Quinta da Casaboa – Lisboa
Authentische Rotweine aus Portugal mit tollem Preis-Genussverhältnis
Zum ersten Mal aufgefallen sind mir die Weine von Quinta da Casaboa auf der Prowein 2015. Was mir besonders gefallen hat, war die trinkige Art und die klare Frucht. Die Weine und die Winzerin Joana Paes blieben mir nachhaltig in Erinnerung. Deshalb war das Weingut auch 2016 wieder auf meiner Agenda und ich wollte diesmal die Weine zusammen mit Bernd probieren. Mein erster Eindruck bestätigte sich auch in diesem Jahr, Bernd ging es nicht anders.
Da ich in diesem Jahr wieder einmal nach Portugal reisen wollte, kam das Weingut natürlich auf die Liste der zu besuchenden Weingüter. Am Mittwoch 8. Juni fuhr ich mit meiner Frau zum Weingut Casaboa, das nur wenige Kilometer von unserem anderen Weingut aus der Region Lisboa, Vale da Capucha, entfernt ist. Die Stilistik und die Philosophie sind aber komplett unterschiedlich, darüber beim nächsten Mal mehr.
Die Quinta de Granja ist ein altes Landgut, das einem wichtigen Mitarbeiter des berühmten Ministers und Reformers Marques de Pombal gehörte. Er ließ auch das beeindruckende Gutshaus bauen, das auch heute noch original aus dem 18. Jh. erhalten ist, es dient der heutigen Eigentümerfamilie als Sommer- und Feriendomizil. 1958 kaufte der Großvater der heutigen Weingutsleiterin Ferreiro dos Santos das Weingut und begann mit dem kommerziellen Weinbau, allerdings produzierte man eher Masse als Klasse, der Absatzmarkt war das nahe Lissabon, dorthin lieferte man einfache Landweine für den täglichen Bedarf und die einfache lokale Gastronomie. Der Erfolg gab dem Gründer Recht und im Laufe der Zeit konnten noch zwei benachbarte Weingüter, die Quinta das Pederneiras und die Quinta de Casaboa erworben werden. Im Jahr 2004 musste die Familie allerdings erkennen, dass diese Art Weinbau nicht mehr lukrativ war, dass auch in Portugal weniger Wein getrunken wurde und man gegen die großen Erzeuger preislich im Basissegment nicht mithalten konnte.
Joana Paes Pessanha mit Ehemann
Es war dann die Enkelin des Gründers Ferreira dos Santos, Joana Paes, die zusammen mit der Familie einen neuen Weg gehen wollte, weg von Masse hin zu Klasse. Es wurde ein großer Teil der Weinberge erneuert, man pflanzte die edlen Rebsorten Tinta Roriz (Tempranillo) und Touriga Nacional, aber auch die internationale Sorte Merlot, die in der Region Lissabon schon seit über 100 Jahren heimisch ist. Dazu holte sich Joana Paes Hilfe von den bekannten und renommierten Önologen Joa Pedro Passerinho, der für die tägliche Arbeit zuständig ist und Francisco Figueiredo als beratenden Önologen.
Der Fokus war von Beginn an hochklassige Weine hauptsächlich aus portugiesischen Reben zu erzeugen, die aber auch immer trinkig sein sollten.
Als wir zum Weingut kamen begrüßte uns Joana Paes mit diesen beiden Önologen, Joao Pedro Passerinho und Francisco Figueiredo, zuerst ging es in die um das Gut liegenden Weinberge. Bei Casaboa ist man sehr stolz auf die neu angelegten Weinberge, auf das Terroir, ein kalkiger Lehmboden dessen Besonderheit der hohe Basaltanteil ist, in den ganzen Weingärten finden sich große Brocken dunkler Basaltsteine. Dieser besondere Boden und die Nähe zum kühlen Atlantik, die Weinberge liegen nur 30km vom Meer entfernt, beeinflussen den Geschmack der Weine. Diese Typizität will das Team um Joana Paes auch in die Flasche bringen.
Nach dem Besuch der Weinberge ging es in den Keller, der ein zweckmäßiger Arbeitsbau ist, keine schicke Weinkathedrale. Hier entstehen die Weine möglichst natürlich, der Ausbau erfolgt bei den Rotweinen zu einem großen Teil traditionell im Betontank, nur ein kleinerer Teil der besten Trauben wird im Holz ausgebaut und bei den Weißweinen im Edelstahl. Man versucht hier insbesondere die Frucht der Trauben zu bewahren, ohne dass dies ins künstliche oder gar bonbonhafte abgleiten soll. Es geht um die Typizität der einzelnen Rebsorten.
Danach zeigte uns Joana voller stolz das alte Gutshaus aus dem 18. Jh. das natürlich auch eine eigene Familienkapelle beherbergt. An der Fassade sieht man viele Wandbilder mit ländlichen Szenen auf historischen Azulejos, den typisch portugiesischen blau-weißen Kacheln. Im Salon des Gutshauses probierten wir dann die Weine.
