Chianti Classico Riserva »Il Poggiolino«
Herkunft
Chianti Classico Riserva Il Poggiolino; Il Poggiolino wurde in der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts gegründet. Aber seine Geschichte ist in der Vergangenheit verwurzelt und hat ihren Ursprung im Dorf Badia a Passignano. Die Villa entstand zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts als Landsitz eines Florentiner Herrn. Die Jahre vergingen und im Jahr 1974 wurde sie von Carlo Pacini erworben. Die große Leidenschaft für die Natur und die Sensibilität für das Gebiet führten dazu, dass zwei Generationen aufeinander folgten. Immer mit dem großen Wunsch, einen besonderen Wein zu schaffen. Mit diesen Voraussetzungen ist die Kellerei gewachsen, indem sie ihren Besitz erweitert hat. Heute sind es insgesamt etwa 25 Hektar. 6 ha Weinberge im Chianti Classico und 19 ha Weinberge außerhalb der Chianti-Classico-Zone, dazu Olivenhaine und Wald.
Für die heutige Besitzerin Alessandra Pacini ist es der Weg des Lebens, den sie von ihrem Vater übernommen hat und mit viel Liebe und Leidenschaft zusammen mit ihrem Mann Alberto Fabbri, unterstützt von einem erfahrenen Önologen, weiter führt.
Das Weingut liegt auf dem Gipfel eines kleinen Hügels (etwa 300m hoch) mit Blick auf die Altstadt von Sambuca Val di Pesa im Herzen des Chianti an der Via Chiantigiana. Alessandra und Alberto haben das Glück, an einem der schönsten Orte der Welt zu leben. Das Weingut gehört seit 1965 zum Gallo Nero Chianti Classico Konsortium, das den Chianti Classico nach der alten Tradition der Chiantigiana herstellt. Die Qualität der Weine wird immer der Quantität vorgezogen, was sich auch in der begrenzten Produktion bestimmter Jahrgänge widerspiegelt.
Die 6 Hektar Weinberge – 2ha direkt hinter dem Weingut wurden 2019 neu gepflanzt – befinden sich im Herzen des Chianti Classico-Gebietes in einem für den Weinanbau optimalen Gebiet. Außerdem gibt es etwa 1000 Olivenbäume.
Vinifikation Chianti Classico Riserva Il Poggiolino
Die Trauben für diese Riserva stammen aus den um das Weingut in Sambuca Val di Pesa gelegenen, 250m hohen Weinbergen mit lehmig-kalkigen Böden. Mitte September von Hand gelesen fand die Gärung in Edelstahltanks statt, Maischestandzeit von 20 Tagen mit dreimaligem Umpumpen pro Tag. Erste Reifung in 15 hl großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von insgesamt 24 Monaten in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung reift der Wein noch 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Memo zur Speise
Ragu Bolognese, Bistecca Fiorentina, Taube
Memo zur Degustation
Hergestellt aus ausgewählten Sangiovese und Colorino Trauben. Die Grundausrichtung des Weinguts sind Weine mit Eleganz, diese Riserva hat aber auch Kraft. Es handelt sich um eine große Riserva, die aufgrund des guten Jahrgangs noch ein gutes Alterungspotenzial hat. Er öffnet sich mit mineralischem und fruchtigem Volumen und füllt sich mit der Zeit mit angenehmen Kirsch- und Himbeeraromen und einem langen Abgang.
Memo zum Boden
Weinberge auf 320-400 Meter, Böden Galestro- und Alberese.
