Spargel-Frittata mit Tomatensalsa
Zutaten als Vorspeise für 4 Personen: 8 Stangen Grüner Spargel, 50g Butter, 4 Eier, 100g…
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Spargelrisotto
Zutaten für 4 Personen: 8 Stangen Spargel, 2 Schalotten, 2 El Olivenöl, 200 g Risottoreis, 1/16 l Weißwein, 1 l…
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Spargelcremesuppe
Die Spargelcremesuppe ist eines der häufigsten und beliebtesten Spargel-Gerichte überhaupt. Obwohl man zur Suppe generell selten…
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Spargel auf mainfränkische Art
Zutaten für 4 Portionen: 2 kg weißen Spargel, 100 g Butter, 1 TL Zucker, Saft…
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Tataki vom Rinderfilet l Radieschen l Soja l Knoblauch l Ingwer l Limone l Koriander
Rezept für 4 Personen Zutaten: 300gr Rinderfilet dry aged 100g Radieschen-Julienne 125g Gartenkresse 2 Zehen…
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“Ich hab da mal Finocchiona gekauft”…
Im Vorfeld meines Toskana-Urlaubes gab es bei Facebook eine Unterhaltung um eine meiner liebsten kulinarischen Schmankerl. Die…
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2007 Riesling 1. Lage Pünderich Marienburg – Clemens Busch
2007 Pünderich Marienburg Riesling QbA trocken Erste Lage Rothenpfad // Clemens Busch // Mosel Degunotiz:…
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Wein- und Genussabend bei André Großfeld in der Villa Merton
Am vergangenen Freitag waren wir zum Schlemmen. Gastgeber in der Frankfurter Villa Merton war 1 Sterne…
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Rezept des Monats Juli: Gratinierte Austern auf Blattspinat zu Soalheiro Alvarinho 2015
Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift Marmite. Gratinierte Austern auf Blattspinat 6 Austern aufbrechen, aus…
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Klassiker: Restaurant Weinschänke Schloß Groensteyn
Immer eine Reise in den Rheingau wert ist das Restaurant Weinschänke Schloß Groensteyn in Kiedrich.…
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