Valcombe
Château Valcombe | Rhône | Ventoux
28 ha Rebfläche | Produktion für den Epicure ca. 30.000 Flaschen | biozertifiziert seit 2013 | Erstkontakt 2010 | seit Oktober 2011 bei K&M im Sortiment.
Chateau Valcombe – Vigneron am Mont Ventoux
In den 60ern und 70ern des 20. Jahrhunderts galten die Weinberge des Château Valcombe als eine der Cru-Lagen des Mont Ventoux. Wegen diverser Besitzerwechsel Ende des letzten Jahrhunderts ging viel vom Image des Weinguts verloren.
Erst als Anfang der 2000er Paul Jeune von der Domaine Monpertuis in Châteauneuf-du-Pape das Weingut übernahm, ging auch die Qualität der Weine nach oben.
Das Anbaugebiet Ventoux war noch nie als ein Gebiet bekannt, das in der Lage war, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Paul schätze das Anwesen wegen seines Potenzials, wegen der alten Reben, der hervorragenden Lage der Weinberge an den unteren Hängen des Mont Ventoux.
Mit Blick auf den Ruhestand und die Probleme, die mit der Nachfolge in der nächsten Generation verbunden sind, die in Frankreich kompliziert und kostspielig sein kann, entschied sich Paul, seine Anteile im Ventoux zu verkaufen. Luc und Cendrine Guénard kauften das Weingut und arbeiteten während der Übergangszeit unter Paul Jeunes Anleitung. Der erste Jahrgang war der 2009er.
Vision
Als Luc und Cendrine Guenard Anfang der 2000er Jahre das Weingut kennen lernten, war ihnen schnell klar, welches Kleinod sie hier vorfanden. Wunderbare Hügellagen an den Ausläufern des berühmt berüchtigten Mont Ventoux, alter Rebbestand mit durchschnittlich über 60 Jahre alten Reben, einige Parzellen sind noch älter, wurden 1936 gepflanzt. Schnell war den beiden klar, dass sie hier leben und Wein machen wollten. 2008 kauften sie dann das Weingut.
Im Weinberg
Die beiden setzen heute im Weinberg auf Drahtrahmenerziehung und Minimalschnitt, was dank des alten, wenig wüchsigen Rebbestandes möglich ist. Hier wird nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus gearbeitet (Ecocert-Zertifizierung), ein hoher Anteil an mechanischer und menschlicher Arbeit und niedrige Erträge führen heute zu bester Qualität der Trauben.
Die Weine
Das Weingut produziert drei Rotweine, den “Epicure rouge”, La Speciale und den “La Sereine”. Letzterer ist ein reinsortiger Syrah, der sich ausgesprochen mineralisch und kühl-würzig zeigt und eher mit den Syrah der nördlichen Rhône, wie denen der Côte Rotie zu vergleichen ist.
Keller
Im Keller versucht man mit möglichst geringen Eingriffen auszukommen. Die Weine werden spontan vergoren, die Trauben oder der Most mit Hilfe der Schwerkraft transportiert und der Ausbau erfolgt beim Topwein “La Sereine” in gebrauchten Holzfässern von 400 bis 600 Liter Größe.
Die meisten Rotweine vom Mont Ventoux (der bei den Akteuren der Tour de France berüchtigte Berg) überzeugen als leckere Alltagsweine zum günstigen Preis. Chateau Valcombe spielt ganz sicher in einer ganz anderen Liga, hier muss man sich weder hinter den berühmten Weinen aus Châteauneuf-du-Pape, noch den reinsortigen Syrah der nördlichen Rhône verstecken.
Valcombe ist für uns ein echtes Kleinod, großartige Weinwerte, die es lohnt, zu entdecken.
Anschrift des Weingutes:
Domaine du Château Valcombe | 480 Chemin de Valcombe | 84330 Saint Pierre de Vassols
