Es ist an der Zeit, den Bestand im Keller zu minimieren…
von links nach rechts (Flasche Panterra fehlt)
2012 Panterra Villanyi DHC 13% vol. Alk.
Weingut Hummel / Ungarn
Bezug: vom Winzer, ca. 25 €
100% Cabernet Franc; Ungemein intensive Nase von Massen von dunkler Beerenfrucht, der Bleistift-/Graphithauch auf der Zungenmitte erinnert mich an Weine der Nordrhone. Im Mund dicht, viel saftige, dunkle Beerenfrucht, läuft seidig am Gaumen, das reife, recht kernige Tannin noch am aufmucken, körperreich, Muskeln, kein Gramm fett zu viel, kühl satt hitzig, gute Fülle, fest am Gaumen, exzellente Struktur, tiefe Aromatik, noch sehr jung, braucht noch viel Zeit, komplex, ausladend und dennoch fein. Ausbau über 30 Monate in gebrauchten Burgunder-Barriques. (330l)
Wein+ 87/100 Pkt.: Herber und etwas säuerlicher, ganz leicht offener Duft nach schwarzen Johannisbeeren und etwas Sauerkirschen mit Paprikanoten und leicht kräuterigen Anklängen. Herbe, kühle, recht saftige Frucht, moderate, etwas nussige Holzwürze, erdige und mineralische Noten, straffes, feines, jugendliches Tannin, nachhaltig und dicht am Gaumen, ein wenig Bitterschokolade, ein Hauch Pfeffer und schwarze Oliven, gewisse Tiefe, noch unentwickelt, guter bis sehr guter Abgang. 2016-2020+.
2010 Merlot Classicus DHC Villani 12,5% vol. Alk
Weingut Hummel / Ungarn
Bezug: vom Winzer, ca. 10 €
Für einen Merlot recht schlank und säurebetont, der Kopf erwartet bei Merlot mehr Fülle, Dichte, vielleicht auch etwas mehr Rundungen. Der hier ist mir persönlich zu sehr auf der Säure betonten Seite, wirkt schlank und bissig.
2011 Merlot Varerdö DHC Villani 13,5% vol. Alk
Weingut Hummel / Ungarn
Bezug: vom Winzer, ca. 18 €
Auch hier eher auf der schlanken, direkten Art. Holzfassausbau über 1 Jahr, zeigt etwas mehr an eingemachten, säuerlichen Beeren, etwas geschliffener, sehr herb, wirkt unentwickelt.
2012 Merlot XEYN DHC Villani 14% vol. Alk
Weingut Hummel / Ungarn
Bezug: vom Winzer
Dicht, kräftig, intensiv, voll und rund, gute, nicht zu arg in der Säure wie die beiden vorherigen Merlot. Tannin, Tabak, Sauerkirsche, noch recht kantig, Weihnachtsgewürz, leicht sprödes Tannin, gute Länge, sehr gut strukturiert, braucht Zeit.
2014 Riesling trocken “Thörnicher Ritsch”12% vol. Alk
Weingut Gebrüder Ludwig / Mosel
Bezug: vom Winzer
Korkschmecker
2014 Riesling trocken VDP.Gutswein 11,5% vol. Alk
Weingut Nik Weis – St. Urbanshof / Mosel
Bezug: vom Winzer
Wunderbar aromatisch-saftiger Gutsriesling, erinnert an mediterrane Früchte wie Orangenabrieb und Kumquats. Saftig am Gaumen, zieht Speichel, wunderbar leicht mit 11,5% Vol. Alk. Ausgewogenes Süße-Säure-Spiel. Macht viel Spaß.
2011 Riesling Mölsheim trocken 13% vol. Alk
Weingut Battenfeld-Spanier
Bezug: vom Winzer
Hochfarben, gereift, süßliche Obstnoten, Spur Limone, leicht würzige Aromen, erinnert etwas an Weihnachtsgebäck. Im Mund saftig-reif, leicht erdig-mineralisch, , feine Säure, gute Länge. Jetzt perfekt zu trinken, saftig-würziger Nachhall. Sehr guter Wein.
2014 Alter Satz Eschendorfer Lump trocken 13% vol. Alk
Weingut Max Müller I / Franken
Bezug: vom Winzer
„Alter Satz“ ist eine recht alte Anbaumethode, mit der man früher die Anfälligkeit der Reben für Pilzerkrankungen und Schädlinge minimiert hat und eine gleichbleibende Weinqualität sichern wollte, indem man verschiedene Rebsorten in einem Weinberg gepflanzt hat um ihn so widerstandsfähiger zu machen. Im Gegensatz zur Cuvée werden hier mehrere Rebsorten zusammen angebaut und nach der gemeinsamen Lese auch gemeinsam zu Traubenmost gekeltert und vergoren. Erwünschter Nebeneffekt ist eine deutlich erhöhte Vielschichtigkeit des Endprodukts. Dieser gemischte Satz aus den Rebsorten Riesling, Silvaner und Traminer wure 1964 gepflanzt. Ungemein dichter und mineralischer Wein, samtig, vielschichtig, komplex.