2017 Burgund – terroirgetrieben und herrlich zu trinken
2015 und 2016 waren im Burgund ohne Zweifel zwei herausragende, aber zugleich auch komplett unterschiedliche Jahrgänge. 2015 machte es dem Konsumenten recht einfach. Der Jahrgang war
Château du Clos de Vougeot
warm und die Trauben reif, mancherorts zu reif. Die Weißweine der Cote d´Or zeigen sich generös und großzügig in ihrem Erscheinungsbild, am besten trinkt man sie jung, dann haben sie die größten Spaßfaktor. Ähnlich großzügig zeigen sich die Rotweine des Jahrgangs. Dicht, rund, intensive Frucht, diese Weine bereiten auch jung schon viel Trinkfreude und werden sicher auch gut reifen können. Man muss sie einfach lieben.
2016 dagegen war einer extrem heterogenes Jahr, die Winzer kämpften u.a. mit Frost, erbrachten aber aus unserer Sicht exzellente Weine mit nur einem Manko: die Menge war verschwindend gering. Die Weißweine zeigen sich frisch, kompakt und weniger üppig als 2015. Die Rotweine sind dicht, kompakt, mit festem Kern, wirken auf den Punkt konzentriert, auch kühler und benötigen im jetzigen Stadium – wenn man sie denn trinken möchte – enorm viel Zeit im Glas. Kunden berichteten z.B. das der 2016er Hautes-Côtes de Beaune von Chantereves erst am 3. Tag in voller Blüte strahlte.
Nun kommt ein Großteil der 2017er auf den Markt und man hörte den Winzern förmlich den Stein vom Herzen plumpsen. Die Menge stimmte wieder. Die Keller sind gut gefüllt. Die Weine zeigten sich nach den ersten Fassproben im November 2017 insgesamt etwas leichter, waren crispy im Antrunk und easy going im weiteren Verlauf. Niemals aber banal. Die Rotweine waren etwas farbheller, intensiv duftig, transparent, zugänglich und von einer feinen Frucht getrieben, zeigten seidiges, elegantes Tannin, wirkten insgesamt auch eher easy-going mit runder und reifer Frucht. Dennoch gab es in Sachen Qualität auch innerhalb eines Weingutes große Unterschiede. Und dennoch sind viele exzellente 2017er Weine vom Village bis zur Grand Cru-Klassifizierung zu finden, die jung getrunken viel Spaß bereiten werden.
Unsere Empfehlung daher: trinken Sie bei den Rotweinen jetzt 2017, 2015 und 2016 werden auch noch in 10-15 Jahren Spaß machen.
Beim Chardonnay verhält es sich ein wenig anders. Die Weine sind aromatisch, ziemlich konzentriert und haben einen guten Säuregehalt, was sowohl Länge als auch Struktur ergibt. Sie spiegeln auch das Terroir wieder und drücken die klassischen Charaktereigenschaften sehr klar aus. Dies ist ein idealer Jahrgang für die Weißweine. Sie zeigen die Kraft und Reife des 2015ers, aber mir einer deutlich besseren Säure, sind präzise und zugänglich. Daher trinken sie sich bereits jung sehr gut, sind aber auch mittelfristig für eine Lagerung bestens geeignet.
Folgende Winzer aus dem Burgund finden Sie bei K&M Gutsweine:
Chantereves
Domaine Truchetet
Domaine Cheveau
Bernard Defaix
Helen Jaeger-Defaix
Karel de Graaf
Chavy-Chouet
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