Jean-Claude & Nicolas Fayolle
Jean-Claude & Nicolas Fayolle | Nördliche Rhône | Hermitage
Gegründet 1870 | Weingut seit 1958 | über 150 Jahre Familientradition | 7 ha Rebfläche | Produktion ca. 24.000 Flaschen | naturnahe Arbeitsweise | Erstkontakt 2023 | seit März 2023 bei K&M im Sortiment.
Herkunft
Die Domaine von Papa Jean-Claude und Sohn Nicolas Fayolle liegt in Gervans, etwa 5 Kilometer nördlich von Tain l’Hermitage gelegen. Eine der charakteristischsten Weinlagen Frankreichs, wacht über den Ort Tain-lʼHermitage am linken Ufer im Norden der Rhône: der Hermitage-Weinberg.
Der beeindruckende Hügel erhebt sich über die Rhône und die Städte Tain l’Hermitage und Tournon-sur-Rhône. Die Böden bestehen überwiegend aus Granit, der den Reben auf den steilen Terrassen einen gewissen Halt bietet. Die übrigen Böden sind eine Mischung aus Gletschergestein, Sand, Lehm und Anschwemmungen in der Nähe des Flusses. Der Syrah bevorzugt die Granitböden.
Die Appellation Hermitage ist winzig. Nur 136 Hektar Reben bedecken das Anbaugebiet und bringen einen der berühmtesten Weine Frankreichs hervor. Im Vergleich: Château Lafite in Pauillac/Bordeaux ist etwa 100 Hektar groß.
Familientradition seit über 150 Jahren
Nachweislich seit 1870 beschäftigen sich die Fayolles mit Früchten, es wurden zu jener Zeit Aprikosen angebaut. Das Weingut wurde 1958 von Nicolas’ Großvater Jules Fayolle gegründet und füllt seit dieser Zeit Weine unter eigenem Etikett ab. Nicolas Vater, Jean-Claude, half bei der Umstellung des Weinguts vom Aprikosen- auf den Weinanbau. Über 150 Jahre Familientradition, echtes Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein Fachwissen, das sich in den Weinen des Weinguts von Jean Claude und Nicolas Fayolle widerspiegelt. Sie verfügen über 7 Hektar Weinberge, 6 Hektar in Crozes-Hermitage und 1 Hektar im weltberühmten Hermitage.
Next Generation
Heute ist es vor allem Nicolas Fayolle, der als 5. Generation den Betrieb leitet. Bevor er ihn 2003 übernahm, absolvierte er eine vierjährige Ausbildung zum Önologen und Handelswissenschaftler in Mâcon und arbeitete u.a. für die Domaine Barge in Côte-Rôtie und Courbis in Cornas.
Im Weinberg und Keller
Alle Weinberge werden aufgrund der Hanglage von Hand gepflegt und geerntet. Die Behandlung der Rebstöcke ist begrenzt, um die Bodenerosion besser in den Griff zu bekommen. Jede Cuvée wird aus bestimmten Parzellen vinifiziert und die Gärung erfolgt ausschließlich in ganzen Trauben und ohne Verwendung von neuem Eichenholz, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle zu fördern.
Lagenportfolio
Was die AOC Crozes Hermitage betrifft, so besitzen sie 6 Hektar in den folgenden Lieu-dits:
- 2,5 Hektar in “La Rochette”, im Norden des Dorfes Serves-sur-Rhone, 600 Meter südlich der nördlichen Grenze gelegen. (1,5 Hektar Syrah und 1,0 Hektar Roussane und Marsanne. Es handelt sich um einen Boden aus rotem Granit und Terre Blanches.
- – 1,15 Hektar in “La Grande Seguine”, das kein offizielles Lieu-Dit ist. Sie befindet sich im Lieu-Dit von Les Pontaix, nördlich des Dorfes Crozes-Hermitage. Der Boden ist hauptsächlich eine Mischung aus Lehm/Granit und auch Lehm/Stein. (argilo-granitiques und argilo-caillouteux).
- – 2,35 Hektar in anderen Lieu-dits, die zur Herstellung anderer Cuvees (Cuvee Fayolle und Cuvee Nicolas) verwendet werden. Diese sind hauptsächlich auf weißem Granit und einer Mischung aus Ton und Granit angepflanzt.
Hermitage
Der Hermitage-Hügel, eine der charakteristischsten Weinlagen Frankreichs, wacht über den Ort Tain-lʼHermitage am linken Ufer im Norden der Rhône. Der Stolz der Domaine Fayolles ist der Spitzenwein Hermitage Les Dionnières, für den die Syrah-Trauben aus der Parzelle Les Dionnieres auf dem Hermitage-Hügel stammen. Die Rebstöcke sind hier über 40 Jahre alt, der Boden besteht aus Granit, Lehm und Kieselerde. Sie besitzen hier 1 Hektar im Lieu dit “Les Dionnieres”, das auch als “Les Diognieres” geschrieben werden kann.
Webcam auf den Hermitage-Hügel
Geschichte
Die Weine aus Vienne, wie die heutigen Hermitage und Côte-Rôtie damals genannt wurden, nach der gleichnamigen, wichtigen gallorömischen Siedlung, deren Amphitheater bis heute zu bewundern ist, waren schon in der Antike begehrt. Der Name Hermitage geht angeblich auf Ritter Henri Gaspard de Sterimberg zurück, der sich im 17. Jahrhundert in einer kleinen Kapelle oben auf dem Hügel niederließ, den ihm Anne de Castille, die spanische Königin, vermacht haben soll, und sich hier dem Weinbau widmete. Bald darauf wurde Hermitage zum Lieblingswein der russischen Zaren und anderer gekrönter Häupter.
Im 19. Jahrhundert gehörte der Schriftsteller Alexandre Dumas zu seinen Anhängern. Bereits 1937 wurde Hermitage kontrolliertes Ursprungsgebiet. Mehr als 80% der Weinberge befinden sich auf steilen Hügeln und Terrassen, was eine maschinelle Ernte unmöglich macht.
Anschrift des Weingutes
Domaine Jean-Claude & Nicolas Fayolle | 7 Route Nationale 7 | 26600 Gervans | Frankreich