Desviso Touriga Nacional tinto VR Lisboa
Herkunft
Desviso Touriga Nacional tinto; Vinhos Desviso ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, gegründet von Scott und Marta. Sie ist Portugiesin, er Amerikaner. Es liegt ca. 50km nördlich von Lissabon zwischen Bombarral und Óbidos. 6 Hektar Weinberge finden sich in der Umstellung zur Zertifizierung zum organischen Weinbau. Die Weinberge von Vinhos Desviso umgeben das Weingut und profitieren von den einzigartigen Bedingungen, die durch die Nähe zum Atlantik entstehen. In ihrem Weingut produzieren die Gründer Scott und Marta frische, elegante Weine, mit minimaler Intervention, die ihre individuellen Erfahrungen und ihre gemeinsame Reise widerspiegeln. Die erste Ernte von Vinhos Desviso fand im Jahr 2022 statt. Hier wird mit viel Respekt und Sorgfalt für das Land und das, was von ihm stammt, gearbeitet, so dass jeder Wein seine eigene Geschichte von Sinn und Ort erzählen kann.
Vinifizierung Desviso Touriga Nacional tinto
100 % Touriga Nacional. Von Hand gelesen, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Zu 100 % entrappt, mit einheimischen Hefen vergoren und schonend untergestoßen. 15 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Ungeklärt, ungefiltert und nicht stabilisiert. Es kann sich auf natürliche Weise ein leichter Bodensatz bilden.
Memo zur Speise
Touriga Nacional liebt intensive Aromen. Servieren Sie den Wein daher zu Gerichten mit Kraft und einer gewissen aromatischen Vielschichtigkeit. Die dunklen Fruchtnoten, die kräftigen Tannine und die Würze harmonieren mühelos mit langsam gegarten Fleischgerichten wie geschmorte Bäckchen, zu Lamm oder gegrilltes Iberico-Schwein. Vegetarisch fusioniert der Wein besonders zu aromenstarken Pilzgerichten.
Memo zur Degustation
Etwas wirklich Leckeres behält man nicht für sich. Wir alle kennen die spanische Tempranillo, den toskanischen Sangiovese und natürlich Cabernet Sauvignon aus Frankreich. Portugal hat den Touriga Nacional. Er gilt als die beste blaue Rebsorte Portugals und ist zudem der stille Star hinter so manchem Portwein. Meistens findet man die Rebsorte in Cuvées, denn darauf sind die Portugiesen ganz wild. Zum Glück für uns stellt Vinhos Desviso den Touriga Nacional ganz allein auf ein Podest, sodass wir sein wahres Wesen kosten können. Dieser Wein ist sogar ungeklärt und ungefiltert, einen reineren Geschmack wirst du also kaum finden. Lassen Sie den Wein kurz atmen, und schon entfalten sich die Aromen mit voller Kraft. Kräftige, dunkle Fruchtnoten stechen zunächst aromatisch hervor. Dicht gefolgt von Anklängen von Kräutern, Lakritz, Schokolade, Veilchen und rauchigem Holz. Touriga Nacional ist ein kraftvoller Portugiese mit guter Säure, Tanninen und einem feinen Körper. Was für eine herrlich wilde Entdeckung!
Memo zum Boden
Die Weinberge sind überwiegend nach Süden ausgerichtet, wobei Lehm- und sandig-lehmige Böden vorherrschen.