Wir von K&M Gutsweine haben uns dann für diese Weine entschieden:
2015 Tintaboa red Lisboa VR Lisboa
€ 6,90 // ab 6 Flaschen nur € 5,90
Tintaboa ist ein Wortspiel aus Tinta, also rot und boa, was im portugiesischen schön bedeutet und auch Bestandteil des Weingutnamens ist, ein roter Farbstreifen ziert dementsprechend auch das Etikett. Es ist ein geradliniger, sauberer Rotwein ohne Holzeinfluss. Die beiden wichtigsten Rebsorten sind Touriga Nacional und Tinta Roriz.
Der Wein zeigt ein schönes (boa) Dunkelrot, die Frucht erinnert an dunkle Beeren, ein wenig Süßkirsche, mittlerer Körper, Frische, easy drinking ohne langweilig zu sein. Ein perfekter Einstiegswein für kleines Geld, der zu Pizza, Pasta oder einem einfachen Abendbrot passt, aber auch auf jeder Party der ideale Begleiter ist. Öffnen, Trinken, Spaß haben. Ein Wein von dem man immer ein paar Kisten immer Keller haben sollte, deshalb gibt es den auch zum besonders günstigen Kistenpreis.
2011 Quinta Casaboa red Lisboa VR Lisboa
€ 8,90 // ab 6 Flaschen nur € 8,40
Der Hauptwein des Weinguts, eine Cuvee aus Tinta Roriz, Touriga Nacional und ein klein wenig Merlot. Saftige Frucht, rote Beeren, Kirsche, zeigt sich trotz erster Reife unglaublich frisch, animierend, man glaubt die salzige Kühle des Atlantiks zu schmecken. Mit etwas Luft wird er wunderbar harmonisch, rund, samtig. Perfekt reifes Tannin. Typisch Portugal. Ein wunderbares Preis-Genuss-Verhältnis. Kann sicher noch 5 Jahre reifen.
2013 Merlot & Touriga Nacional VR Lisboa
€ 9,90 // ab 6 Flaschen nur € 9,40
Wunderbar dunkle Farbe, intensiv, mit schwarzem Kern. Zuerst in der Nase der klassische Merlotduft, ein wenig animalisch, Leder, macht dann der kraftvollen Frucht Platz, Schwarzkirsche und Zwetschge, auch etwas Brombeere, die Frucht findet sich auch wieder am Gaumen, samtig rund, ein kraftvoller Rotwein. Ein Maul voll Wein und großer Gaumenschmeichler. Jetzt und bis 2019 perfekt zu trinken.
2011 Casaboa Reserva Homenagem Lisboa VR Lisboa
€ 19,90 // ab 6 Flaschen nur € 18,90
90 Punkte beim WineEnthusiast, zu 100% aus Portugals Vorzeigerebsorte Touriga Nacional gekelltert und im kleinen Holzfass ausgebaut. Der ganze Stolz des Weinguts und Homage an den Großvater und die Rebsorte Touriga Nacional. Deshalb nimmt der Wein auch eine Sonderstellung mit eigener Flasche, die gleiche, die auch Martin Kerres bei Valdonica verwendet und eigenem Etikett ein. Hier finden nur die besten Trauben von den besten Touriga-Lagen Verwendung. Ein kraftvoller Rotwein, der für ein langes Leben gemacht ist, dunkle Früchte, Kirsche, etwas Zedernholz, dazu würzige Aromen, mediterrane Kräuter, festes, rundes Tannin, bleibt sehr lang am Gaumen und zeigt auch im Abgang immer wieder neue Facetten. Großer Rotwein.
Nach der Probe ging es auf die Terrasse, die Haushälterin hat die Zeit genutzt und ein typisch portugiesisches Mittagessen gekocht, mit diesem zeigten die Weine dann wie großartig sie zum Essen passen. Schon der einfache Tintaboa war perfekt zum überbackenen Stockfisch-Auflauf (eines von 365 Bacalhau-Rezepten Portugals), die Frucht und die Frische nahmen dem Stockfisch das erdig-schwere, der Wein war aber auch kraftvoll genug, um mit dem Käse mitzuhalten. Ein einfaches Gericht und ein “einfacher” Wein machten den Mittag zu einem kleinen Ereignis, das mir noch heute, ein halbes Jahr später in bester Erinnerung ist. Zum Rindfleisch passten dann die anderen drei Rotweine natürlich noch besser. Mir gefiel der Quinta Casaboa red besonders gut, ausreichend Kraft, dazu die frische Frucht, so macht ein Lunch unter Sonnenschirmen im Garten Spaß. Der Homagem zeigte mit Zeit und Luft natürlich, dass er der bessere Wein ist, aber zu dem Anlass, zum diesem Essen, geradlinig, ohne Schnichschnack, gutes Fleisch in Olivenöl gebraten ohne viel darum herum war der einfachere Wein die bessere Kombi.
Wir saßen fast zwei Stunden im Garten, probierten die unterschiedlichen Weine, unterhielten uns über Weinbau und –handel in Deutschland und Portugal, erfreuten uns an der Idylle. Das sind die besonderen Momente im Leben.
Deshalb haben wir auch Joana Paes zu unserer 10.K&M Hausmesse am Samstag, den 12.11.2016 nach Frankfurt eingeladen, lernen Sie eine enthusiastische, engagierte Winzerin und ihre trinkigen, authentischen Weine kennen.