungen seines Großvaters an, hatte aber aber auch sehr viel Freude und Spaß im Weinberg mitzuhelfen. Aus dieser Erfahrung heraus entstand seine Leidenschaft für den Wein und sein Wunsch, zum Familienprojekt dazu zu gehören. Er lernte und entwickelte sein Wissen in den Kellern der Dom Teodósio, wo er mit dem Unternehmen wuchs.
1997 entschied er sich, ein eigenes Familienunternehmen zu gründen, das ausschließlich Trauben aus eigener, integrierter und biologischer Produktion herstellt – Autorenweine, in denen sich João ausdrücken und auch die Terroirs der beiden ausgewählten Regionen ausdrücken kann. Jede der beiden Regionen, Tejo und Alto Alentejo, hat ihre eigenen Weingüter und entsprechenden Marken: Ninfa Tejo (Porta de Teira, Keller in Rio Maior) und Lapa dos Gaivões im Alto Alentejo (Adega Valle de Junco in Esperança, Portalegre). Diese beiden Eigenschaften machen authentische und einzigartige Autorenweine aus.
Vinifikation Barbosa Lapa dos Gaivões Alentejo tinto
Nach der selektiven Handlese und dem schonenden Transport in kleinen Transportkisten werden die Trauben zunächst auf eine niedrige Temperatur gekühlt. Anschließend folgt die Einmaischung in Granitbecken (Lagares) und die Gärung für acht Tage bei 26º Celsius.
Memo zur Speise
Wir empfehlen dazu herzhafte Gerichte.
Memo zur Degustation
Dunkle, dichte, granatrote Farbe. Intensives, konzentriertes und komplexes Aroma mit floralen Noten, roten Früchten (Brombeeren, Waldheidelbeeren), schwarzem Pfeffer und Kokosnuss, kombiniert mit Noten von Eichenholz. Am Gaumen ist er sehr elegant, zeigt viel Volumen mit Noten von verschiedenen Gewürzen, Vanille, Wald und Schokoladentrüffeln. Die Tannine sind lang und fein mit Frische und Mineralität, was für die Region Alentejo erstaunlich ist. Denn im heißen Alentejo einigermaßen ausgewogene Weine zu machen, ist nicht leicht. Tagsüber klettert das Thermometer gerne deutlich über 30 Grad, bliebe dies auch in der Nacht so, würden die Weine keinerlei Frische aufweisen. Da es aber im Alentejo auch nachts deutlich abkühlt, kann sich eine frische, feine Säure im Wein halten. Trinkfluß garantiert.
Memo zum Boden
Kalkhaltig, Granit, felsig
