Gegrillter Grüner Spargel

Zutaten für 4 Personen

  • 750 Gramm Grüner Spargel
  • 5 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • Kräuter nach Belieben
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL geriebener Parmesan

So geht’s

Waschen Sie den Grünen Spargel, schneiden Sie die holzigen Enden ab. Streichen Sie die rohen und geputzten Stangen mit Öl ein und grillen Sie diese sechs bis zehn Minuten bei direkter Hitze auf dem Grillrost. Wenn der Spargel bissfest und gar ist, nehmen Sie ihn vom Grill, bestreuen das Gemüse mit Kräutern, dem geriebenen Parmesan und würzen mit Salz und Pfeffer. Alternativ passt auch Kräuterbutter gut, die über den noch warmen Stangen zerläuft.

Der gegrillte Grüne Spargel ist eine leckere Beilage zu Fisch und Fleisch oder eine vegane Hauptspeise.