Handwerk als wahre Kunst – Zehnthof Theo Luckert
Um zu verstehen, was die Arbeit und damit die Weine der vom Zehnthof Theo Luckert…
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Brief aus Nackenheim – Jahrgangsbericht 2018 Weingut Gunderloch
Jahrgangsbericht 2018: heißes Jahr – coole Weine. Denken wir zurück an die Vegetation des Jahres…
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Rudi May im SchauMahl oder ein Abend im Zeichen des Silvaners
Rudi May im SchauMahl oder ein Abend im Zeichen des Silvaners Das Weingut Rudolf May…
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Brief aus Deidesheim – der Jahrgang 2016 bei Reichsrat von Buhl
2016 – ZURÜCK ZUM COOL CLIMATE Eine kleine, allgemeine Anmerkung zu Jahrgangsstatistiken gleich mal vorab:…
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Spargel-Frittata mit Tomatensalsa
Zutaten als Vorspeise für 4 Personen: 8 Stangen Grüner Spargel, 50g Butter, 4 Eier, 100g…
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Spargelrisotto
Zutaten für 4 Personen: 8 Stangen Spargel, 2 Schalotten, 2 El Olivenöl, 200 g Risottoreis, 1/16 l Weißwein, 1 l…
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Spargelcremesuppe
Die Spargelcremesuppe ist eines der häufigsten und beliebtesten Spargel-Gerichte überhaupt. Obwohl man zur Suppe generell selten…
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Spargel auf mainfränkische Art
Zutaten für 4 Portionen: 2 kg weißen Spargel, 100 g Butter, 1 TL Zucker, Saft…
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Tataki vom Rinderfilet l Radieschen l Soja l Knoblauch l Ingwer l Limone l Koriander
Rezept für 4 Personen Zutaten: 300gr Rinderfilet dry aged 100g Radieschen-Julienne 125g Gartenkresse 2 Zehen…
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2011 Westhofen Morstein Riesling GG Weingut Wittmann // Rheinhessen
Verkostet und getrunken am 23.09.2016. Zu Beginn das Zalto – Denkart Universalglas benutzt, leider völlig…
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