Die Vinothek Bockenheim bleibt am Karsamstag, 20.04.19 geschlossen. Die Vinothek Nordend hat zwischen 10-16 Uhr geöffnet.

Grill-Genuss und Sommerweine

Sommerzeit ist Grillzeit!

Grill-Genuss & Sommerweine

Sobald es draußen wieder wärmer wird, läuft die Grillsaison auf Hochtouren. Den Abend mit Freunden und der Familie im Freien verbringen und dabei Essen und Trinken. Kaum eine andere Freizeitbeschäftigung bringt alle Generationen zusammen. Dem persönlichen Geschmack sind dabei keine Grenzen gesetzt. Dann darf der passende Wein nicht fehlen. Wir haben für Sie ein sommerliches Grillpaket zusammengestellt, dass Ihr Genießerherz höher schlagen lässt.

Egal ob zum zarten, saftigen Steak oder frisch gegrilltem Gemüse sowie Grillkäse – mit unseren Weinen wird der Genuss perfekt!

Und auch der Rotwein-Liebhaber kommt beim Grill-Genuss & Sommerweine nicht zu kurz, aber nicht jeder Rote ist geeignet. Meist muss ein Rotwein herhalten, den man auch in der kalten Jahreszeit gerne trinkt, der meist dick und schwer mit der Glut des Südens behaftet ist, dazu noch möglichst rund und weich. Ob das auch im Sommer bei 30 Grad im Schatten Spaß macht zu trinken? Wir bezweifeln das!
Wir empfehlen daher:

Wer auch im Sommer nicht auf Rotweine verzichten möchte, sollte folgende Empfehlungen beachten.

Frische:
der Rotwein sollte genügend fruchtige Frische haben
Säure:
sanfte Säurefrische sorgt für Trinkfluß und harmoniert auch bestens mit fettigen Grillgerichten
Tannine:
am besten vermeiden
Holz:
auf Barriqueweine verzichten
Temperatur:
Rotweine sollten im Sommer grundsätzlich kühler getrunken werden, 14 Grad erscheint uns als ideale Temperatur, warm werden sie ja dann bekanntlich von alleine.
Alkohol:
Die Leichtigkeit beim Rotwein beruht vielmehr auf niedrigem Tanningehalt als auf moderatem Alkohol, auch wenn niedriger Alkohol den Eindruck von Leichtigkeit unterstreicht.