Brief aus Winningen – der Jahrgang 2017 bei Heymann-Löwenstein
2017. Ein Jahr auf der Achterbahn Schon beim Austrieb: Wieder Fraßschäden durch Erdraupen, wieder Nachtschichten,…
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Rudi May im SchauMahl oder ein Abend im Zeichen des Silvaners
Rudi May im SchauMahl oder ein Abend im Zeichen des Silvaners Das Weingut Rudolf May…
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Weingut Mehling – Jahrgangsprobe der 2017er Guts- und Ortsweine & 2016er Große Lagen Weine
Armin Busch besuchte das Weingut am 18.01.2018. Hier seine Momentaufnahmen. Wir arbeiten nun seit drei…
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Platz 1: 2015 Jülgs Opus O Chardonnay siegt gegen starke Konkurrenz aus Frankreich und Deutschland
In einer von einem unserer Kunden organisierten Blindverkostung von deutschen und französischen Chardonnay, an der…
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Brief aus Deidesheim – der Jahrgang 2016 bei Reichsrat von Buhl
2016 – ZURÜCK ZUM COOL CLIMATE Eine kleine, allgemeine Anmerkung zu Jahrgangsstatistiken gleich mal vorab:…
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Österreich Weinjahrgang 2017 – Gute Menge, vollreife Trauben
Weinjahrgang 2017: Gute Menge, vollreife Trauben „Zahlreiche, zum Teil schwere Hagelunwetter, extreme Hitze und Trockenheit…
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Spargel-Frittata mit Tomatensalsa
Zutaten als Vorspeise für 4 Personen: 8 Stangen Grüner Spargel, 50g Butter, 4 Eier, 100g…
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Spargelrisotto
Zutaten für 4 Personen: 8 Stangen Spargel, 2 Schalotten, 2 El Olivenöl, 200 g Risottoreis, 1/16 l Weißwein, 1 l…
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Spargelcremesuppe
Die Spargelcremesuppe ist eines der häufigsten und beliebtesten Spargel-Gerichte überhaupt. Obwohl man zur Suppe generell selten…
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Spargel auf mainfränkische Art
Zutaten für 4 Portionen: 2 kg weißen Spargel, 100 g Butter, 1 TL Zucker, Saft…
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