Beschreibung
London Dry Gin – GIN Droge15 Frankfurt Edition
GIN Droge15 Frankfurt Edition, so heißt dieser Small Batch Gin aus Oberschwaben, genauer gesagt aus Aulendorf. Als Drogen, die international auch Botanicals heißen, werden pflanzliche Stoffe bezeichnet, welche jedem Gin seinen individuellen Geschmack verleihen. Mit Wacholder als Grundstein enthält unser London Dry Gin fünfzehn dieser besagten Botanicals. Engelwurz und Süßholz bieten neben der Iriswurzel und vielen weiteren tiefen Aromagebern einen tollen Kontrast zu den ätherischen Ölen bunter Zitrusfrüchte.
Mit Liebe zum Detail
Als Mitgründer & Barkeeper des Engel Hotel&Diner Aulendorf war ich, Sebastian Engel schon immer begeistert von den vielfältigen Aromen unterschiedlichster Gin Sorten. So fingen wir an, in einer landwirtschaftlichen Brennerei unserer Familie, nächteweise zu experimentieren. Das Ziel war, einen ehrlichen London Dry Gin, möglichst nachhaltig mit heimischen Botanicals herzustellen. Nachdem unsere Freunde oftmals den vermeintlich perfekten London Dry Gin probieren durften, haben wir im Spätsommer 2017 das für uns wirklich perfekte Ergebnis erzielt.
Herstellung & Destillerie
Handmade in Oberschwaben. Die Wacholderbeeren werden zusammen mit fünfzehn hochwertigen Botanicals sieben Tage lang bei unterschiedlichen Ziehzeiten mazeriert. Anschließend wird das Mazerat in unseren zwei Alembik Kupferdestillen “Hank the Tank” und “Bill High Proof” schonend destilliert. Die besondere Lagerung verleiht dem kleinen Herzstück trotz seiner hohen Trinkstärke ein mildes Mundgefühl. Unfiltriert, von Hand abgefüllt und versiegelt, geht jede Flasche durch unsere Hände. Aus unserer kleinen Brennerei, die wir in einem alten Fachwerkhaus aus dem Jahr 1829 aufgebaut haben, machen sich 200 Flaschen pro Batch regelmäßig auf den Weg durchs „Ländle“ und darüber hinaus.
Kennt ihr schon de Hippi? Falls nicht solltet ihr dies dringend ändern. Das Frankfurter Urgestein jetzt verewigt auf der Droge15 Frankfurt Edition.
